الوصف / الطعم
تشبه أزهار زر البكالوريوس أزهار القرنفل الصغيرة بتلات ورقية مدببة. الإزهار فريدة فوق سيقان خضراء فضية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر واحد. يمكن أن تتراوح الألوان من الأبيض والأرجواني والوردي والأزرق الطاووس. لديهم رائحة معتدلة جدا من القرنفل الفلفل ونكهة التي لديها لمحة من التوابل الحلوة.
المواسم / التوفر
أزرار البكالوريوس متاحة في الصيف حتى أوائل الخريف.
الحقائق الحالية
تعتبر أزرار البكالوريوس ، المصنفة نباتيًا على أنها Centaurea cyanus ، سهلة النمو سنويًا في عائلة Asteraceae أو Compositae. تُعرف أيضًا باسم سلة الزهرة ، وغطاء المحرك الأزرق ، والزجاجة الزرقاء ، والقوس الأزرق ، والغطاء الأزرق ، وردة الذرة ، وزهرة بوتونيير ، والمنجل المؤلم. يأتي اسم البكالوريوس زر من العزاب الذين يرتدون الزهور في فتحة زر سترة لإعلام السيدات بأنهم غير متزوجين.
التطبيقات
من الأفضل استخدام زهور زر البكالوريوس طازجة لأغراض الطهي ، على الرغم من أنها غالبًا ما يتم قصها وتجفيفها لباقات زخرفية. غالبًا ما تكون بمثابة مقبلات صالحة للأكل لأنها عطرة قليلاً فقط مع الحد الأدنى من النكهة.
معلومات عرقية / ثقافية
تم اكتشاف أزرار البكالوريوس في مقبرة الملك توت عنخ آمون الذي توفي عام 1340 قبل الميلاد. تم نسج الأزهار في إكليل جميل زين قبر الملك على أمل المساعدة في حياته الآخرة.
الجغرافيا / التاريخ
أزرار البكالوريوس موطنها الأصلي أوروبا وآسيا. اليوم يزرعون في حدائق الزهور حول العالم. إنها شديدة التحمل ويمكن أن تنمو في معظم أنواع التربة مع تصريف جيد وسقي معتدل. تظهر الإزهار الأولى بعد عشرة إلى اثني عشر أسبوعًا من الزراعة. سوف تتفتح الأزهار باستمرار حتى أول موجة صقيع ، لكن العنوان الميت سينتج المزيد من الإزهار.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل زهور زر البكالوريوس. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| فوضى جميلة | نصائح لاستخدام الزهور الصالحة للأكل على الكيك | |
| نمت للطبخ | زهرة كاناب الصالحة للأكل © s |
