فورست كارامبولا

Belimbing Hutan





الوصف / الطعم


Belimbing Hutan هي فاكهة بيضاوية الشكل على شكل نجمة ذات طرف مستدق ، يبلغ متوسط ​​قطرها 3 سنتيمترات وطولها 6 سنتيمترات. الجلد الأحمر الفاتح مصنوع من الجلد وسميك وإسفنجي بألواح زاويّة. اللحم أبيض إلى نصف شفاف وينقسم إلى 1-3 أجزاء بغشاء رقيق ، وهناك عدة بذور مسطحة بنية فاتحة ملتصقة بإحكام في وسط اللحم. إن Belimbing Hutan هو عصير منعش وحلو وله نكهات استوائية تشبه المانجوستين.

المواسم / التوفر


يتوفر Belimbing Hutan في أواخر الخريف حتى الشتاء.

الحقائق الحالية


إن Belimbing Hutan ، المصنف نباتيًا على أنه Baccaurea angulata ، هو فاكهة نادرة جدًا تنمو على جذع وأغصان شجرة معمرة في غابات بورنيو. تُعرف أيضًا باسم Ucong و Belimbing Api و Belimbing Merah و Red Raspberry و Red Angular tampoi ، وتعتبر أشجار Belimbing Hutan غزيرة الإنتاج ويمكن أن تنمو مئات الفاكهة المتجمعة بإحكام على شجرة واحدة. تترجم Belimbing Hutan تقريبًا إلى فاكهة النجمة الحمراء باللغة الإنجليزية وهي مفضلة لمذاقها الحلو والمر. كما أنها تستخدم للزينة كديكور طاولة نابض بالحياة.

القيمة الغذائية


يحتوي Belimbing Hutan على بعض الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

التطبيقات


يعتبر Belimbing Hutan هو الأنسب للاستهلاك الطازج. يمكن تقشيرها واستهلاكها ساده او رشها بملح الفلفل الحار. يمكن أيضًا عصر اللب واستخدامه كمشروب منعش ، أو يمكن تحويله إلى مذاق حامض. يمكن طهي Belimbing Hutan كخضروات مسلوقة وتحويلها إلى مربى أو مخلل وحفظها لاستخدامها لاحقًا. عندما يصبح مخللًا ، يصبح الجلد صالحًا للأكل وعادةً ما يتم حفظه بشراب حلو لإضافة نكهة. سيحتفظ Belimbing Hutan لبضعة أيام عند تركه في مكان بارد وجاف أو سيستمر لعدة أشهر عند وضعه في الفريزر.

معلومات عرقية / ثقافية


تُستخدم فاكهة وخشب Belimbing Hutan محليًا في بورنيو كعامل توابل وديكور للزينة وكأداة بناء. يتم تناول الفاكهة نيئة ، ويتم تقطيع الجلد وتجفيفه ، ويتم طهيه مع البصل والأسماك لإضافة نكهة إلى حساء السمك. كما تستخدم الثمار كزينة للمائدة بسبب شكلها غير العادي ولونها الأحمر الفاتح. بالإضافة إلى الفاكهة ، غالبًا ما يتم استخدام خشب الشجرة لبناء الأثاث وإنشاء عوارض وأعمدة للبناء.

الجغرافيا / التاريخ


موطن بيليمبين هوتان هو مناخ بورنيو الدافئ والرطب ، وقد كان ينمو في البرية منذ العصور القديمة. اليوم ، يتوفر Belimbing Hutan في الأسواق المحلية في بورنيو وأسواق مختارة في جميع أنحاء إندونيسيا.



المشاركات الشعبية