الوصف / الطعم
التين الأسود هو شكل دمعة وله جلد أسود رقيق يحيط بلحم أحمر اللون. إنها متوسطة إلى كبيرة الحجم ولها طبقة صفراء مخضرة بالداخل تحيط باللحم الداخلي. طعمها حلو للغاية ، لكنها تفتقر إلى الثراء. يحتوي التين المجفف على العديد من الأصناف أو الأصناف المختلفة. الأكثر شيوعًا هي البعثة السوداء وكاليميرنا وتينا. على الرغم من أن كل منهما يقدم نكهة مختلفة قليلاً ، إلا أن لكل منهما طعمًا حلوًا ولطيفًا مع ملمس ناعم مطاطي.
المواسم / التوفر
يتوفر التين المجفف Black Mission على مدار السنة.
القيمة الغذائية
يحتوي تين Black Mission على حوالي 29 سعرة حرارية وثمانية كربوهيدرات وسبعة جرامات من السكر.
التطبيقات
يمكن شواء التين الأسود وخبزه ولفه في بروسسيوتو وحتى المربي. غالبًا ما تستخدم في صنع الفطائر أو الكعك أو أي منتجات مخبوزة أخرى. التين المجفف ممتاز أيضًا في السلطات والحلويات.
الجغرافيا / التاريخ
كان التين الميشن الأسود موجودًا منذ قرون ويعود تاريخه إلى 5000 قبل الميلاد حيث تم العثور عليه في المقابر المحفورة. يُعتقد أنه موطن لغرب آسيا ولكنه انتشر في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط لعدة قرون. يُعرف التين Black Mission أيضًا باسم 'التين الشائع' وله العديد من الوظائف الطبية. في عام 1768 تم تقديمه لأول مرة في سان دييغو من قبل المبشرين الفرنسيسكان وشق طريقه عبر ساحل كاليفورنيا من خلال نظام الإرسالية. يتكيف التين الأسود على نطاق واسع ويفضل الطقس الحار والجاف.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| شقي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-822-5493 |
| مزرعة فالنسيا | ديل مار كاليفورنيا | 858-756-1123 |
| وها أنت ذا! بيسترو فرنسي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-610-8784 |
| بندري SD (مؤقت) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-738-7000 |
| قرية جلين الساحل الشمالي | كارلسباد كاليفورنيا | 760-704-1436 |
| سامية Ale House-San Marcos | سان ماركوس كاليفورنيا | |
| شركة وايلد الزعتر | سان دييغو كاليفورنيا | 858-527-0226 |
| كارت بلانش بيسترو وبار | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-297-3100 |
| Kettner Exchange Bar | سان دييغو كاليفورنيا | |
| فندق اللؤلؤة | سان دييغو كاليفورنيا | 877-732-7573 |
| البوصلة | كارلسباد كاليفورنيا | 760-434-1900 |
| شارك القهوة النبيلة كارلسباد | كارلسباد كاليفورنيا | 415-218-1535 |
| خبز عابر سبيل | لا جولا كاليفورنيا | 805-709-0964 |
| شركة لوفتى كوفي - دبليو سيدار | سان دييغو كاليفورنيا | 760-230-6747 مثال 4 |
| فيرمونت جراند ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 858-314-1975 |
| سكر و كاتب | لا جولا كاليفورنيا | 858-274-1733 |
| الحنك | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-240-2716 |
| فيجاس كازينو جروف ستيك هاوس | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| قرية النبيذ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-546-8466 |
| مطبخ + بار بلاك رايل | كارلسباد كاليفورنيا | 619-454-9182 |
| قهوة سكريمشو | سان دييغو كاليفورنيا | 951-663-2207 |
| معسكر اللياقة البدنية PFC | كارلسباد كاليفورنيا | 888-488-8936 |
| نادي اليخوت سان دييغو | سان دييغو كاليفورنيا | 619-758-6334 |
| لاكوستا جلين ساوث | كارلسباد كاليفورنيا | 760-704-1000 |
| الحنفية الاجتماعية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-398-8938 |
| فينيسيمو تشيز هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-491-0708 |
| أعمال تحميص المقاهي النبيلة | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-230-6747 مثال 5 |
| الكسندر يوم 30 | سان دييغو كاليفورنيا | 858-774-3062 |
| ذا غلين في مزرعة سكريبس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-444-8500 |
| منتجع ونادي مورجان ران | رانشو سانتي في كاليفورنيا | 858-756-2471 |
| فطائر السلام | سان دييغو كاليفورنيا | 619-618-6960 |
| شركة لاكوستا للنبيذ | كارلسباد كاليفورنيا | 8455-431-760 |
| شركة كونتيننتال كاترينج | لا ميسا كاليفورنيا | 907-738-9264 |
| Pendry SD (أسد الأسماك) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-738-7000 |
| كروم أورفيلا ومصنع نبيذ | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-738-6500 |
| مطبخ بينكوتو الإيطالي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-822-5493 |
| مطبخ ستارلايت | سان دييغو كاليفورنيا | 619-358-9766 |
| Lofty Coffee Co-Solana Beach | سولانا بيتش كاليفورنيا | 760-230-6747 مثال 3 |
