| مزارع وايزر العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
إصبعيات البطاطس في ألاسكا صغيرة الحجم ولها شكل نحيف ، مستطيل ، متشابك ، يشبه الأصابع. الجلد الرقيق المتعرج ليس موحدًا ولونه وردي إلى بني صدئ مع بقع صفراء إلى فاتحة. هناك أيضًا بعض العيون العميقة المنتشرة على السطح. اللحم أصفر ذهبي ، صلب ، زلق ، وكثيف. عند طهيها ، تتميز بطاطس ألاسكا الإصبعيات بقوام كريمي مع نكهات ترابية ونهاية حلوة قليلاً.
المواسم / التوفر
تتوفر إصبعيات البطاطس في ألاسكا على مدار السنة.
الحقائق الحالية
تعد بطاطس ألاسكا الإصبعيات ، المصنفة نباتيًا على أنها Solanum tuberosum ، جزءًا من التنوع التراثي وهي أعضاء في عائلة Solanaceae أو الباذنجانيات. تُعرف أيضًا باسم Magic Myrna ، تعد بطاطس ألاسكا الإصبعيات صنفًا جديدًا نسبيًا وتشتهر بنكهتها الحلوة التي تذكرنا بالبطاطا الحلوة.
القيمة الغذائية
تعتبر إصبعيات البطاطس في ألاسكا مصدرًا جيدًا لفيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
التطبيقات
تعتبر إصبعيات البطاطس في ألاسكا هي الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل الغليان والبخار والقلي. يتم تحميصها بشكل أكثر شيوعًا لأنها تطور قوامًا قويًا وزبدانيًا ، ولكن يمكن أيضًا تحميصها وتحطيمها للحصول على طبق جانبي مقرمش. يمكن استخدام إصبعيات البطاطس في ألاسكا في الحساء واليخنات والتجزئة ووصفات هاسيلباك. تقترن إصبعيات البطاطس في ألاسكا جيدًا مع لحم الخنزير والدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد والليمون وإكليل الجبل والجزر والأيولي وخضر الهندباء والزعتر والكراث والكراث. سوف تبقى لمدة تصل إلى أسبوعين عند تخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم ، لكنها ليست مناسبة للتخزين طويل الأجل.
معلومات عرقية / ثقافية
تعد بطاطس ألاسكا الإصبعيات أحد الأصناف العديدة التي تزرع في ألاسكا. لا تزال البطاطس تصنف كواحدة من أفضل خمسة محاصيل في ألاسكا. وفقًا لـ Anchorage Heritage Garden ، التي تأسست في عام 2014 ، تتمتع ألاسكا بمناخ متنوع يمكنها بنجاح زراعة عدة آلاف من أنواع البطاطس الموجودة في جميع أنحاء العالم. حتى أن هناك مهرجان Potato Lovers Bash يقام في Anchorage كل شهر فبراير والذي يحتفل بالأصناف المتخصصة ويقدمها للمستهلكين للبحث عن الأصناف الأكثر شيوعًا.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير إصبعيات البطاطس في ألاسكا ، والمعروفة أيضًا باسم Magic Myrna ، في ألاسكا بواسطة أخصائي مكافحة أمراض البطاطس ، بيل كامبل. أنتج العديد من الدرنات لمزارعي البطاطس في ألاسكا المعتمدين وأطلق على الصنف اسم زوجته ميرنا. يمكن أيضًا العثور على إصبعيات البطاطس في ألاسكا في Weiser Family Farms بالقرب من بيكرسفيلد ، كاليفورنيا وفي أسواق المزارعين المحلية في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل إصبعيات البطاطس في ألاسكا. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Alaskan Fingerling Potatoes باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 48 يومًا ، 1/21 / 21 تعليقات شارر: آخر إصبعيات ألاسكا على الحدود الأخيرة  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 86 يومًا ، 14/12/2020 تعليقات شارر: ألاسكا تاترز !!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع وايزر العائلية بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 98 يومًا، 12/02/20  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع وايزر العائلية بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 109 يومًا ، 21/11/2020 تعليقات الشاري: لذيذ!  منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 243 يومًا ، 7/10/20 تعليقات شارر: بطاطس ألاسكا من مزارع وايزر!  سوق جنوب أنكوراج للمزارعين مزرعة عائلة ريمبل بالمر ألاسكا 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com قريبجاك بارك الروسي، ألاسكا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 249 يومًا ، 20/7 /  منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 265 يومًا ، 18/6/2020 تعليقات شارر: بطاطس ألاسكا من مزارع وايزر  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع وايزر العائلية بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 266 يومًا ، 17/6/2020 تعليقات شارر: بطاطس ألاسكا في مزارع وايزر العائلية  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع وايزر العائلية 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 287 يومًا ، 27/5/2020 تعليقات شارر: تعود أصابع ألاسكا إلى مزارع وايزر العائلية  سوق فيرجينيا بارك فارمرز مزارع عائلة وايزر القريبةSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 599 يومًا ، 20/7/2019  سوق المزارعين في سانتا مونيكا قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 637 يومًا ، 6/12/19 تعليقات شارر: جميع البطاطس بما في ذلك البطاطس الحبيبة ألاسكا AKA Magic Myrna  سوق المزارعين في سانتا مونيكا سارة - حكيمة 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 644 يومًا ، 6/5/19 تعليقات شارر: بطاطس ألاسكا ما زالت موجودة من مزارع وايزر العائلية!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا أليكس وايزر 511 شارع هيل. # 205 سانتا مونيكا ، كاليفورنيا 90405 1-310-930-0903 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 672 يومًا ، 5/8/2019 تعليقات شار: مزارع وايزر العائلية  سوق المزارعين في سانتا مونيكا أليكس وايزر 511 شارع هيل. # 205 سانتا مونيكا ، كاليفورنيا 90405 1-310-930-0903 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 679 يومًا ، 5/1/2019 تعليقات شار: مزارع وايزر العائلية |
