الأفوكادو هاس رقم 2

Avocados Hass No 2





تدوين صوتي
الطنين الغذائي: تاريخ الأفوكادو استمع

الوصف / الطعم


ملفوفة بإحكام في جلد خشن ، الأفوكادو المذهل ، وضوحا AV-uh-KAD-oh ، له لحم زبداني ناعم مع نكهة شهي. يُعتقد أنها خضروات وليس فاكهة ، فهي لذيذة أكثر من كونها حلوة. الحجر الموجود في وسط الثمرة محاط بلحم حريري أصفر مخضر.

المواسم / التوفر


تعتبر هاس أفوكادو ، وهي فاكهة على مدار العام ، الأكثر موثوقية من بين جميع الأصناف لتوفرها في موسم الذروة في الربيع والصيف. تتوفر الفاكهة لمدة اثني عشر شهرًا في السنة بفضل مناخ كاليفورنيا الساحلي المثالي.

الحقائق الحالية


يعتبر هاس الأفوكادو أحد أشهر جواهر الطهي في سان دييغو. ما هي الفاكهة التي لها شكل الكمثرى وجلد التمساح؟ إنه كمثرى التمساح ، بالطبع ، المعروف أيضًا باسمه الشائع ، الأفوكادو.

القيمة الغذائية


يختلف محتوى الدهون في الأفوكادو باختلاف الوقت من العام. في الجزء الأول من موسم الحصاد ، تحتوي أفوكادو كاليفورنيا على نسبة دهون تقترب من 2 جرام لكل أونصة ، بينما في وقت لاحق من العام ، يمكن أن تصل ذروتها عند 6 جرام لكل أونصة. الأفوكادو غني بالألياف الغذائية وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم وحمض الفوليك وهي مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تزعم الدراسات أنها قد تفيد الأشخاص المصابين بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. يحتوي نصف واحد من ثلاث أونصات على 162 سعرة حرارية.

التطبيقات


لتقطيع ثمرة أفوكادو ناضجة إلى نصفين وحفرها ، تقطع نصفين بالطول حتى تصل إلى مركز الحجر. لف النصفين في اتجاهين متعاكسين للفصل. أزل الحفرة بملعقة. بملعقة كبيرة من اللحم. يمكن هرس الأفوكادو أو تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح. الأنصاف مثالية للحشو. أضيفي مكعبات الفاكهة إلى الديك الرومي البارد أو سلطات الدجاج. تخلط مع الطماطم المجففة والجوز والبصل الأخضر والريحان وتقدم مع الفيتوتشيني. عادة ما تضاف المكعبات الصغيرة في لفائف السوشي مع لحم السلطعون. قطعي البيتزا إلى شرائح رفيعة على طريقة كاليفورنيا. زوج مع الهامبرغر والبراعم. وبالطبع ، اصنع جواكامولي! لتخزين الفاكهة تنضج في درجة حرارة الغرفة. برد عندما تنضج. بمجرد أن تنضج ، استخدميه على الفور للحصول على أفضل نكهة وجودة وقوام.

معلومات عرقية / ثقافية


هاس الأفوكادو هو النوع الوحيد المستخدم في الثقافة اللاتينية لصنع غواكامولي نظرًا لحقيقة أنه النوع الوحيد الذي يحتوي على أعلى نسبة من الزيت ونكهة كاملة للوقوف في وجه رقائق التورتيلا المالحة. يضيفهم البرازيليون إلى الآيس كريم ، بينما يحبهم الإندونيسيون ممزوجًا بالقهوة والحليب والروم للحصول على المرطبات الباردة. في تشيلي ، الأفوكادو هو المفضل لدى الكلاب الساخنة.

