براعم الثوم المعمر

Garlic Chive Buds





الوصف / الطعم


براعم الثوم المعمر صغيرة ، من الأصفر إلى الأبيض ، براعم الأزهار البيضاوية غير مفتوحة. تظهر هذه البراعم في الجزء العلوي من السيقان الخضراء والمسطحة والعريضة مع بصيلات ليفية صغيرة في الأرض عند القاعدة. براعم الثوم المعمر لها نكهة خفيفة ولاذعة.

المواسم / التوفر


براعم الثوم المعمر متوفرة في الصيف.

الحقائق الحالية


تُعرف براعم الثوم المعمر ، المصنفة نباتيًا على أنها Allium tuberosum ، أيضًا باسم الثوم المعمر المزهر و Gau Choy Fa في الصين. براعم الثوم المعمر تستخدم لأغراض الطهي والزينة وتحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي.

القيمة الغذائية


تحتوي براعم الثوم المعمر على بعض فيتامين سي والكالسيوم والحديد.

التطبيقات


يمكن استخدام براعم الثوم المعمر في التطبيقات النيئة والمطبوخة. غالبًا ما تستخدم كزينة ويمكن أيضًا تخليلها وإقرانها مع تشاركوتيري. عند طهيها ، تُستخدم براعم الثوم المعمر في البطاطس المقلية ، أو تقطيعها في أطباق اللحوم ، أو تُفرم في الزلابية. تقترن براعم الثوم المعمر جيدًا مع المعكرونة والمرق والبطاطس والبيض والفطر والتوفو والروبيان. يمكن الاحتفاظ براعم الثوم المعمر لبضعة أيام عند تخزينها في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


براعم الثوم المعمر مفضلة بشكل كبير في المطبخ الصيني وغالبًا ما يشار إليها باسم 'الجواهر بين الخضار'. يشتمل الطبق الأكثر شيوعًا على براعم الثوم المعمر في مقلي مع صلصة المحار والفطر والروبيان. يتم الاستمتاع بها أيضًا في الصين في أطباق البيض المخفوق واللحوم.

الجغرافيا / التاريخ


يبلغ عمر براعم الثوم المعمر أكثر من 4000 عام وهي موطنها جنوب غرب الصين. تم العثور على براعم الثوم المعمر اليوم في محلات البقالة المجهزة جيدًا وأسواق المزارعين والأسواق الآسيوية والحدائق المنزلية في آسيا وأوروبا والولايات المتحدة.

مطاعم مميزة


تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
المطابخ من أجل الخير سان دييغو كاليفورنيا 4091-851-619
مركز AToN Inc. إنسينيتاس ، كاليفورنيا 858-759-5017

أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل براعم الثوم المعمر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تذوق مع العيون Buchu Jeon {فطيرة الثوم المعمر بلوسوم

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Garlic Chive Buds باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 55716 سوق المزارعين في منطقة الجامعة مزارع الفاريز العضوية
300 طريق موراي مابتون WA 98935
509-830-5242

http://www.alvarezorganic.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 284 يومًا ، 20/5 /
تعليقات شارر: مثل الهليون بالثوم - YUM :)

مشاركة Pic 55233 99 سوق مزرعة 99 مزرعة بالبوا
99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111
1-858-300-8899
https://www.99ranch.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 370 يومًا ، 20/3/2005

مشاركة Pic 54739 99 رانش ماركت داهوا سوبر ماركت 99 رانش ماركت - سكاي لاين بلازا
250 سكاي لاين بلازا دالي سيتي CA 94015
650-992-8899
https://www.99ranch.com قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 383 يومًا ، 21/2/2020

مشاركة Pic 54146 سوبر ماركت دونج ماي سوق دونج ماي
1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813
562-591-1000 قريبسيجنال هيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 410 يومًا ، 25/1/20

مشاركة Pic 49660 ريتشموند نيو ماي سوبر ماركت ريتشموند نيو ماي واه
707 شارع كليمنت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118
415-221-9826 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019

مشاركة Pic 49486 سوق هيب ثانه سوق هيب ثانه
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19

مشاركة Pic 48614 سوبر ماركت جولد فورتشن سوبر ماركت جولد فورتشن
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 قريبسيريتوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 47261 99 سوق مزرعة قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 687 يومًا ، 23/4/2019

مشاركة Pic 46920 سوبر ماركت ثوان فات قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 703 يومًا ، 4/7/19
تعليقات شارر: إنه ربيع! زهور الثوم المعمر!

المشاركات الشعبية