تمر دجلة نور

Deglet Noor Dates





المدونة الصوتية
طنين الطعام: تاريخ التواريخ استمع
خرافة الغذاء: التمر استمع

الزارع
وينولا فلاتس تنتج

الوصف / الطعم


دجلة نور هو تاريخ متوسط ​​الحجم ذو شكل بيضاوي ضيق ممدود. ويتراوح لونها من أصفر القش إلى اللون الكهرماني مع سطح خارجي شفاف قليلاً. يعتبر نسيجها شبه جاف وغالبًا ما يوصف بأنه يحتوي على قرمشة طفيفة. بالمقارنة مع Medjool ، فهي تحتوي على كمية أقل من السكر ولكنها تقدم حلاوة معقدة مع لمسة نهائية تشبه الزبدة والكاجو.

المواسم / التوفر


تتوفر تواريخ دجلة نور في أواخر الصيف والخريف.

الحقائق الحالية


تمور دجلة نور من نخيل التمر المعروف نباتياً باسم Phoenix dactylifera. من بين التصنيفات الثلاثة للتمور الجافة ونصف الجافة والناعمة ، تعتبر دقلة نور من النوع شبه الجاف. إنها مقرمشة قليلاً لكنها لا تزال مرنة وتعتبر التاريخ الأكثر شعبية في الولايات المتحدة.

القيمة الغذائية


تعتبر تمور دجلة نور مصدرًا غنيًا بالألياف والحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ب والفلافونويد ومضادات الأكسدة.

التطبيقات


تمور دجلة نور هي نوع الخبز الأفضل بسبب حلاوتها المتواضعة وقوامها الثابت. يتم تقطيعها بسهولة وتقطيعها إلى مكعبات دون أن تصبح طرية وتحتفظ بقضمة خفيفة في الخبز والبسكويت والكعك. كما أنها الصنف المفضل لصناعة سكر التمر ، وهو مُحلي بديل. تشمل النكهات المجانية المكسرات والشوكولاتة والقهوة والقشدة وشراب القيقب والقرفة وجوز الهند والبرتقال والموز والمشمش والبراندي والروم والجبن ولحم الخنزير ولحم الخنزير والدواجن.

معلومات عرقية / ثقافية


دجلة نور تعني 'تاريخ النور' بالعربية.

الجغرافيا / التاريخ


يعود أصل تاريخ دجلة نور إلى الجزائر ، وقد تمت زراعته في كاليفورنيا لأكثر من مائة عام. الغالبية العظمى من محاصيل التمور في ولاية كاليفورنيا (تشير بعض التقارير إلى ما يقرب من 95 ٪) هي ديجلت نور. التاريخ الثاني الأكثر شهرة هو المدجول. في المتوسط ​​، يتم إنتاج 41 مليون رطل من تمور دجلة نور سنويًا في كاليفورنيا وحدها.


أفكار وصفة


وصفات تشمل تمور دجلة نور. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
فلورا فودي سموثي قهوة الصباح
المطبخ الملون كعكة آيس كريم الفطور النباتي الخام
غذاء يتوهج سلطة الجزر المغربية
تغيير الحياة تمر ملفوف بجوز الهند
ضد كل الحبوب باليو كاتشب
مينيماليست بيكر زبدة الفول السوداني محلية الصنع M & Ms
مينيماليست بيكر ألواح براوني بدون خبز بزبدة الفول السوداني
الشوك فوق السكاكين التفاح الخام كرامبل
مينيماليست بيكر بيض زبدة الفول السوداني
فتاة تستحق التوفير باليو اليقطين تشيز كيك
إظهار الثمانية الأخرى ...
مدونة نباتية بسيطة بودنغ الموز النباتي الخام
روتي و رايس تمر و خبز الجرانولا
مطبخ أحمر كبير ملفات تعريف الارتباط المنسية
بوتلاك في أوه ماي فيجيز وعاء عصير التوت الأزرق
الشوك فوق السكاكين عدس أحمر حار
مطبخي الحلال مخفوق التمر الكريمي
فتاة تستحق التوفير آيس كريم باليو يقطين
مينيماليست بيكر تمر محلى هورتشاتا

المشاركات الشعبية