اثنين من البازلاء في جراب | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تطور حبات الفاصوليا المقشرة للتوت البري مظهرًا خارجيًا مميزًا باللونين الأحمر والأصفر عندما تنضج. يوجد داخل القرون الممتلئة ما يقرب من 5-6 حبوب ملونة عاجية بيضاوية مرقطة أيضًا بعلامات التوت البري المميزة. عادةً ما تكون حبوب قشر التوت البري الخام قليلة الدهن وعشبية ونشوية بينما تطور الفاصوليا المطبوخة نكهة حلوة وغنية ولحمية تذكرنا بالكستناء بقوام كريمي فخم. يتلاشى لونها النابض بالحياة عند طهيها.
المواسم / التوفر
تتوفر حبوب التوت البري المقشرة في أواخر الصيف وحتى الخريف.
الحقائق الحالية
حبوب قشر التوت البري هي مجموعة متنوعة من Phaseolus vulgaris وتعرف أيضًا باسم فريجول كارجامانتو روجو في البلدان الناطقة بالإسبانية أو لؤلؤة الفول في ماليزيا. إنها حبوب متعددة الأغراض حيث يمكن حصادها طازجة في القرون أو تركها لتجف على الكرمة واستخدامها كحبوب مجففة ، ثم تصنيفها تقنيًا على أنها بقوليات.
التطبيقات
حبوب التوت البري المقشرة هي حبوب متعددة الاستخدامات تُصنف كحبوب طازجة أو مجففة. بمجرد قصفها ، يمكن تخليلها أو تعليبها أو تجميدها. تمتص حبوب التوت البري المطبوخة المقشرة للنكهات المصاحبة ، وبالتالي يتم تحويلها من خلال المكونات المرافقة اللذيذة والجريئة. يُطهى في مرق الدجاج حتى يصبح طريًا ودسمًا ، ويُمزج مع القرع المحمّص ، ويُقلب مع جنوكتشي المقرمش أو المعكرونة الممزقة ، ويُطهى في خرقة مع الذرة الطازجة والطماطم أو المهروس مع الحميض في الحساء. امزج حبوب التوت البري المطبوخة مع الجرجير المفروم والخبز المحمص محلي الصنع وشوريزو للحصول على طبق رئيسي شهي. تشمل الأزواج المجانية الأخرى لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا وزيت الزيتون المدخن وقلوب الخرشوف والحمضيات والفلفل الحار والخفيف والطماطم الطازجة والمطبوخة والريحان والكزبرة والبيكورينو القديم والفيتا والشمر والكراث والبيض المقلي. يجب نقع حبوب التوت البري المجففة طوال الليل قبل استخدامها وستتطلب ضعف وقت الطهي. تفقد حبوب التوت البري المطبوخة علاماتها وتصبح أسمرة اللون.
الجغرافيا / التاريخ
حبوب التوت البري المقشرة هي مجموعة متنوعة من الإرث الأصلي في كولومبيا. أدت طرق التجارة الدولية إلى تبادل العديد من حبوب التوت البري المقشرة وعشرات الأصناف الجديدة التي طورها المزارعون. تُعرف حبوب قشر التوت البري في العالم القديم باسم حبة البستنة الفرنسية. تُعرف المجموعة الأكثر بروزًا وتحسينًا من حبوب التوت البري المقشرة باسم `` Crimson '' والتي تم تطويرها لتكون مقاومة للأمراض. تُزرع معظم حبوب التوت البري المقشرة في كاليفورنيا ، حيث تقابل المناخات المعتدلة صيفًا حارًا لتحقيق أقصى قدر من الإنتاج. على الرغم من كونه صنفًا مزدوج الغرض ، إلا أن 95٪ من محاصيل الفول يتم حصادها وبيعها كحبوب مجففة.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على حبوب التوت البري المقشرة. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Cranberry Shelling Beans باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
سوق المزارعين في سانتا مونيكا قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 196 يومًا ، 26/8/2020 سوق المزارعين في سانتا مونيكا اثنين من البازلاء في قرنة بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 210 يومًا ، 8/12/20 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 251 يومًا ، 7/02/20 تعليقات شارر: حبوب التوت البري المقشرة في الموسم الآن! تضمين التغريدة سوق المزارعين في سانتا مونيكا اثنين من البازلاء في قرنة بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 252 يومًا ، 20/7/1 تعليقات شارر: حبوب توت بري طازجة مقشرة منتجات متخصصة منتجات متخصصة 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 258 يومًا ، 25/6/20 تعليقات شارر: حبوب التوت البري المقشرة موجودة! سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز اثنين من البازلاء في علبة 1-805-801-3370 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 266 يومًا ، 17/6/2020 تعليقات شارر: أول من حبوب التوت البري المقشرة سوق بالارد فارمر مزارع الفاريز العضوية 300 طريق موراي مابتون WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 