تفاح أكاني

Akane Apples





الزارع
انظر كانيون أبل أورشاردز

الوصف / الطعم


تفاحة أكاني مستديرة إلى مخروطية ومتوسطة الحجم. لها جلد أخضر-أصفر مغطى باللون الأحمر الفاتح ، غالبًا مع العدسات. تحت الجلد ، يحتوي على لحم أبيض كثيف وثابت مع بعض العصير. يتمتع Akanes بتوازن جيد بين النكهات الحلوة والحادة - يلاحظ البعض نكهة الفراولة الخفيفة ونكهة التوت والنبيذ والكيوي.

المواسم / التوفر


يتوفر تفاح أكاني في أواخر الصيف وأوائل أشهر الخريف.

الحقائق الحالية


تفاحة أكاني هي نوع ياباني من Malus domestica ، وتُنطق 'Ah-kah-nay'. إنه مزيج بين جوناثان المتنوع الأمريكي عالي الجودة من التفاح والتنوع الإنجليزي الكلاسيكي المبكر Worcester Pearmain. يُعرف أحيانًا باسم Tokyo Rose و Tohoku رقم 3 و Prime Red ، ويتمتع هذا التنوع بتقدير لكونه أحد أفضل أنواع التفاح المبكر.

القيمة الغذائية


يحتوي التفاح على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة. من بين الفوائد الألياف الغذائية وفيتامين ج والبوتاسيوم. لا يحتوي التفاح على الدهون أو الصوديوم أو الكوليسترول.

التطبيقات


هذا التنوع رائع للأكل الطازج ولكن يمكن أيضًا تجفيفه وطهيه. يحافظ Akanes على شكله عند طهيه أو خبزه. لأن نكهتها وحلاوتها يمكن أن تكون خفيفة ، استخدمها في الوصفات مع السكر البني والزبيب وأنواع التفاح الأخرى المحلاة. على الرغم من أنها تنضج سريعًا إلى حد ما ، إلا أنها تقدم أيضًا إضافات لطيفة للسلطات. Akanes ، مثل العديد من أنواع التفاح المبكر ، لا تبقى بشكل جيد. احفظه في الثلاجة أو أي مكان بارد وجاف واستخدمه في غضون أسبوع.

معلومات عرقية / ثقافية


حقق تفاح أكاني نجاحًا متواضعًا في الولايات المتحدة ، على الرغم من وجود قواسم مشتركة أكثر مع الأصناف الإنجليزية التقليدية. ومع ذلك ، فهي ليست شائعة مثل Mutsu ، وهي تفاحة يابانية أخرى تم تطويرها في نفس محطة الأبحاث في اليابان.

الجغرافيا / التاريخ


بدأت أصول تفاح أكاني في الحرب العالمية الثانية. كرست اليابان نفسها لتطوير محاصيل جديدة بما في ذلك التفاح ، لتوفير الغذاء للمواطنين والقوات خلال الحرب. تم تطوير تفاحة Akane في محطة Morioka التجريبية في اليابان في عام 1937. وبسبب الحرب ، لم يتم تقديم Akanes إلى السوق العالمية حتى عام 1970. اليوم تنمو بشكل جيد في مجموعة متنوعة من المناخات ، من اليابان إلى الولايات المتحدة.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل تفاح أكاني. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
الزوجة الكريمة زبدة التفاح كروكبوت محلية الصنع
الشطارة إنقاذ الزوجين بودنغ خبز التفاح
ملاعق فاخرة مربى الفلفل الحار بخمسة إنذار
الزوجة الكريمة سلطة بروكلي تفاح
الطباخ الأشقر قضمه من فطيره التفاح
شوكولاتة وكوسا من السهل تارت تاتين
الزوجة الكريمة شيدر أبيض ، بيكون ، وبسكويت تفاح

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Akane Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 56560 سوق المزارعين في سانتا مونيكا انظر كانيون أبل بساتين بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 210 يومًا ، 8/12/20

مشاركة Pic 52104 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع Cirone
سان لويس أوبيسبو ، كاليفورنيا
805-459-1829
قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 525 يومًا ، 10/2/2019
تعليقات شارر: تفاح أكاني نادر من سي كانيون

المشاركات الشعبية