شجيرة

Chickweed





الوصف / الطعم


يمكن التعرف على نبات الحشيش بسبب أزهاره البيضاء الصغيرة التي تشكل شكل نجمة. يحتوي Chickweed أيضًا على أوراق خضراء زاهية الألوان ناعمة ومستطيلة. تم تصنيف عشبة Chickweed على أنها شتاء سنوي ، ولا تنمو عادةً بعد بوصتين وهي شائعة في الحدائق. يقدم Chickweed نكهة وديعة مع نغمات مرة خفية.

المواسم / التوفر


عشبة الصوص في الموسم على مدار العام وتنتج الأزهار عن طريق التلقيح الذاتي على مدار العام.

الحقائق الحالية


يُعرف Chickweed بالاسم النباتي Stellaria media ، والذي يترجم حرفياً من اللاتينية باسم 'نجمة في المنتصف'. يُعرف أيضًا باسم Starweed أو Chickenwort أو عشب الشتاء ، وهو صالح للأكل وله خصائص طبية قوية.

القيمة الغذائية


إن عشبة الدرداء كثيفة المغذيات حيث تحتوي على 6 أضعاف كمية فيتامين ج ، و 12 مرة من الكالسيوم و 83 مرة أكثر من الحديد من السبانخ. يستخدم Chickweed طبيًا أيضًا لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض والأعراض بما في ذلك التهاب الجلد والأكزيما والجروح الجلدية والطفح الجلدي والمزيد.

التطبيقات


يمكن استخدام Chickweed للعديد من تطبيقات الطهي. يمكن طحن هذا الشتاء السنوي إلى دقيق أخضر أو ​​تحويله إلى صلصة بيستو. يمكن استخدام Chickweed لصنع تتبيلة السلطة ، أو إضافتها إلى سلطة البيض ، أو الحساء ، أو استخدامها كسلطة برية خضراء ، أو القلي السريع أو داخل طبق خزفي مخبوز.

معلومات عرقية / ثقافية


عشبة الكيك هي عشب طبي شائع يستخدم في الطب الصيني ، وقد تم توثيق استخدامه لآلاف السنين. تقليديا ، كانت هذه العشبة تستخدم لعلاج أمراض الالتهابات مثل التهاب الجلد أو التهاب المعدة.

الجغرافيا / التاريخ


يُعتقد أن عشبة الكيك قد نشأت في أوروبا ، ومع ذلك فقد أصبحت شائعة جدًا لدرجة أنه يُعتقد الآن أنها أكثر النباتات المزهرة قابلية للتكيف في العالم. تم وصف Chickweed لأول مرة من قبل الطبيب اليوناني الشهير ، Dioscorides ، حيث أوصى باستخدامه في شكل منشط للمساعدة في تقليل الالتهاب وسوء التغذية.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل Chickweed. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
الجدول البري أومليت تشيكويد
مطبعة الفن النباتي وايلد جرين بيستو ماستر
تعلم الأعشاب جبنة مشوية
طهي لحياتك سلطة برية
أكل الحشائش كتكوت كتكوت بات

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما Chickweed باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 47042 سوق المزارعين في منطقة الجامعة مزرعة عجلة الصلب
فال سيتي ، واشنطن بالقربسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 697 يومًا ، 13/4/2019
تعليقات شارر: النمو في وفرة ، طريقة شهية لتوابل سلطتك)

المشاركات الشعبية