الوصف / الطعم
تعتبر ديفا تفاحة 'حمراء عالية' ، مع خلفية صفراء وخضراء مغطاة بالكامل تقريبًا باللون الأحمر الفاتح. إنها متوسطة الحجم ومستديرة الشكل إلى القرفصاء ، مع بعض التضليع. على غرار التفاح الأخرى التي تم تطويرها مؤخرًا ، فإن المغنيات هشّة وحلوة. الحلاوة تشبه حفل غالا أو فوجي ، في حين أن الملمس مشابه لهشاشة جراني سميث. كما أنه كثير العصير بشكل خاص. يحتوي المذاق على بعض الحموضة وبعض النكهة التي تتجاوز السكر - هناك ملاحظات عن العنب والفانيليا أيضًا ، على الرغم من أن النكهة بشكل عام ليست قوية.
المواسم / التوفر
تتوفر تفاح المغنية في الربيع حتى الصيف.
الحقائق الحالية
تفاح ديفا هو مجموعة حديثة من Malus domestica من نيوزيلندا. يتم زراعتها بشكل تقليدي وعضوي ، وهي متوفرة في المتاجر بكلا الشكلين. تزرع المغنيات العضوية بدون مبيدات الآفات الاصطناعية.
القيمة الغذائية
تفاحة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على أقل من 100 سعر حراري ولا تحتوي على دهون أو صوديوم أو كوليسترول. لديهم حوالي 15 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين C والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى والمواد الكيميائية النباتية ، وكلها مفيدة للوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. يحتوي التفاح أيضًا على 17٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية ، والتي تحافظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح.
التطبيقات
استمتع بمذاق الديفاز الطازج بالكامل كوجبة خفيفة ، أو قطعه إلى سلطة ، أو قدمه على طبق من الجبن. يقترن التفاح الحلو مثل الديفاز جيدًا مع الشيدر أو الجبن الأزرق. الديفاس مقاومة للكدمات ويمكن تخزينها لفترة طويلة في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
يعطي العديد من منتجي التفاح منتجاتهم الجديدة أسماء جذابة مكونة من أربعة أحرف ، والتي تبرز على الملصقات ويسهل تذكرها. Diva مثال على هذه التقنية التسويقية. أصل كلمة Diva من الكلمة الإيطالية التي تعني 'إلهة'.
الجغرافيا / التاريخ
تم تربية تفاح ديفا لأول مرة في خليج هوكس في الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا. إنها تعمل بشكل جيد في المناخات الجافة والمعتدلة مثل خليج هوكس. تباع منتجات Divas بشكل عام من قبل شركتي New Zealand Apple و Freshmax Exports ، على الرغم من أن شركة Giumarra Wenatachee في ولاية واشنطن بدأت في بيع منتجات Divas للمستهلكين في أمريكا الشمالية في عام 2015. بوستوك نيوزيلندا هو البائع الحصري لمنتجات Divas العضوية.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل ديفا التفاح. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| أم نباتية | جبن جورجونزولا وسلطة التفاح | |
| مطبخ أبردين | شرائح لحم الخنزير بالجبنة الزرقاء مع التفاح والكمثرى | |
| اللدغة الإبداعية | بيكون بلو جبن و تفاح فلاتبريد |
