| مزارع دسي العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
طماطم شرائح اللحم البقري السوداء متوسطة الحجم مع شكل كرة أرضية مفلطح ، ويزن ما بين 8-12 أونصة. الجلد الخارجي لونه كستنائي غامق ، على الرغم من أنه مع ضوء الشمس الكافي والحرارة يمكن أن يتحولان إلى اللون الأسود تقريبًا ، مع أكتاف بنية خضراء. النكهة قوية ، مع حلاوة متوازنة مع روائح الحموضة ، مما يمنحها طعمًا مميزًا ومالحًا بعض الشيء. النباتات غير المحددة التي تتحمل الحرارة شديدة التحمل ، ويمكن أن تتكيف بشكل جيد مع الظروف المعاكسة في مجموعة واسعة من المناخات. يمكن أن يصل ارتفاع الكرمات الصحية إلى ستة أقدام أو أكثر ، وعادة ما تتطلب التراص أو التخزين في أقفاص لدعم الإنتاجية العالية للفاكهة الكبيرة والثقيلة.
المواسم / التوفر
تتوافر طماطم شرائح اللحم البقري السوداء على مدار العام مع موسم الذروة في أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
من الناحية النباتية ، الطماطم عبارة عن فاكهة ، ولكن في عام 1883 قضت المحكمة العليا الأمريكية بأن الطماطم كانت من الناحية القانونية خضروات نظرًا للطريقة التي كانت تُستخدم بها بشكل شائع ، تعد الطماطم من أكثر النباتات شيوعًا التي تزرع في الحدائق المنزلية. كان للتصنيف النباتي للطماطم تاريخ مثير للاهتمام ، ولا يزال الجدل حول الاسم العلمي مستمراً حتى يومنا هذا. تم وضع الطماطم لأول مرة في جنس Solanum ، وتم تحديدها على أنها Solanum lycopersicum وفقًا لمنهجية كارل لينيوس ، الذي طور النظام ذي الحدين لتسمية النباتات وحددها في منشوره عام 1753 ، 'الأنواع النباتية'. ثم تم تغيير هذا التعيين إلى Lycopersicon esculentum ، وهو المصطلح Lycopersicon المشتق من الكلمة اليونانية التي تعني 'ذئب الخوخ' ، وتعني كلمة esculentum ببساطة صالحة للأكل. ومع ذلك ، فقد أظهرت طرق التطور الحالية أن الطماطم تقع بقوة داخل جنس Solanum ، وبعد سنوات من التفضيل لاسم Lycopersicon esculentum ، تعزز أدلة الحمض النووي الجزيئي القوية العودة إلى التصنيف الأصلي لـ Linnaeus ، Solanum lycopersicum.
