الوصف / الطعم
يتم حصاد الفاصوليا الفرنسية في أي مكان يتراوح طوله بين ثلاث إلى أربع بوصات ، عندما يكون قوامها ونكهتها في ذروتها. الفاصوليا الفرنسية لها شكل أسطواني رقيق مع فجوات ممتلئة على طول محيطها ، تحدد البازلاء بالداخل ، والتي يتم قشرها بإحكام داخل لحم الفاصوليا. البازلاء ، التي هي أساسًا بذور الفاصوليا ، هي لون أخضر ليموني نابض بالحياة ، وشبه نشوي في الملمس مع طعم معتدل من الفاصوليا الحلوة والنكهات العشبية.
المواسم / التوفر
تتوفر الفاصوليا الفرنسية على مدار العام مع موسم الذروة في الصيف.
الحقائق الحالية
الفاصوليا الفرنسية هي عضو في عائلة Fabaceae جنبًا إلى جنب مع الفول والبقول والبازلاء. يتم تربيتها وتربيتها على وجه التحديد من أجل قرونها مقابل بذورها. هذا يعينهم كحبة قطف طازجة مقابل حبة تعليب أو حبة مزروعة للاستخدام الجاف كبقوليات. هناك عدة أنواع من أصناف الفاصوليا الفرنسية ويمكن العثور عليها بألوان الأخضر والأصفر والأرجواني.
القيمة الغذائية
توفر الفاصوليا الفرنسية كمية أقل من النشا والبروتين مقارنة بأصناف الفاصوليا المجففة ، على الرغم من أنها تحتوي على مستويات أعلى من فيتامين أ وفيتامين سي.
التطبيقات
يمكن تحضير حبات الفاصوليا الفرنسية الصغيرة كاملة ، أو تؤكل نيئة ، أو مطبوخة قليلاً أو مقلية. استخدمه في السلطات أو مقلي مع الخضار الأخرى ويمكن أيضًا أن يكون معلبًا ومخللًا سريعًا. قم بإقرانها مع الخضار الصيفية مثل القرع والباذنجان والطماطم مع الأعشاب الطازجة والحمضيات والمكسرات والزبيب أو الكشمش والجبن المعتدل. ستُحفظ الفاصوليا الخضراء الفرنسية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
الجغرافيا / التاريخ
تعود أصول أسلاف الفاصوليا الفرنسية إلى أمريكا الجنوبية والوسطى. لم يتم إدخال الفاصوليا الخضراء إلى فرنسا عبر الفاتحين إلا في أواخر القرن السادس عشر. ستظل خضروات منخفضة المستوى بين الزراعيين الشائعين على الرغم من ذلك حتى القرن التاسع عشر ، عندما جعل الفرنسيون الفاصوليا نباتًا منزليًا ، أطلق اسم Haricot Verts في النهاية على الفاصوليا الفرنسية إلى أجل غير مسمى. ومع ذلك ، هناك اختلاف بسيط ، من الناحية النباتية بين الحبة الفرنسية والفاصوليا الخضراء ، على الرغم من استمرار تطوير الأصناف الفرعية والأصناف المحسّنة. تم تطوير أول حبة فاصوليا خضراء بدون خيوط في ولاية نيويورك بواسطة كالفن كيني في عام 1894.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| الجسور في رانشو سانتا في | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-759-6063 |
| نصف باب تخمير | سان دييغو كاليفورنيا | 619-655-7459 |
| بريجانتين إسكونديدو | إسكونديدو كاليفورنيا | 760-743-4718 |
| خبز محمص | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-4323 |
| شواية جريب فروت | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-792-9090 |
| ركن Drafthouse | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-2631 |
| توم هامز لايت هاوس | سان دييغو كاليفورنيا | 619-291-9110 |
| كابا سوشي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-566-3388 |
| المطابخ من أجل الخير | سان دييغو كاليفورنيا | 4091-851-619 |
| شاتو ليك سان ماركوس | سان ماركوس كاليفورنيا | 5807-670-760 |
| كلي كلي | فالي سنتر كاليفورنيا | 619-295-3172 |
| افتح سوق الفن ستريت | سان دييغو كاليفورنيا | 215-990-2594 |
| قمح وماء | لا جولا كاليفورنيا | 858-291-8690 |
| ليتل فرينشي | كورونادو كاليفورنيا | 619-522-6890 |
| لا جولا كونتري كلوب | سان دييغو كاليفورنيا | 858-454-9601 |
| Sbicca | ديل مار كاليفورنيا | 858-481-1001 |
| للمنزل | أوشنسايد كاليفورنيا | 5944-730-760 |
| الابن المحظوظ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-806-6121 |
| بريجانتين بواي | بواي كاليفورنيا | 858-486-3066 |
| ماريوت ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 858-369-6029 |
| مزرعة فالنسيا | ديل مار كاليفورنيا | 858-756-1123 |
| نادي الجامعة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-234-5200 |
| عباءة وبتلة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-634-3970 |
| سانت بول بلازا | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-788-8570 |
| نادي شاطئ مافريكس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-999-0348 |
