الوصف / الطعم
تفاحة فورتشن هي مجموعة كبيرة ومتنوعة يتم إنتاجها كل سنتين على كل شجرة. لها جلد أحمر بورجوندي مع خطوط خضراء تطل من خلاله ، ونكهة فريدة تعكس كلا النوعين الأم. تفاح فورتشن حلو ولاذع على حد سواء ، ونكهته لها نغمات حارة ، على الرغم من أن اللب قد يكون مرًا. إن لحم تفاح فورتشن الأصفر ذو اللون الكريمي هش ورائع.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح الحظ في منتصف الخريف والشتاء.
الحقائق الحالية
مجموعة Fortune المتنوعة من Malus domestica عبارة عن تقاطع بين تفاح إمبراطورية العالم الجديد وتفاح Schoharie Spy ، وهي رياضة من العالم القديم المتنوع الشمالي (الأحمر) الجاسوس. الثروة هي إضافة حديثة نسبيًا لعالم التفاح ، وقد تم تطويرها لأول مرة في مركز التجارب الزراعية بولاية نيويورك. لا ينبغي الخلط بين تفاحة Fortune وتفاحة Laxton's Fortune في بريطانيا أو تفاح Sister of Fortune الذي يعد قريبًا من مجموعة Fortune.
القيمة الغذائية
يعتبر التفاح من الإضافات الصحية للوجبات والوجبات الخفيفة في أي وقت من اليوم. توفر تفاحة واحدة خمس القيمة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية ، إلى جانب فيتامين ج والبوتاسيوم لا يحتوي التفاح على الدهون أو الكوليسترول أو الصوديوم.
التطبيقات
نكهة وحجم تفاح فورتشن يجعلها مثالية للأكل الطازج ، وكذلك الفطائر والفطائر. يصمد التفاح الهش عند خبزه ويمكن استخدامه في أي وصفات تتطلب تفاحًا لاذعًا ، مثل Macintosh أو Empire. قم بإقرانها مع التفاح الذهبي اللذيذ لصنع عصير التفاح أو النرد واخلطه مع الكرفس والأعشاب لحشو لحم الخنزير المتن. سوف تبقى Fortune لمدة تصل إلى أربعة أشهر إذا تم تخزينها بشكل صحيح في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
يتشابه مظهر ونكهة تفاح Fortune مع الأنواع التراثية القديمة من التفاح ، ثم الأنواع الأكثر حداثة. في الواقع ، لم تثبت Fortune أنها صنف شائع تجاريًا ، ولكن يتم تقديرها من قبل المزيد والمزيد من المستهلكين الذين يبحثون عن الأذواق القديمة للتوسع إلى ما هو أبعد من الأصناف القليلة التقليدية المتوفرة في متاجر البقالة.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير تفاح فورتشن في محطة التجارب الزراعية بولاية نيويورك التابعة لجامعة كورنيل في جنيف ، نيويورك. تم طرحها في السوق في عام 1995. ينمو تفاح الحظ بشكل جيد في مناخات مماثلة لمنطقة وسط المحيط الأطلسي حيث تم تطويره لأول مرة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل Fortune Apples. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| فوديستا | العدس والتفاح مع القرع البلوط |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك شخص ما Fortune Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 يونيون سكوير جرين ماركت مزرعة ميغليوريلي 46 Freeborn Lane، Tivoli، NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com قريبنيويورك، الولايات المتحدة منذ حوالي 432 يومًا ، 20/1 / تعليقات شارر: تفاح فورتشن طازج من نيويورك! |
