الوصف / الطعم
الشعلة الذهبية عبارة عن صبار على شكل عمودي ضيق نسبيًا يبلغ قطره 5-6 سم. تنمو عادة بارتفاع مترين ولها سيقان متعددة تتفرع من قاعدة واحدة. الجزء الخارجي مضلع بعمق مع 10-15 قناة عمودية تمتد بطول الجذع والفروع. تتفتح الأزهار البيضاء الثلجية الكبيرة عادة في الربيع ، وإذا تم تلقيحها تنتج ثمارًا خضراء صغيرة مستديرة. وهي بحجم كرة الجولف تقريبًا ولها سطح شوكي متقشر. عندما تنضج الثمار تمامًا تنفتح لتكشف عن لحم داخلي أبيض مرقط ببذور سوداء صغيرة. الملمس ناعم للغاية وطري مع ملمس فم محبب. نكهته الحلوة تذكرنا بالفراولة والكيوي مع لمسة من الورد.
المواسم / التوفر
صبار الشعلة الذهبية متاح بشكل دوري على مدار العام ، مع موسم الذروة في الصيف والخريف.
الحقائق الحالية
صبار الشعلة الذهبية ، الذي يُطلق عليه أحيانًا اسم صبار الشعلة البيضاء أو صبار الشعلة فقط ، يُصنف نباتيًا على أنه Echinopsis spachiana. اسمها الشائع مشتق من مظهرها الذهبي المتوهج بسبب طبقة الأشواك الرملية الصفراء الدقيقة التي تغطي سطحها. مع نضوج النبات ، تتحول الأشواك إلى اللون الرمادي الفضي وتصبح عاكسة تقريبًا لأشعة شمس الصحراء. عند البحث عن فاكهة صبار الشعلة الذهبية ، لا تردع الثمار التي انفتحت لأنها علامة على نضجها ونضجها.
التطبيقات
غالبًا ما تؤكل ثمار صبار الشعلة الذهبية طازجة ببساطة كوجبة خفيفة نيئة أو تُضاف إلى السلطات. قوامها العصير والرطب يجعلها فاكهة ممتازة للهرس أو لصنع مثلجات.
الجغرافيا / التاريخ
يعود أصل صبار الشعلة الذهبية إلى بوليفيا وغرب الأرجنتين ، ولكنه موجود بشكل شائع في جميع أنحاء جنوب غرب أمريكا والمكسيك. تزدهر في التربة الطينية جيدة التصريف وتفضل الظروف الدافئة على الحارة والجافة. في بعض المناطق ، يُقال إن الصبار يزدهر بشكل دوري على مدار العام ، ولكن غالبًا ما يحدث الإزهار في الربيع مع ظهور الثمار في وقت لاحق من ذلك الصيف والخريف.