458 يومًا ، 12/8/2019 م تعليقات شارر: بديلاً جميلاً وممتعًا لفاصولياء البينتو! منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 487 يومًا ، 11/09/19 سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 511 يومًا ، 10/16/19 تعليقات شارر: حبوب التوت البري المقشورة من اثنين من البازلاء في قرنة! السوق المركزي قريبفلورنسا، توسكانا ، إيطاليا منذ حوالي 512 يومًا ، 15/10/19 سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 518 يومًا ، 10/09/19 تعليقات شارر: تعال واحضر بعض حبوب التوت البري - التوت البري غير مشمول. سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 539 يومًا ، 18/9/2019 تعليقات شارر: ستتوفر حبوب التوت البري حتى الصقيع الأول #wordsofthefarmer سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 560 يومًا ، 28/8/2019 تعليقات شارر: فاصوليا التوت البري الجميلة من اثنين من البازلاء في مزرعة قرنة. سوق المزارعين في سانتا مونيكا قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 574 يومًا ، 14/8/2019 تعليقات شارر: كل الفاصوليا المقذوفة من 2 حبة البازلاء في قرنة. التوت البري ، الكانيلوني ، الأم الصالحة ولسان التنين. سوق المزارعين في سانتا مونيكا تخصص 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 581 يومًا ، 8/7/19 تعليقات شارر: كل حبوب البازلاء تتدفق بقوة من حبتين من البازلاء سوق المزارعين في سانتا مونيكا تخصص 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 581 يومًا ، 8/7/19 تعليقات شارر: فقط انظر إلى اللون! حبوب التوت البري الجميلة من اثنين من البازلاء في قرنة !! أغذية المجتمع سوق الطعام المجتمعي للناس 3105 سان بابلو افي أوكلاند كاليفورنيا 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com قريبإميريفيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019 أسواق مولي ستون مولي ستون - شارع تشابين 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 قريببورلينجيم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 586 يومًا ، 8/1/2019 سوق المزارعين في سانتا مونيكا قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 588 يومًا ، 31/7/2019 تعليقات شارر: تعمل Shelling Beans بجد من أجلك. سوق المزارعين في سانتا مونيكا تخصص 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 595 يومًا ، 24/7/19 تعليقات شارر: زاك وإيفريت يبتعدان! حبوب التوت البري المقشرة من قطعتين من البازلاء! سوق الأغذية الكاملة سوق الأطعمة الكاملة - De Long Ave 790 دي لونج افي نوفاتو كاليفورنيا 94945 415-878-0455 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19 سوق المزارعين في سانتا مونيكا تخصص 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 602 يومًا ، 17/7/2019 تعليقات شارر: فاصولياء التوت البري في من اثنين من البازلاء في قرنة! سوق المزارعين في سانتا مونيكا قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 602 يومًا ، 17/7/2019 تعليقات شارر: حبوب التوت البري في! من اثنين من البازلاء في قرنة !! سوق باركسايد فارمر سوق باركسايد فارمرز 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019 سوق بريان بقالة بريان 3445 شارع كاليفورنيا سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118 415-752-0179 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 سوق ثنائية الطقوس سوق البى رايت - شارع 18 3639 شارع 18 سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94110 415-241-9760 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 سوق الأغذية الكاملة سوق الأطعمة الكاملة - شارع كاليفورنيا 1765 شارع كاليفورنيا سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94109 415-674-0500 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 Lalas S.A السوق المركزي بأثينا M 18-20 002104826243 قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 622 يومًا ، 27/6/2019 تعليقات شارر: حبوب التوت البري نجمة طازجة IKE السوق المركزي في أثينا L13 00302104814843 قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 622 يومًا ، 27/6/2019 تعليقات شارر: في اليونان أطلقوا عليها اسم 'الخرز' |