بيبي ريد أوكامي سبانخ

Baby Red Okame Spinach





الزارع
مزارع ماكغراث العائلية الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


ينتج السبانخ الأحمر Okame أوراقًا خضراء غنية متعددة الفصوص على شكل رمح مع سيقان وأوردة حمراء متباينة. عند النضج الكامل ، يمكن أن يبلغ متوسط ​​طول الأوراق 25 إلى 30 سم ، على الرغم من أنها غالبًا ما يتم حصادها بحجم أصغر. الأوراق سميكة وكبيرة ، تقدم نكهة معدنية خفيفة وقوامًا عصاريًا. يتم حصاد سبانخ Red Okame في مرحلة الطفولة ، ولها ملمس وطعم أشبه بملعقة الأطفال السبانخ.

المواسم / التوفر


يتوفر السبانخ الأحمر Okame في أواخر الربيع وخلال أشهر الصيف.

الحقائق الحالية


Red Okame هو أحد أصناف السبانخ اليابانية ، ويشار إليه أحيانًا باسم السبانخ. يُعرف السبانخ الأحمر باسم Spinacia oleracea ، وغالبًا ما يشار إليه باسم السبانخ ذات الأوراق الآسيوية الحمراء أو السبانخ ذات رأس السهم الأحمر. غالبًا ما يتم حصاد هذا التنوع عندما يكون صغيرًا ، عندما تكون الأوراق أكثر نعومة وحساسية. يوجد أيضًا صنف Okame آخر بسيقان خضراء. السبانخ الأحمر Okame ليس شائعًا في الولايات المتحدة كما هو الحال في اليابان وأوروبا.

القيمة الغذائية


السبانخ الأحمر هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة ، على شكل كاروتين. الأوراق غنية باللوتين وتحتوي على الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات A و C و E و K والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك. كما أنها تحتوي على كميات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم وكميات صغيرة من فيتامينات ب المعقدة. للحصول على أفضل قيمة غذائية ، تناول سبانخ ريد أوكامي نيئة أو مطبوخة قليلاً.

التطبيقات


يمكن استخدام السبانخ الحمراء نيئة أو مطبوخة. تُستخدم الأوراق الصغيرة كعنصر سلطة لكلا من نكهتها ولونها. يمكن استخدام الأوراق النيئة للسندويشات أو إضافتها في اللحظة الأخيرة إلى المعكرونة أو الحبوب الساخنة. قم بإقرانها بالحمضيات الطازجة والتوت والمكسرات والأجبان القوية والخضروات مثل البازلاء والذرة والطماطم والهليون. يُكتمل السبانخ من Baby Red Okame بالخل والأعشاب الطازجة والثوم والخبز المحمص والفاصوليا. الأوراق الناضجة تتحمل الحرارة وهي مناسبة تمامًا للقلي أو القلي السريع أو إضافتها إلى الحساء واليخنات. قم بتخزين السبانخ الأحمر في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن تجميد الأوراق البيضاء وحفظها لمدة تصل إلى 6 أشهر.

معلومات عرقية / ثقافية


تُزرع بذور السبانخ الأحمر Okame في الدنمارك ، أكبر منتج لبذور السبانخ في العالم. يساهم موقع الدنمارك الجغرافي ومناخها جيدًا في تطوير البذور لأنواع مختلفة من ظروف النمو. منذ السبعينيات ، أثبتت الدنمارك أنها شريك مهم لمربي السبانخ. اليابان هي أحد شركائهم الأساسيين.

الجغرافيا / التاريخ


موطن السبانخ الأحمر Okame هو اليابان. تم تطويره من قبل شركة Takii Seed خلال الثمانينيات كموسم دافئ. إنه تنوع غزير الإنتاج يستهوي البستانيين المنزليين لأنه ينمو بسرعة ويمكن حصاده في أي مرحلة. صنف السبانخ ذو الأوراق الآسيوية مشهور في اليابان وأوروبا. فقط عدد قليل من المزارع في الولايات المتحدة تزرع السبانخ الأحمر وتميل إلى التخصص في الخضر اليابانية أو الخضروات الآسيوية. من المرجح أن يتم رصد السبانخ الأحمر Okame في الحدائق المنزلية ، في أسواق المزارعين أو الأسواق الآسيوية المتخصصة.



تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما Baby Red Okame Spinach باستخدام تطبيق Specialty Produce من أجل ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 50772 سوبر ماركت سان بابلو انترناشيونال سوبر ماركت سان بابلو
2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806
510-215-0888
www.shunfatsupermarket.com قريبالقديس بول، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 585 يومًا ، 8/2/2019

المشاركات الشعبية