الجغرافيا / التاريخ


على الرغم من وجود العديد من أنواع الأفوكادو ، إلا أن الأفوكادو الشهير هاس (القوافي مع المرور) المألوف لدى معظمنا ، وهو النوع اللذيذ ذو القشرة المرصوفة بالحصى والملمس الحريري الغني. من بين الأصناف السبعة ، بما في ذلك Hass و Bacon و Zutano و Gwen و Pinkerton و Fuerte و Reed ، تمثل مجموعة Hass الشهيرة خمسة وثمانين في المائة من حجم محصول الأفوكادو في كاليفورنيا. يعد حوض لوس أنجلوس أكبر سوق في العالم لأفوكادو كاليفورنيا. ومن بين أسواق كاليفورنيا الأخرى التي تحتل المرتبة الأولى في قائمة أفضل 10 أسواق للاستهلاك ، سان فرانسيسكو وسان دييغو. يُقام الحفل السنوي لـ 'أول اختيار' لمحصول الأفوكادو الجديد في الصناعة في أوائل ديسمبر وتستضيفه مقاطعة سان دييغو. تم تسمية شجرة هاس الأفوكادو على شرف ساعي البريد في كاليفورنيا ، رودولف هاس ، وكانت في الواقع خطأ ناجحًا نماه السيد هاس في عشرينيات القرن الماضي. اكتسبت صنف هاس الشهير اليوم اعترافًا كفاكهة ذات جودة استثنائية على مر السنين ، حيث يطمع بأكثر من تسعين في المائة من إنتاج الأفوكادو المحلي. تعتبر الظروف المناخية المثالية في جنوب كاليفورنيا مثالية لزراعة الأفوكادو ، باستثناء المناطق الجبلية والصحاري المرتفعة حيث تصبح درجات الحرارة شديدة البرودة. يمكن أن تنتج شجرة أفوكادو واحدة في كاليفورنيا ما يصل إلى ستين رطلاً من الأفوكادو كل عام أو ما يقرب من مائة وعشرين فاكهة فردية. يُعتقد أن الأفوكادو موطنه الأصلي هو نصف الكرة الغربي في المكسيك وفي جميع أنحاء مناطق الأنديز ، ولا تزال البداية الفعلية للأفوكادو غير مؤكدة.

مطاعم مميزة


تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
Harumama سان دييغو كاليفورنيا 619-269-7122
مطبخ وردهة ليروي كورونادو كاليفورنيا 619-522-6890
دوق لا جولا لا جولا كاليفورنيا 858-454-1999
Better Buzz Coffee (إنسينيتاس) إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-487-5562
مطعم الثقة سان دييغو كاليفورنيا 609-780-7572
قهوة بيتر باز (بي بي ويست) سان دييغو كاليفورنيا 760-542-6397
بيتر باز كوفي (بوينت لوما) سان دييغو كاليفورنيا 619-222-2899
سانت بول بلازا شولا فيستا كاليفورنيا 619-788-8570
منحل فورك لا جولا بوليفارد لا جولا كاليفورنيا 858-776-3246
سلطة جرينسبوت- MV سان دييغو كاليفورنيا 619-230-5946
مفوض مطبخ كي عرض CA 760-777-0700
ويست برو ديل مار كاليفورنيا 858-412-4364
مطعم وبيرة جرافيتي هايتس سان دييغو كاليفورنيا 858-551-5105
شرفة بجانب النحل ديل مار كاليفورنيا 858-880-8105
كريم دي لا كريب 2020 سان دييغو كاليفورنيا 619-269-1886
الخضر المحلية سولانا بيتش كاليفورنيا 858-504-0332
منتجع ونادي مورجان ران رانشو سانتي في كاليفورنيا 858-756-2471
جالاكسي تاكو لا جولا كاليفورنيا 858-228-5655
المزارعين بوتيغا سان دييغو كاليفورنيا 619-306-8963
مطعم تيرا سان دييغو كاليفورنيا 619-293-7088
اعرض الـ 46 الأخرى ...
بانانين لا جولا لا جولا كاليفورنيا 858-454-5453
تألق سان دييغو كاليفورنيا 619-275-2094
قهوة بيتر باز (هيلكريست) سان دييغو كاليفورنيا 858-488-0400
شركة سلطة جرينسبوت سان دييغو كاليفورنيا 858-587-2585
أليهاوس خنزير الحديد سان دييغو كاليفورنيا 619-885-3718
Better Buzz Coffee (المهمة) سان دييغو كاليفورنيا 858-488-0400
محيط أزرق كارلسباد كاليفورنيا 760-434-4959
عقدة برميل - رانشو سان دييغو كاليفورنيا 858-484-8758
أرواح Cutwater سان دييغو كاليفورنيا 619-672-3848
فندق اللؤلؤة سان دييغو كاليفورنيا 877-732-7573
Better Buzz Coffee (لا جولا) لا جولا كاليفورنيا 4022-269-619
نصف باب تخمير سان دييغو كاليفورنيا 619-655-7459
كوف هاوس لا جولا كاليفورنيا 858-999-0034
ذا كراك شاك كوستا ميسا كوستا ميسا ، كاليفورنيا 951-808-7790
باجا بيتي سان دييغو كاليفورنيا 619-269-8510
البيت العام 131 سان دييغو كاليفورنيا 858-537-0890
شركة فيوبوينت تخمير ديل مار كاليفورنيا 858-205-9835
طاقية محلية الصنع كارلسباد كاليفورنيا 4997-533-760
مواعدة نورث بارك سان دييغو كاليفورنيا 310-955-6333
مكتب استقبال فندق Palomar-Salt Box الأمامي سان دييغو كاليفورنيا 619-515-3003
كيب ري كارلسباد ، أحد منتجعات هيلتون كارلسباد كاليفورنيا 760-602-0800
تنورة العشب سان دييغو كاليفورنيا 858-412-5237
بيتزا لوكاديا إنسينيتاس إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-942-2222
فورت أوك سان دييغو كاليفورنيا 619-795-6901
فيستا فالي عرض CA 760-758-2800
ذا كراك شاك باسادينا باسادينا كاليفورنيا 360-556-3032
لاكوستا جلين ساوث كارلسباد كاليفورنيا 760-704-1000
الآن سوشي سان دييغو كاليفورنيا 858-246-6179
لو باباجايو (إنسينيتاس) إنسينيتاس ، كاليفورنيا 8252-944-760
KI's إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-586-8289
سلطة جرينسبوت 4s مزرعة سان دييغو كاليفورنيا 619-865-0386
السوق من Buon Appetito سان دييغو كاليفورنيا 619-237-1335
شركة كونتيننتال كاترينج لا ميسا كاليفورنيا 907-738-9264
الحنفية الحيوية - 1 شارع افي سان دييغو كاليفورنيا 619-237-7625
تقطير أنت وأنت (مطبخ) سان دييغو كاليفورنيا 214-693-6619
ذا كراك شاك إنسينيتاس إنسينيتاس ، كاليفورنيا 858-735-3093
لارسن ستيك هاوس - لا جولا سان دييغو كاليفورنيا 858-886-7561
قرية جلين الساحل الشمالي كارلسباد كاليفورنيا 760-704-1436
ساندبار سبورتس جريل ميشن بيتش كاليفورنيا 619-276-6700 x304
منتجع وسبا لاكوستا المطبخ الرئيسي كارلسباد كاليفورنيا 760-930-7063
المطبخ والحنفية في الفناء الخلفي سان دييغو كاليفورنيا 619-308-6500
شاطئ المحيط الهادئ المحلي سان دييغو كاليفورنيا 858-263-7475
مطبخ و صنبور جازلامب يونيون سان دييغو كاليفورنيا 619-795-9463
جيك ديل مار ديل مار كاليفورنيا 858-755-2002
مقهى توست سان دييغو كاليفورنيا 858-208-9422
حفرة أرنب سان دييغو كاليفورنيا 619-255-4653

