الوصف / الطعم
تنمو نباتات Cat Whisker من السيقان الخشبية ذات الجوانب الأربعة والأرجوانية ذات الأوراق الخضراء الداكنة والأوراق البيضاوية والزهور المبهرجة. يبلغ متوسط طول الأوراق الناعمة اللامعة 5-10 سم وتنمو في أزواج ، وتحمل عروقًا عميقة عبر السطح ، ولها حواف مسننة أو مسننة. تتراوح الأزهار من الأبيض إلى البنفسجي الفاتح ولها شكل أنبوبي مع أسدية ممدودة ورقيقة يمكن أن تصل إلى ما يقرب من ثلاثة أضعاف طول الأزهار. هذه الأسدية منحنية قليلاً ، وتمتد إلى الخارج ، وهي حساسة وهشة. أوراق نبات Cat Whisker ليفية ذات نكهة عشبية وحلوة بشكل معتدل.
المواسم / التوفر
تتوفر زهور Cat Whisker في الصيف حتى الخريف.
الحقائق الحالية
زهور Cat Whisker ، المصنفة نباتيًا على أنها Orthosiphon aristatus ، هي أزهار بيضاء تنمو على نبات عشبي كثيف دائم الخضرة يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد وينتمي إلى عائلة Lamiaceae أو النعناع. المعروف أيضًا باسم Java Tea و Kitty Whiskers و Kidney Tea و Misai Kucing في إندونيسيا و Yaa-nuat-maeo في تايلاند و Killing-gubat أو Balbas-Pusa في الفلبين ، و Mao Xu Cao في الصين ، تنمو زهور Cat Whisker في المناطق الاستوائية مناطق حول العالم وتوجد على طول أطراف الغابات وجوانب الطرق وفي الحقول. تكتسب زهور Cat Whisker أيضًا اسمها من أسدية طويلة بيضاء تشبه السداة. تُفضل نباتات Cat Whisker في آسيا لقيمتها الطبية ، وهي معروفة بأوراقها وعادة ما يتم تحويلها إلى شاي عشبي. إنها أيضًا نباتات حدائق منزلية شهيرة تستخدم لإضافة اللون والملمس إلى المناظر الطبيعية وجذب الطيور الطنانة والنحل والفراشات.
القيمة الغذائية
تحتوي أوراق Cat Whisker على البوتاسيوم والزيوت الأساسية والفلافونويد والخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا والفطريات.
التطبيقات
تشتهر نباتات Cat Whisker بأوراقها الصالحة للأكل والتي يمكن استخدامها طازجة أو مجففة. على الرغم من أنها صالحة للأكل ، إلا أن الأوراق الخضراء الداكنة لا تستهلك بشكل عام من تلقاء نفسها لأنها تتمتع بنكهة عشبية قوية وملمس ليفي. تُنقع الأوراق في الماء المغلي لصنع شاي بنكهة حلوة خفيفة ، وفي بعض الأحيان تُقترن بالثوم والكركم كمشروب طبي. يمكن أيضًا تجفيف أوراق Cat Whisker وإيجادها في شكل مسحوق وكبسولات ومستخلصات. عندما تجف ، ستحتفظ الأوراق لمدة 1-2 سنوات عند تخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم.
معلومات عرقية / ثقافية
في آسيا ، تُستخدم أوراق Cat Whisker في الطب الشرقي التقليدي كمدر للبول ، ويُعتقد أنه يساعد في تطهير الكلى. تُصنع الأوراق في شاي ، يُعرف في الغالب باسم شاي جافا ، ويُعتقد أنه يساعد في تمرير حصوات الكلى ، ويقلل من أعراض النقرس ، ويزيل السموم من الجسم. بالإضافة إلى الشاي ، يمكن تحويل أوراق Cat Whisker إلى كمادات لتخفيف آلام الفم والتورم الخفيف.
الجغرافيا / التاريخ
نباتات Cat Whisker هي نباتات محلية مختارة من المناطق الاستوائية في آسيا وجنوب شرق آسيا وأستراليا ، وقد نمت برية منذ العصور القديمة. من خلال تجارة البذور والهجرة ، انتشرت النباتات في معظم أنحاء آسيا ويمكن العثور عليها في فيتنام ولاوس وتايلاند والصين وميانمار وكمبوديا. يمكن العثور عليها أيضًا في بابوا غينيا الجديدة وإندونيسيا وماليزيا وجافا وسومطرة ، وفي شكل شاي ، تُباع الأوراق عبر الإنترنت في أوروبا والولايات المتحدة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل زهور القط ويسكر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| أعشاب علاج وتذوق | شعيرات القط Tisane |
