الوصف / الطعم
حبوب لقاح الشبت عطرية للغاية وهي شبت في أكثر أشكالها طبيعية ولذيذة. نبات الشبت هو عضو في عائلة Umbelliferae مع الكمون والبقدونس. يتم حصاد حبوب اللقاح هذه من أزهار نبات الشبت ، ولها لون أخضر مصفر وملمس يشبه المسحوق. يجب إضافة حبوب لقاح الشبت في نهاية عملية الطهي للحفاظ على نكهة ورائحة الشبت القوية.
المواسم / التوفر
حبوب لقاح الشبت متاحة على مدار السنة.
القيمة الغذائية
هناك القليل من القيمة الغذائية المعروفة لحبوب لقاح الشبت.
التطبيقات
يمكن استخدام حبوب لقاح الشبت في أي وصفة بدلاً من بذور الشبت أو المسحوق. حبوب اللقاح هذه إضافة رائعة للأسماك مثل السلمون أو القاروص أو السلمون المرقط أو غيرها من المأكولات البحرية يعزز حبوب اللقاح من نكهة الأسماك بشكل كبير. يمكن أيضًا إضافة حبوب لقاح الشبت إلى الخضار والدواجن واللحوم الحمراء والصلصات.
الجغرافيا / التاريخ
نبات الشبت موطنه مناطق البحر الأبيض المتوسط وغرب إفريقيا وجنوب روسيا من العالم. يمكن اعتبار الشبت نباتًا قديمًا يعود تاريخه إلى آلاف السنين. كان الشبت نباتًا مهمًا في العصور القديمة ورد ذكره في الكتاب المقدس وفي الكتابات المصرية. كان هذا العشب مهمًا أيضًا في المجتمع اليوناني والروماني ، حيث كانت كمية الشبت التي يمتلكها المرء انعكاسًا لثروة الشخص ومكانته. تم تسجيل الخصائص العلاجية للشبت من قبل والد الطب ، أبقراط ، الذي كتب عن الآثار الطبية للعشب. تم استخدام حبوب اللقاح والأوراق والبذور والسيقان لتعزيز التئام الجروح ، كما تم استخدامها كمعطر للنفس.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
بارك حياة أفيارا | كارلسباد كاليفورنيا | 760-448-1234 |
أديسون ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-350-7600 |