| مزرعة ويندروز | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
الجرجير الريفي له طعم الجرجير الكلاسيكي للفلفل والخردل ولكنه أكثر حدة. أوراقها لها ملمس خشن ومظهر مع جاذبية مقرمشة أكثر من الجرجير القياسي. بمجرد أن يتأقلم ذوقك مع عشب الجرجير ، فإن الجرجير الريفي هو الخطوة الطبيعية التالية إذا كنت جائعًا لمزيد من النكهة العميقة.
المواسم / التوفر
يتوفر الجرجير الريفي في الخريف حتى الربيع ، ويمكن العثور عليه في أسواق المزارعين المحلية.
الحقائق الحالية
الجرجير الريفي هو اسم آخر لجرجير سيلفيتا وله نفس الصفات الموجودة في الجرجير البري. إنه نوع محدد يكون رقيقًا بشكل خاص مع وجود أوراق مفصصة أكثر حدة. نموها أبطأ وأكثر صلابة وتزدهر في أشهر الشتاء في المناخات المعتدلة.
الجغرافيا / التاريخ
يُعرف الجرجير ، من فصيلة Eruca sativa ، أيضًا باسم الروكيت ، أو سلطة الجرجير ، أو الجرجير ، أو الروجولا. إنه عشب سنوي من أصول البحر الأبيض المتوسط. لقد تم تجنيسه بنجاح في المناطق المعتدلة في أمريكا الشمالية.
