الفاكهة المدفع

Cannonball Fruit





الوصف / الطعم


فواكه المدفع متوسطة إلى كبيرة الحجم ، ويبلغ متوسط ​​قطرها من 12 إلى 25 سم ، ولها شكل دائري موحد إلى حد ما مع إحساس ثقيل. القشرة سميكة وصلبة وكثيفة وذات سطح خشن محكم بني-رمادي. بمجرد فتح القشرة ، تنبعث رائحة لاذعة لاذعة ، ويصبح اللحم إسفنجيًا ومائيًا وناعمًا ، ويغطي مئات البذور الصغيرة. يمكن أن تحتوي فاكهة واحدة على ما يصل إلى 300 بذرة ، وبمجرد تعرض اللب الأبيض للهواء ، سوف يتأكسد ويتحول إلى لون أزرق فاتح وأخضر. تتميز ثمار Cannonball بنكهة ترابية لاذعة مميزة مع أوراق التفاح الحامض والمطاط والمسك. يستغرق نمو الثمار بالكامل ما يصل إلى 18 شهرًا ، وتنمو على سيقان تشبه الكرمة ، ولن تنضج الثمار إلا عند توصيلها بالشجرة. تشتهر أشجار المدفع أيضًا بزهورها الكبيرة المبهرجة بألوان متنوعة من اللون الوردي والأحمر والبرتقالي والأصفر.

المواسم / التوفر


تم العثور على ثمار المدفع على مدار العام في المناطق الاستوائية في جميع أنحاء العالم.

الحقائق الحالية


فواكه المدفع ، المصنفة نباتيًا على أنها Couroupita guianensis ، هي ثمار كروية غير عادية تنمو من جذع شجرة نفضية تنتمي إلى عائلة Lecythydaceae. تزدهر شجرة Cannonball في المناخات الاستوائية إلى شبه الاستوائية في جميع أنحاء العالم وتزرع في المقام الأول على أنها مجموعة متنوعة من الزينة ، وتزرع في الحدائق النباتية والمتنزهات وفي بعض الأحياء. يمكن أن تنتج أشجار المدفع أكثر من 150 فاكهة في وقت واحد ، وعندما تتفتح ، يمكن تغطية الأشجار بأكثر من 1000 زهرة عطرية ذات ألوان زاهية. تنمو الأزهار والفواكه أيضًا مباشرةً من جذع الشجرة ، بدلاً من الفروع ، مما يمنح الشجرة مظهرًا مميزًا بصريًا. اكتسبت أشجار المدفع اسمها من ثمارها الخشنة والبنية والمستديرة ، والتي تشبه في مظهرها كرة المدفع. تقول الأسطورة أيضًا أنه عندما تسقط الثمار على الأرض وتتشقق ، فإنها تخلق صوتًا عاليًا يُزعم أنه يشبه سقوط قذيفة مدفعية. تُعرف أشجار المدفع بالعديد من الأسماء الإقليمية الأخرى ، بما في ذلك أشجار Kanon و Ayahuma و Nagalingam و Granadillo de las Huacas و Sala. الثمار صالحة للأكل عندما تنضج ، لكنها لا تستهلك عادة بسبب نفاذية ورائحة نفاذة تنبعث من اللحم.

القيمة الغذائية


لم يتم دراسة ثمار Cannonball لخصائصها الغذائية ومن المعروف فقط أنها تحتوي على كميات صغيرة من السكر والأحماض ، مثل الستريك والماليك والطرطريك. في الأدوية التقليدية لأمريكا الجنوبية ، يستخدم لحم الثمرة لتطهير الجروح ويستخدم كمثبط للسعال.

التطبيقات


لا تكون ثمار المدفع صالحة للأكل إلا عندما تنضج ويجب عدم تناولها عندما تكون غير ناضجة لأن بعض المستهلكين قد يعانون من حساسية تجاه الفاكهة الصغيرة. عادةً ما تسقط الثمار الناضجة من الشجرة عندما تنضج وتتشقق ، مما يكشف عن لب الثمرة اللاذع. في حين أن لحم فاكهة المدفع الناضجة يعتبر صالحًا للأكل عندما يكون نيئًا ، إلا أنه يتم استهلاكه بشكل أساسي في أوقات المجاعة حيث أن الجسد له رائحة فاسدة. هناك عدد قليل جدًا من الاستخدامات المبلغ عنها للفاكهة ، ولكن في القرى الهندية النائية ، يتم خلط اللحم في المشروبات واستخدامه كدواء طبيعي ضد المرض. في جامايكا ، تستخدم الثمار أحيانًا لصنع النبيذ. في جميع أنحاء العالم ، تُستخدم فواكه Cannonball كعلف للحيوانات للماشية مثل الدجاج أو الخنازير. يجب تناول فواكه المدفع فور نضجها لأن الرائحة الكريهة للفاكهة ستزداد قوة بمرور الوقت.

معلومات عرقية / ثقافية


تُعرف أشجار المدفع باسم Shiv Kamal أو Kailashpati في الهند وتعتبر رمزًا لشيفا ، الإله المعروف الذي يعد جزءًا من الثلاثي الهندوسي. غالبًا ما يتم تصوير شيفا في صور مع كوبرا حول رقبته ، وهناك العديد من المعاني المختلفة للثعبان الرمزي ، بدءًا من مظهر من مظاهر الأنا إلى حب شيفا وسيطرته على الحيوانات. يعتقد العديد من الهندوس أن زهور Cannonball تشبه الكوبرا المغطاة ، وهي رمز لشيفا ، وغالبًا ما تُزرع الأشجار في المعابد المخصصة لشيفا في جميع أنحاء الهند. عندما تتفتح الأشجار ، يتم تقديم الزهور أيضًا إلى Shiva وتستخدم كزينة حول الأضرحة.

الجغرافيا / التاريخ


تعود أصول أشجار المدفع إلى أمريكا الوسطى والجنوبية ونمت برية منذ آلاف السنين. كانت الثمار القديمة تستهلك بالكامل من قبل حيوانات ما قبل التاريخ ، وكانت بذور الفاكهة المبتلعة مبعثرة بشكل طبيعي في براز الحيوانات ، مما أدى إلى توسيع الموطن الطبيعي للصنف. يُعتقد أيضًا أن الثمار الصلبة قد تم نقلها من قبل الشعوب المهاجرة المبكرة إلى المناطق الاستوائية في جميع أنحاء العالم. تم تسجيل أشجار المدفع وتسميتها من قبل عالم النبات الفرنسي جان بابتيست كريستوفور فوسي أوبليت في عام 1775 ، وتُرى الأشجار بشكل أساسي في البرية أو تُزرع كزينة. توجد اليوم أشجار المدفع في تايلاند وسريلانكا وسنغافورة وإندونيسيا وماليزيا والهند وجامايكا وكوستاريكا وبوليفيا وفنزويلا وبيرو وبنما والإكوادور وهندوراس وكولومبيا وهاواي وفلوريدا.



المشاركات الشعبية