تفاح Egremont Russet

Egremont Russet Apples





الوصف / الطعم


يتم تغطية Egremont Russets بغطاء روسي يحمل الاسم نفسه ، وهو غطاء خارجي خشن وخشن يمثل العلامة التجارية لجميع أصناف التفاح الخمري. الجلد أصفر ذهبي ، واللحم أبيض دسم وجاف. هذه الخمر متوسطة الحجم بشكل عام ومسطحة. النكهة مميزة وحساسة - جوزة جدًا ، وأحيانًا مدخنة. تمت مقارنة النكهة والرائحة برائحة السرخس المطحون. بشكل عام ، تتشابه نكهة وملمس الخمر مع تلك الموجودة في الكمثرى. النكهة متوازنة بشكل جيد بين الحلو والحمضي.

المواسم / التوفر


يتوفر تفاح Egremont Russet في منتصف الخريف وحتى الشتاء.

الحقائق الحالية


يعتبر الكثيرون أن تفاح Egremont Russet هو أفضل أنواع التفاح الأحمر (الأنواع Malus domestica) المتاحة. إنها تفاح فيكتوري إنجليزي كلاسيكي من أواخر القرن التاسع عشر ، النسب غير معروف. تنمو Egremont Russets بسهولة كشجرة حديقة ، ولكن لا يزال من الممكن العثور عليها في بعض الأسواق ، على عكس العديد من أصناف التفاح العتيقة.

القيمة الغذائية


يحتوي التفاح على كميات عالية من العديد من العناصر الغذائية ، وخاصة الألياف وفيتامين ج والبوتاسيوم وبعض مضادات الأكسدة. تتكون الفاكهة بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، وتحتوي كل تفاحة متوسطة على حوالي 100 سعرة حرارية. يحتوي التفاح على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، والتي تعمل على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يوجد فيتامين سي ، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة ، في جميع أنواع التفاح ، على الرغم من أن Egremont Russets يحتوي على نسبة أقل من فيتامين C مقارنة ببعض الأصناف الأخرى. يعزز البوتاسيوم الموجود في التفاح صحة القلب.

التطبيقات


الروستس هي تفاح كلاسيكي من عصير التفاح ، لكنها رائعة مثل الحلوى وتفاح الطبخ. كما يصمد Egremont Russets جيدًا عند التجفيف. يُمزج مع الجبن أو يُدرج في السلطات اللذيذة لقليل من النكهة المعقدة والحلوة. يحتفظ Egremont Russets لمدة تصل إلى ثلاثة أو أربعة أشهر في الثلاجة. في البداية تتحسن مذاقها ، لكنها تميل إلى الجفاف بمرور الوقت كلما طالت مدة تخزينها

معلومات عرقية / ثقافية


يعتبر Egremont Russet أحد الأصناف العتيقة القديمة النادرة التي لم تنجو عبر العقود فحسب ، بل ازدهرت. معظم أنواع التفاح الحديثة حلوة جدًا أو حمضية ومقرمشة جدًا ورائعة. يوفر هذا روسيت شيئًا مختلفًا ، وقد أبقاه المشجعون والبستانيون على قيد الحياة منذ العصر الفيكتوري.

الجغرافيا / التاريخ


على الرغم من أن تاريخ Egremont Russet غير معروف بشكل قاطع ، إلا أن اسمه يوحي بأنه نما لأول مرة في ملكية Lord Egremont في Petworth ، ساسكس ، إنجلترا ، والتي أنتجت العديد من أنواع التفاح في القرن التاسع عشر. تم اكتشافه لأول مرة في ساسكس عام 1872 وأصبح أكثر شهرة في أوائل القرن العشرين. في 1960s في إنجلترا ، أصبح المستهلكون أكثر اهتمامًا بالتفاح الخمري ، وزُرع المزيد من Egremont Russets لتلبية الطلب. تعمل Egremont Russets بشكل أفضل في المناخات المعتدلة ، حيث تكون أزهارها عرضة للصقيع في المناخات الباردة.


أفكار وصفة


وصفات تحتوي على تفاح Egremont Russet. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
كيس الخيش دجاج تفاح مانجو
جاكلين كلارك خبز التفاح بالهيل
الحياة بوبين عصير التفاح محلي الصنع

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Egremont Russet Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 57190 سوق بالارد فارمر بوث كانيون أورشارد
391 تويسب كارلتون رود كارلتون WA 98814
509-997-0063

https: //www..boothcanyonorchard.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 150 يومًا ، 10/11/20
تعليقات شارر: لا تخافوا من مظهره - مضغ ، أناناس ، طيبه ترابي !!

مشاركة Pic 52932 جمعية ويدج التعاونية جمعية ويدج التعاونية
2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405
1-612-871-3993
https://tccp.coop/wedge-lyndale قريبمينيابوليس، مينيسوتا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 471 يومًا ، 11/11/2019
تعليقات شارر: Hoch Orchards Organic

مشاركة Pic 52706 سوق الحي بالقرب من وادي Chegworthلندن، إنجلترا، المملكة المتحدة
منذ حوالي 485 يومًا ، 11/11/19
تعليقات شارر: تفاح روسيت في الموسم

مشاركة Pic 52255 سوق كوين آن فارمرز مزارع نحيل كيتي
20482 طريق سكاجيت سيتي ماونت فيرنون WA 98273
https://www.skinnykittyfarms.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 516 يومًا ، 10/10/19
تعليقات شارر: التفاحة المثالية لصنع عصير التفاح الطازج - يم!

المشاركات الشعبية