| غرفة مخزن فندق ديل كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
| مقهى بريد اند سي | سان دييغو كاليفورنيا | |
| Wine Vault & Bistro | سان دييغو كاليفورنيا | 619-295-3939 |
| بارليماش | سان دييغو كاليفورنيا | 619-276-6700 x304 |
| بارادايس بوينت ريزورت بار مشروب | سان دييغو كاليفورنيا | 858-490-6363 |
| الشيف جاستن سنايدر | ليكسايد كاليفورنيا | 619-212-9990 |
| مطبخ منظمتنا - دلتا كابا | سان دييغو كاليفورنيا | 510-512-2213 |
| المعسكر | كارلسباد كاليفورنيا | |
| جو ميشن هيلز داينر | سان دييغو كاليفورنيا | 619-417-3801 |
| الحبكة | أوشنسايد كاليفورنيا | 422-266-8200 |
| خدمات سانت بول لكبار السن | سان دييغو كاليفورنيا | 619-806-2076 |
| أدوبي ستاي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-550-1000 |
| وها أنت ذا! بيسترو فرنسي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-610-8784 |
| مطعم سولار لاونج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-270-9670 |
| بريجانتين ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-481-1166 |
| ميهو Gastrotruck | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-5655 |
| Trattoria I Trulli | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-277-9826 |
| شبل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-519-4079 |
| مطعم فندق ديل كورونادو سيريا | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
| جيمي أوز | ديل مار كاليفورنيا | 858-350-3732 |
| فينيسيمو تشيز هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-491-0708 |
| شاتو لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-459-4451 |
| منطقة كلية المجتمع Grossmont-Cuyamaca | إل كاجون كاليفورنيا | 619-644-7585 |
| التجشؤ بيفر بيرة تافرن آند جريل | عرض CA | 760-509-4424 |
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الفاصوليا الفرنسية. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام الأشخاص بمشاركة الفاصوليا الفرنسية باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 فيرواي ماركت بالقرب من سوق فيروايغرب نيويورك، نيو جيرسي ، الولايات المتحدة منذ حوالي 432 يومًا ، 20/1 / تعليقات شارر: فاصوليا فرنسية جميلة!  سوبر إندو سينير ديبوك قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 437 يومًا ، 29/12/19 تعليقات شارر: الفول في superindo cinere depok  رونجيس رونجيس Transportweg 34، 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL قريبZwijndrecht، جنوب هولندا ، هولندا منذ حوالي 492 يومًا ، 11/4/2019 تعليقات شارر: فاصوليا فرنسية رائعة من المغرب في رونجي  ليدل فايرباك Lidl Super market روتردام بالقربروتردام، جنوب هولندا ، هولندا منذ حوالي 497 يومًا ، 30/10/19 تعليقات شارر: فاصوليا فرنسية .. سوبر ماركت ليد روتردام  سوق المزارعين الأوفيدا ماركي ، إيطاليا منذ حوالي 545 يومًا ، 9/12/19 تعليقات الشاري: محلي وحصاد للتو!  سوق ادموندز للمزارعين مزرعة كاروسو سنوهوميش ، واشنطن قريبادموندز، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 557 يومًا ، 31/8/19 تعليقات شارر: أنا أستمتع بهذه المبيضة قليلاً ، وتقدم على طبق من الخبز المخفوق :)  سوق المزارعين في دي موين قريبالرهبان، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 592 يومًا ، 27/7/19 تعليقات شارر: فاصوليا خضراء حلوة وخالية من مبيدات الآفات جاهزة للقلي والتهام :)  السوق المركزي لأثينا - اليونان 🇬🇷 هيئة الأسواق المركزية والثروة السمكية ش.م / سوق المزارعين Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 678 يومًا ، 5/2/2019 تعليقات شارر: هاريكوتس  سوق الحي توزيع اللفت كشك بالقربلندن، إنجلترا، المملكة المتحدة منذ حوالي 685 يومًا ، 25/4/2019 تعليقات شارر: فاصوليا فرنسية جدا!  سوق برينتوود للمزارعين بلد الأعشاب الطازجة القريبةSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 703 يومًا ، 4/7/19  سوق برينتوود للمزارعين قريبSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 703 يومًا ، 4/7/19  سوق برينتوود للمزارعين الأعشاب الطازجة البلد 818-345-8810 قريبSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 724 يومًا ، 17/3/2019 تعليقات شارر: الفاصوليا الفرنسية شوهدت في سوق مزارعي برينتوود. الأسبوع الأول من العام! |
