براون هولاند الفلفل

Brown Holland Bell Peppers





الوصف / الطعم


الفلفل الجرس الهولندي البني متوسط ​​إلى كبير الحجم وهو كروي الشكل ومكتل الشكل مع 3-4 فصوص وساق أخضر سميك. يتحول الجلد الناعم والمتماسك واللامع من الأخضر إلى البني الماهوجني الغني عندما ينضج ، وتحت الجلد يكون اللحم هشًا وسميكًا ولونه أحمر قرميد. يوجد أيضًا تجويف مجوف يحتوي على العديد من البذور المريرة الصغيرة المستديرة ذات اللون الكريمي ونواة إسفنجية حمراء شاحبة. الفلفل الجرس الهولندي البني ليس ساخنًا بسبب الجين المتنحي الذي يقضي على الكابسيسين ، وهو المركب المسؤول عن الحرارة الموجودة في الفلفل الآخر. الفلفل مقرمش وعصير وله نكهة فاكهية حلوة بسبب زيادة نسبة السكر في الفاكهة.

المواسم / التوفر


يتوفر الفلفل الجرس الهولندي البني في أوائل الصيف وحتى الخريف.

الحقائق الحالية


يعتبر الفلفل الجرس الهولندي البني ، المصنف نباتيًا على أنه الفليفلة الحولية ، أحد أحلى أنواع الفلفل الحلو وينتمي إلى عائلة Solanaceae. يُعرف أيضًا باسم فلفل Chocolate Beauty ، ينضج الفلفل الجرس Brown Holland بعد خمسة وسبعين يومًا من الزراعة ويفضله الطهاة والطهاة المنزليون لنكهتهم الحلوة ولحمهم الكثيف وحتى شكلهم.

القيمة الغذائية


يعتبر الفلفل البني الهولندي مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والكاروتين والألياف والبوتاسيوم وفيتامين أ.

التطبيقات


الفلفل البني الهولندي هو الأنسب لكل من التطبيقات النيئة والمطبوخة مثل الشوي والتحميص والتحميص والخبز. يمكن تناول الفلفل الطازج وغالبًا ما يتم تقطيعه إلى شرائح لأطباق الخضار ، أو تقطيعه إلى سلطة ، أو وضعه في طبقات على السندويشات ، أو تقطيعه إلى أوعية حبوب وصلصة. يمكن أيضًا تقليب الفليفلة الحلوة ذات اللون البني الهولندي ، أو شويها على أسياخ ، أو حشوها باللحوم والأجبان ، أو طهيها وهرسها في الصلصة ، أو إضافتها إلى الحساء ، واليخنات ، والطواجن. لاحظ أن الطهي سيتلاشى لون الماهوجني الموجود في الفلفل. يمكن أيضًا تجفيف الفلفل وطحنه إلى مسحوق ، وهو ما يُعرف باسم البابريكا. يقترن الفلفل الجرس الهولندي البني جيدًا مع الطماطم ، والجبن المذاب والطازج ، والنقانق ، ولحم الضأن المفروم ، والتونة ، والدواجن ، ولحم البقر ، والثوم ، والزنجبيل ، والكمون ، والأوريغانو ، والدواجن ، والقشدة ، والليمون ، والشبت ، والبصل. يمكن الاحتفاظ بالفلفل لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينه غير مغسول في الدرج الهش بالثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


تاريخياً ، تمت زراعة الفلفل الجرس الهولندي البني في هولندا ، حيث كانت ممارسة زراعة الفلفل في الدفيئات تحت درجة حرارة مضبوطة والضوء رائدة ، مما سمح بالحصول على ثمار متسقة الحجم ، ولحم كثيف ، وعوائد أعلى. الفلفل الجرس الهولندي البني هو أيضًا مجموعة متنوعة من الإرث ، مما يسمح بحفظ بذورهم وزرعها للإثمار في المستقبل في الموسم التالي.

الجغرافيا / التاريخ


الفلفل الحلو هي من السكان الأصليين لأمريكا الاستوائية وتنمو منذ العصور القديمة. يُنسب الفضل إلى المستكشفين البرتغاليين والإسبان في نشر الفلفل الحلو من العالم الجديد إلى العالم القديم ، وقد تم إنشاء فلفل براون هولاند في هولندا في أوائل الثمانينيات. يوجد اليوم فلفل الجرس براون هولاند في أسواق المزارعين المحلية ومحلات البقالة المتخصصة في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل براون هولاند بيل بيبرز. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
شبكة الغذاء فلفل هولندي محمص

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما Brown Holland Bell Peppers باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 52335 سوق المزارعين برينتوود مزارع عائلة أندروود قريبSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 514 يومًا ، 10/13/19
تعليقات شارر: تشكيلة كبيرة من الفليفلة الحلوة

المشاركات الشعبية