| Andys Orchard |
الوصف / الطعم
تختلف أحجام Anya CandyCots® من صغير إلى متوسط وهي مستديرة إلى بيضاوية الشكل. القشرة ناعمة ورقيقة ومخملية وذهبية برتقالية صفراء مع أخدود ضحل يمتد بطول الثمرة. تحت الجلد ، يكون اللحم ناعمًا ، أصفر ذهبي اللون ، ومغلف بحجر بني كبير غير صالح للأكل. تظهر أحيانًا بقع بنية على السطح مكونة نسيجًا جلديًا قليلاً ، وتُعرف هذه العلامات باسم بقع السكر. عندما يحدث هذا ، فإن هذه البقع لا تتحلل ولكنها ناتجة عن ارتفاع مستويات السكر وهي علامة على أن طعم الفاكهة سيكون حلوًا للغاية. Anya CandyCots® لها نكهة حلوة تشبه الحلوى.
المواسم / التوفر
يتوفر Anya CandyCots® بكميات محدودة في أواخر الربيع وحتى أوائل الصيف.
الحقائق الحالية
Anya CandyCots® هي أعضاء نباتية من جنس Prunus وهي ثمار صغيرة تنمو على الأشجار التي تنتمي إلى عائلة Rosaceae. استغرق الأمر أكثر من خمسة عشر عامًا لإنشاء Anya CandyCots® ، و Anya هي مجموعة متنوعة حديثة وهي واحدة من خمسة أصناف تم إنشاؤها تحت اسم CandyCot®. Anya CandyCots® هي فاكهة نضجت مبكرًا يتم تطعيمها على جذور الخوخ ، وهي ذاتية التلقيح ، وهي واحدة من الأنواع القليلة من CandyCot® المختارة للإنتاج التجاري. يتم تقديم هذه الفاكهة الصغيرة فقط لموسم قصير ويفضلها المستهلكون لنكهتها الحلوة جدًا ، والتي تتراوح من 26 إلى 32 على مقياس بريكس.
القيمة الغذائية
Anya CandyCots® هي مصدر ممتاز للحديد والفيتامينات A و C و E وبيتا كاروتين والبوتاسيوم.
التطبيقات
يتم استهلاك Anya CandyCots® في الغالب طازجًا وبعيدًا عن متناول اليد لتذوق النكهات المعقدة واتساق العصير. بالإضافة إلى الأكل الطازج ، يمكن تقطيع الفاكهة إلى شرائح وإلقاءها في سلطة خضراء أو سلطة فواكه ، أو فوق الآيس كريم ، أو استخدامها في الفطائر والمخبوزات. تم أيضًا تجفيف Anya CandyCots® قليلاً ووضعه على لوح شوكولاتة بالحليب كحلوى محدودة الإصدار في سانت لويس. لن يتم الاحتفاظ بالفاكهة الرقيقة إلا لبضعة أيام عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة ويمكن أيضًا حفظها في الثلاجة لإطالة مدة الصلاحية.
معلومات عرقية / ثقافية
تم تسمية Anya CandyCots® على اسم امرأة في آسيا الوسطى التقى بها جون درايفر ، أحد مبتكري CandyCot® ، أثناء بحثه العالمي عن المشمش. استغرقت هذه الثمار سنوات عديدة لتطويرها وهي مشمش حقيقي ، مشتق من أصناف متخصصة تم اختيارها يدويًا وجمعها من آسيا. تعتبر الثمار فريدة من نوعها لدرجة أن CandyCot® كانت 'بصمة' الحمض النووي في جامعة كاليفورنيا في ديفيس لرسم خريطة النسب الجينية المعقدة.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير Anya CandyCots® بالشراكة بين Driver Family Farms و Britton Konynenburg Family Farms في كاليفورنيا. استغرق الأمر أكثر من خمسة عشر عامًا لإنشاء Anya CandyCot® ، وتم اختبار الثمار لأول مرة في عام 2005. واليوم تتوفر Anya CandyCots® من خلال موزعين ومزارعين مختارين بالشراكة مع شركة CandyCot® Fruit Company وتوجد في الولايات المتحدة.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك شخص ما Anya Candycots® باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة تخصص 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 613 يومًا ، 7/06/19 تعليقات شارر: Anya CandyCots من Andy’s Orchards. |