أفكار وصفة


الوصفات التي تحتوي على الأفوكادو هاس رقم 2. واحدة أسهل ، وثلاثة أصعب.
غرفة توفير للحلوى برجر تاكو مشوي بالجبن
عيش لحظات سعيدة كريم الأفوكادو والكزبرة
حلويات كورنتي افوكادو محشي بالثوم و الفطر البلسمي
يا كيتو ماما طبق سوشي السلمون كيتو
قبل الزعتر أفوكادو و بيض توست
ديليش المعرفة الطماطم الخضراء المقلية BLTs نباتي
زوجة ماما فودي صحة البيض والأفوكادو BLT
اصطياد البذور برجر كاليفورنيا
دوار ومشغول وجائع روبيان شيبوتلي وهليون سوفت تاكو
ملعقة الضحك برجر دجاج أفوكادو
أظهر الـ 21 الأخرى ...
حلويات كورنتي سلطة ستيك مع صلصة الكزبرة والليمون
أم الزعتر كريم الأفوكادو
ببساطة ستايسي جيوب توست الأفوكادو
غيمي الطعام اللذيذ تاكو القرنبيط المحمص مع أفوكادو حار كريما لايم
الطبخ مع ايمي سلطة الأفوكادو التوفو مع بونزو
طبخ راقى عجة دنفر مخبوزة
Rawmazing شطائر الغواكامولي الخام مع الفلفل الأحمر المدخن - الجبن؟ صوص و خبز شيبوتلي
شوكولاتة وكوسا نوري رول الخيار والأفوكادو السريع
كسر عشاق الطعام سموثي أفوكادو
الرشات والبراعم وعاء السوشي مع السلمون والأفوكادو والليتشي الصلصا
أنتج في موكب سندويتش بيجل أفوكادو و سجق
غرفة توفير للحلوى بيض الأفوكادو مع بيكو دي جالو
لوحة نابضة بالحياة سوشي سبرينج رولز طازجة
كوستاريكا دوت كوم مورينجا ، أفوكادو + سموثي قهوة
غيمي الطعام اللذيذ أفوكادو رانش دجاج بوريتو راب
شفاء الطماطم جورميه أفوكادو توست
يا كيتو ماما من السهل كيتو ناتشوز
40 مريلة وعاء شيبوتلي كوبيكات الجامع 30 كارنيتاس
أنتج في موكب كعكة الشوكولاتة الأفوكادو
كوستاريكا دوت كوم وعاء أرز إدامامي وخضار
المطبخ في هوسكينز أفوكادو مياه عذبة

المشاركات الشعبية