الوصف / الطعم
تخضع شرائح المانجو المجففة لعملية تجفيف يتم فيها إزالة رطوبة الثمرة. قوامها مطاطي ومذاق حلو لذيذ تعززه عملية التجفيف. يحافظون على لونهم البرتقالي ومع ذلك ، يصبح برتقالي داكن بعد التجفيف.
المواسم / التوفر
شرائح المانجو المجففة متوفرة على مدار السنة.
الحقائق الحالية
تمثل المانجو نصف الفاكهة الاستوائية المنتجة في جميع أنحاء العالم.
القيمة الغذائية
يحتوي ثلث كوب من شرائح المانجو المجففة على حوالي 160 سعرة حرارية وتوفر كمية مناسبة من فيتامين أ. كما أن المانجو المجفف غني بالمواد الكيميائية النباتية والألياف الغذائية وفيتامين سي.
التطبيقات
يمكن إعادة ترطيب شرائح المانجو المجففة واستخدامها كأساس لسلطات الفواكه أو الكعك أو الآيس كريم. يمكن أيضًا إضافة شرائح المانجو لكمة لإضافة نكهة استوائية حلوة.
الجغرافيا / التاريخ
ترتبط المانجو بالكاجو والفستق التي تنتمي إلى عائلة الأناكارديا. كان المانجو موجودًا منذ آلاف السنين وقد تمت زراعته على طول شبه القارة الهندية لعدة قرون. إنه الثمرة الوطنية للهند وباكستان والفلبين. يمكن العثور عليها تنمو في أي منطقة استوائية خالية من الصقيع وتم تقديمها بنجاح إلى ولاية فلوريدا في عام 1861.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| فندق باسيفيك تيراس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-581-3500 |
| فيرمونت جراند ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 858-314-1975 |
| فينيسيمو تشيز هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-491-0708 |
| ويستن جاسلامب كوارتر | سان دييغو كاليفورنيا | 619-239-2200 |
| نصف باب تخمير | سان دييغو كاليفورنيا | 619-655-7459 |
| فندق Del Coronado Serea Restaurant Bar | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
