| Tanimura & Antle Inc. | الصفحة الرئيسية |
| مزارع هيتشكوك | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
قلوب Baby Green Romaine هي رؤوس صغيرة ممدودة ضيقة من Romaine يتم التقاطها في مرحلة نمو أصغر. القلوب أفتح في اللون ، وتتراوح من الأخضر الليموني الباهت إلى العاج شبه الشفاف ، وهشة ولكنها رقيقة مع شكل دائري أكثر من نظيراتها الناضجة. تتم إزالة الأوراق الخارجية لكل رأس رومين ، وترك القلوب سليمة. والجدير بالذكر أن قلوب Baby Green Romaine ذات قيمة أكبر بكثير من حيث قوامها من النكهة غير المرئية.
المواسم / التوفر
قلوب Baby Green Romaine متوفرة على مدار السنة.
الحقائق الحالية
الخس الروماني AKA Cos ، الاسم النباتي ، Lactuca sativa هو نبات سنوي لعائلة أستر أو عباد الشمس Asteraceae. يتم تصنيف الخس إلى ستة أشكال مختلفة صالحة للأكل ، تُعرف أيضًا باسم الأنواع الفرعية أو الأنواع النباتية. الأنواع الستة من الخس هي Crisphead (Iceberg and Batavian) ، و Romaine ، و Butter ، و Leaf ، و Latin ، و Stem. توجد جميع أنواع الخس باستثناء Iceberg في شكل أوراق حمراء وخضراء. تأتي كلمة الخس نفسها من الكلمة اللاتينية lactuca ، المشتقة من lactus ، والتي تعني 'الحليب'. يشير الحليب بهذا المعنى إلى المادة اللبنية التي تظهر عند تمزق أوراق الخس أو قطعها من النبات. على الرغم من أن هذا لا يحدث مع جميع أنواع الخس ، إلا أنه نموذجي جدًا للخس الروماني.
التطبيقات
يمكن استخدام قلوب Baby Green Romaine كبديل للرومين الشائع وأنواع الخس الأخرى الهشة. يمكن استخدامها كوعاء للغطس والأدوات الأخرى ، كخس ساندويتش ويمكن أيضًا شويها لتكون بمثابة مقبلات. أزواج مجانية لا حصر لها ، خاصة وأن القلوب بمثابة قماش فارغ للنكهات المصاحبة ، جريئة ومشرقة وغنية. تشمل المكونات المفضلة بشكل خاص لحم الخنزير المقدد والأنشوجة والجبن البندق والفلفل الحار والضمادات الكريمية والبلسميك القديم والحمضيات والرمان والبطيخ والأفوكادو والكمثرى والتفاح والريحان والشبت والطرخون والنعناع والمكسرات مثل البندق والفستق والصنوبر .
الجغرافيا / التاريخ
يُعتقد أن الخس الروماني قد نشأ في جزيرة كوز في بحر إيجة. تطورت قلوب Baby Green Romain من الحملات التسويقية في أواخر القرن العشرين للترويج للخضروات الصغيرة كحيلة مباشرة لإرضاء المستهلكين التعب البصري. الخس الروماني هو محصول موسم بارد مثله مثل معظم أصناف الخس. ينمو بشكل أفضل في التربة الخصبة مع الحد الأدنى من الري الكافي ، والأيام الدافئة والليالي الباردة. إنه خس منزلي رائع ويمكن زراعته في حاويات وأسرّة مرتفعة. يمكن حصاد قلوب Baby Green Romain بمجرد تشكل رؤوس صغيرة.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| تندر جرينز-ليبرتي ستيشن | سان دييغو كاليفورنيا | 619-226-6254 |
| قسم التجنيد في MCRD-Marine Corps | سان دييغو كاليفورنيا | 619-725-6478 |
| فندق منتجع باهيا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-488-0551 |
| شقي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-822-5493 |
| المطبخ النظيف والملون | سان دييغو كاليفورنيا | 858-775-9005 |
| Sbicca | ديل مار كاليفورنيا | 858-481-1001 |
| فورت أوك | سان دييغو كاليفورنيا | 619-795-6901 |
| مطعم سولار لاونج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-270-9670 |
| ريجينتس بيتزيريا | لا جولا كاليفورنيا | 858-550-0406 |
| ألف زهرة | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-756-3085 |
| إنسينيتاس روكسي | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-230-2899 |
| مطعم وبيرة جرافيتي هايتس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-551-5105 |
| روبيكون ديلي-يو تي سي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-200-4201 |
| نادي جوز الهند Miss B's | سان دييغو كاليفورنيا | 858-381-0855 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | سان دييغو كاليفورنيا | 858-453-2583 |
| حلويات استثنائية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-294-2132 |
| بارباريلا لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-454-7373 |
| نادي ديل مار الريفي | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-759-5500 x207 |
| طاولة ميلر | أوشنسايد كاليفورنيا | 310-694-4091 |
| انترناشيونال سموك ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-331-4528 |
| شارع اتحاد الحلويات الاستثنائي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-294-7001 |
| ساندبار سبورتس جريل | ميشن بيتش كاليفورنيا | 619-276-6700 x304 |
| حانة ومطبخ فلاينج بيج | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-990-0158 |
| روبيكون ديلي شارع الهند | سان دييغو كاليفورنيا | 619-200-4201 |
| صناعة البيتزا الأمريكية | لا جولا كاليفورنيا | 858-246-6756 |
| فندق ريبابليك سان دييغو | سان دييغو كاليفورنيا | 951-756-9357 |
| أعمال إبوليشن المشروب وفن الطهو | كارلسباد كاليفورنيا | 760-504-4492 |
| لودج في Torrey Pines Grill | سان دييغو كاليفورنيا | 858-453-4420 |
| مطبخ بينكوتو الإيطالي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-822-5493 |
| روفينو روتيسيري + نبيذ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-972-6286 |
| لوف بوت سوشي-أوشنسايد | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-721-3737 |
| شاتو لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-459-4451 |
| العاهل | ديل مار كاليفورنيا | 619-308-6500 |
| بالداخل بالخارج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-793-9221 |
| حانة أوبراين | سان دييغو كاليفورنيا | 858-715-1745 |
| بندري SD (مؤقت) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-738-7000 |
| شرفة بجانب النحل | ديل مار كاليفورنيا | 858-880-8105 |
| كارت بلانش بيسترو وبار | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-297-3100 |
| البيت العام 131 | سان دييغو كاليفورنيا | 858-537-0890 |
| مسدس الدخان | سان دييغو كاليفورنيا | 619-276-6700 |
| بارليماش | سان دييغو كاليفورنيا | 619-276-6700 x304 |
أفكار وصفة
وصفات تشمل Baby Romaine Hearts Artisan. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| اسم هابا | لفات الصيف BLT مع صلصة الأفوكادو | |
| وصفات كيرستن | سلطة القلوب المشوية مع صلصة كريمة بالثوم و روبيان الخليج المشوي |
