تفاح نواة أشميد

Ashmeads Kernel Apples





الزارع
مزرعة ويندروز الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


تفاح نواة Ashmead هو أخضر إلى أصفر ، صغير إلى متوسط ​​الحجم مع شكل غير متوازن إلى حد ما في القرفصاء. غالبًا ما يكون شكله الخارجي مرقطًا ببقع بنية خشنة أو 'خميرة' أيضًا. لحمها العصير متماسك مع صبغة صفراء كريمية وعضة مقرمشة. ينضح برائحة عطرية شبيهة برائحة أزهار البرتقال وله نكهة حلوة لاذعة قليلاً مع الفروق الدقيقة من الكمثرى والتوابل والمكسرات. نكهته قوية وحادة عند قطفها لأول مرة ولكن مثل العديد من أصناف الإرث سوف تنضج بشكل جيد بعد شهر أو شهرين في التخزين البارد.

المواسم / التوفر


يتوفر تفاح نواة Ashmead في موسم الخريف.

الحقائق الحالية


يعود تاريخ Ashmead’s Kernel إلى القرن السابع عشر ولا يزال حتى يومنا هذا تنوعًا شائعًا بين عشاق التفاح الموروث.

القيمة الغذائية


يعتبر تفاح نواة أشميد مصدرًا رائعًا للألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد على تقليل الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أنها مصدر جيد لفيتامين C و A مع كميات ضئيلة من البوتاسيوم والحديد أيضًا.

التطبيقات


لطالما تم الترويج لـ Ashmead’s Kernel لتميزه باعتباره تفاحة حلوى. نكهته الحادة وملمسه الهش يكملان الفطائر والفطائر والجاليت والمخبوزات والمعجنات الأخرى. أضف نواة Ashmead المفرومة إلى خليط الكعك والكعك والكعك لإضافة الرطوبة والحلاوة. نكهته الحارة تجعله مثاليًا للاستخدام في الصلصات والصلصة والمعلبات وعصير التفاح. تفاحة متعددة الاستخدامات يمكن خبز Ashmead's Kernel أو تحميصها أو تقليبها أو عصرها أو شويها أو استخدامها طازجًا في المستحضرات النيئة.

الجغرافيا / التاريخ


تم تطوير هذا التفاح الأوروبي من بذرة زرعت في أوائل القرن الثامن عشر بواسطة الدكتور توماس أشميد في جلوستر بإنجلترا ، وسميت باسمها. 'نواة' مصطلح قديم يستخدم في زراعة شجرة فاكهة. اكتسبت شعبية في إنجلترا كحلوى وتفاح عصير التفاح ثم شقت طريقها لاحقًا إلى أمريكا الشمالية جنبًا إلى جنب مع أصناف أوروبية أخرى عبر المسافرين الذين يستكشفون العالم الجديد. على الرغم من أنها لم تنطلق على أنها تفاحة منتجة تجاريًا بكميات كبيرة ، إلا أنها لا تزال حتى اليوم أحد أصناف الإرث الشائعة في كل من الولايات المتحدة وأوروبا.


أفكار وصفة


وصفات تتضمن تفاح نواة أشميد. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
البستانيين عدن كعكة الإرث التفاح

تمت مشاركته مؤخرًا


قام الأشخاص بمشاركة تفاح نواة Ashmead باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 57519 سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من بساتين كوياماسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 112 يومًا ، 18/11/20

مشاركة Pic 53067 سوق مار فيستا فارمرز فيليب سانتياغو - تفاح كوياما
310-714-7220 قريبمدينة البندقية، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 458 يومًا ، 12/8/2019 م

مشاركة Pic 52390 سوق المزارعين في سانتا مونيكا فيل سانتياغو
كوياما ، كاليفورنيا.
1-310-714-7220 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 511 يومًا ، 10/16/19

المشاركات الشعبية