الطنين الغذائي: تاريخ الموز | استمع |
الوصف / الطعم
رقائق الموز المجففة مقرمشة في الملمس وتحافظ على نكهة الموز الكاملة. يتم إنتاجها من الموز الناضج ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة ثم يتم تجفيفها. تحافظ عملية التجفيف هذه على لونها المصفر وتوفر ملمسًا مقرمشًا بطعم الموز الحلو والمكثف. عادة ما تكون مصنوعة من الموز غير الناضج ويتم قليها أو وضعها في مجفف الطعام.
المواسم / التوفر
رقائق الموز المجففة متوفرة على مدار السنة.
الحقائق الحالية
يحتل الموز المرتبة الرابعة بعد الأرز والقمح والذرة في الاستهلاك البشري ويزرع في 130 دولة حول العالم. الهند هي أكبر منتج للموز تليها الإكوادور وكولومبيا وكوستاريكا والفلبين.
القيمة الغذائية
توفر رقائق الموز المجففة مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والألياف الغذائية والفيتامينات A و C. فهي تحتوي على حوالي 230 سعرًا حراريًا لكل ثلثي الكوب.
التطبيقات
يمكن تناول رقائق الموز المجففة كوجبة خفيفة أو غمسها في الشوكولاتة أو إضافتها إلى أي سلع مخبوزة لإضافة نكهة الموز الحلوة. تحظى رقائق الموز بشعبية في المأكولات اللاتينية والآسيوية والكاريبية.
الجغرافيا / التاريخ
يعود أصل الموز إلى جنوب شرق آسيا ، وله تاريخ واسع وقد استهلكه البشر منذ اكتشافه. في 600 قبل الميلاد. تمت كتابة الموز لأول مرة في النص البوذي ، وأول مزرعة للموز معروفة في الصين التي يعود تاريخها إلى 200 م.هناك أكثر من 300 نوع من الموز ولكن فقط 20 نوعًا منها تزرع تجاريًا. تم إحضار أول صنف من الموز إلى أمريكا من قبل المستكشفين الأسبان الأوائل وكان الموز بلانتين.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
جريت مابل هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-2282 |
أنت و شركتكم للتقطير | سان دييغو كاليفورنيا | 214-693-6619 |
أباريق | سان دييغو كاليفورنيا | 858-472-1251 |
نزل في Torrey Pines Main | سان دييغو كاليفورنيا | 858-453-4420 |
مزرعة ميغيل 4S | سان دييغو كاليفورنيا | 858-924-9200 |
كيف بار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-6612 |
يونيون كيتشن اند تاب (إنسينيتاس) | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-230-2337 |
سايكو سوشي-كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-0868 |
نوماد دوناتس | سان دييغو كاليفورنيا | 5000-431 619 |
ربي من قبل الذئاب | سان دييغو كاليفورنيا | 619-295-3172 |
مطابخ جيدة | سان دييغو كاليفورنيا | 4091-851-619 |
انترناشيونال سموك ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-331-4528 |