| حدائق تيرا مادر |
الوصف / الطعم
تنمو الثوم المعمر في مجموعات ، وتنمو أوراقها الشبيهة بالشفرة إلى أعلى بشكل مستقيم. الأوراق الخضراء مجوفة وتصل إلى نقطة معينة. يمكن أن يصل طول الثوم المعمر إلى قدمين في ظروف مثالية ، ويمكن أن ينتشر حتى 12 بوصة. لديهم نكهة خفيفة من البصل ، والتي لا تميل إلى ترك مذاق طويل. يتميز الثوم المعمر بأزهار كروية شائكة وردية أرجوانية في أوائل أشهر الصيف ، وهي صالحة للأكل أيضًا وتشترك في نفس طعم البصل المعتدل. بعض أصناف الثوم المعمر لها أزهار بيضاء وحمراء.
المواسم / التوفر
الثوم المعمر متاح على مدار السنة.
الحقائق الحالية
الثوم المعمر أعشاب معمرة توجد عادة في المطابخ والحدائق. تُعرف نباتات الثوم المعمر باسم Allium schoenoprasum ، وهي تُعرف غالبًا باسم الثوم المعمر 'الشائع أو التقليدي' ، أو البصل الثوم المعمر ، لتمييزها عن مجموعة الثوم. هم أعضاء في عائلة الزنبق وينتمون إلى نفس جنس البصل. الثوم المعمر الشائع هو جزء من مزيج الأعشاب الفرنسي الكلاسيكي المسمى fines herbes (وضوحا fien erbs) ، جنبًا إلى جنب مع أوراق البقدونس المسطحة ، والطرخون الفرنسي ، والكرفيل.
