الوصف / الطعم
حبوب رومانو الخضراء عريضة ومسطحة الشكل ، ويبلغ متوسط طولها حوالي خمس بوصات عند النضج. الفاصوليا لها شق غير خيطي يفتح بسهولة إلى حد ما بينما لا يزال شابًا. تتشبث القرون بشكل فضفاض بسلسلة من حوالي ستة بازلاء صغيرة خضراء اللون إلى بيضاء اللون. الفاصوليا مقرمشة ولحمية الملمس ، ونضرة للغاية ، وتقدم نكهة حلوة وعشبية دقيقة.
المواسم / التوفر
تتوفر حبوب رومانو الخضراء خلال أشهر الصيف والخريف.
الحقائق الحالية
تُعرف أيضًا باسم الفاصوليا الإيطالية والفاصوليا الإيطالية ، تعتبر حبوب رومانو الخضراء جزءًا نباتيًا من Phaseolus vulgaris وعضو في عائلة Leguminosae. نوع مسطح ومفاجئ ، يعتبر Green Romano نوعًا من حبوب القطب ويمكن أن يكون أخضر أو أرجواني أو أصفر حسب الصنف المحدد.
القيمة الغذائية
الفاصوليا الخضراء غنية بالألياف الغذائية التي أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تساعد في دعم الهضم الصحي.
التطبيقات
يمكن استخدام حبوب رومانو الخضراء في كل من التطبيقات الخام والمطبوخة وستعمل في العديد من الاستعدادات حيث يتم طلب الفاصوليا الخضراء التقليدية. إنها مثالية مطبوخة بشكل خفيف ولكن أيضًا نظرًا لقوامها اللحمي يمكن أن تصمد أمام تحضيرات الطهي الأطول. توخ الحذر مع عدم الإفراط في طهي حبوب رومانو الخضراء لأن القيام بذلك قد يتسبب في إنتاج صمغ خفيف مماثل لتلك الموجودة في البامية المطبوخة بشكل مفرط. يمكن غليان حبوب رومانو الخضراء ، وتقليبها ، وطهيها على البخار ، وطهيها ببطء ، وشويها ، وقليها في أعماق البحار. عندما تكون نيئة ، يمكن تقطيعها وإضافتها إلى الحبوب أو السلطات الخضراء أو تقديمها كاملة مع غمسها ككروديت. حبوب رومانو خضراء كاملة مثالية للتخليل ويمكن تقديمها كجزء من المقبلات أو إضافتها إلى الكوكتيلات اللذيذة كزينة صالحة للأكل. حبوب رومانو هي أيضًا حبوب تعليب شائعة ويمكن حفظها لاستخدامها في المواسم اللاحقة. سيتوافق الملمس اللحمي لفاصوليا رومانو الخضراء جيدًا مع الثوم ، والكراث ، والطماطم ، والزنجبيل ، والأوريغانو ، والمريمية ، والبقدونس ، والبانسيتا ، والحمص ، والزيتون ، والخل ، وخردل ديجون ، والسجق ، والبندق. للتخزين ، احتفظ بالفاصوليا مبردة في كيس ورقي واستخدمها في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام.
معلومات عرقية / ثقافية
تُستخدم حبوب رومانو الخضراء ، في إيطاليا في كثير من الأحيان ، باسم فاجيولي أ كورالو ، بشكل شائع في المطبخ الإيطالي وتظهر في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل مينسترون ، فاجيولي في أوميدو (الفاصوليا المطبوخة) ، وأجيوليني ألوكسيليتو (الفول المطبوخ على الطريقة من طيور اللعبة).
الجغرافيا / التاريخ
كما يوحي اسمها ، فإن حبوب رومانو موطنها إيطاليا. من المعروف أن حبوب القطب تعطي حصادًا أطول في الموسم الواحد من أصناف فول الأدغال. غالبًا ما تمتد مواسمهم إلى الخريف خلال الأيام الأقصر والليالي الباردة ، في حين أن أنواع فول الأدغال ستنتج محاصيل وفيرة على الفور. تنمو نباتات حبوب رومانو بطريقة التسلق ، وينبغي تعريش الكروم أو زراعته على طول السياج لتوفير الدعم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر حبوب رومانو رفيقًا مثاليًا لمحصول الذرة حيث تعمل سيقان الذرة كدعم طبيعي لنمو كرمات الفاصوليا. ستنتج نباتات حبوب رومانو غلات ثقيلة لفترة أطول بكثير من معظم أنواع حبوب الأدغال ، حتى حتى أول موجة صقيع من الموسم. تفضل حبوب رومانو مناخ البحر الأبيض المتوسط وستتطلب درجة حرارة أكثر دفئًا من معظم الحبوب عند إنباتها لأول مرة ولكن بمجرد إنشائها ستكون الجفاف والحرارة والبرودة وتتحمل الآفات.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
مزرعة فالنسيا | ديل مار كاليفورنيا | 858-756-1123 |
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الفاصوليا الخضراء. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Green Romano Beans باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع عائلة تاماي قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 228 يومًا ، 25/7/20 سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع توتي فروتيسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 252 يومًا ، 20/7/1 تعليقات شارر: جرين رومانو بينز سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزرعة توتي فروتي العضوية لومباك ، كاليفورنيا. 805-737-7127 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 259 يومًا ، 24/6/2020 تعليقات شارر: جرين رومانو بينز سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع توتي فروتيسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 266 يومًا ، 17/6/2020 تعليقات شارر: حبوب رومانو الآن في الموسم من توتي فروتي منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك. سان دييغو CA 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 281 يومًا ، 6/02/20 تعليقات شارر: فاصوليا خضراء رومانو في Specialty Produce .. سوق آسيا والمحيط الهادئ سوق آسيا والمحيط الهادئ 330 طريق الحجز مارينا CA 93933 831-884-0101 قريبالبحرية، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 378 يومًا ، 26/2/2020 إنتاج العميد إنتاج دين - برودواي 451 برودواي ميلبرا كاليفورنيا 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com قريبميلبرا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 382 يومًا ، 22/2/20 تعليقات الشاري: جميلة وفي الموسم. 99 رانش ماركت داهوا سوبر ماركت 99 رانش ماركت - سكاي لاين بلازا 250 سكاي لاين بلازا دالي سيتي CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 382 يومًا ، 21/2/2020 تعليقات شارر: فاصوليا خضراء بكين. سوق الاردن سوق الأردن - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 قريبلاجونا هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 401 يومًا ، 20/3/2 سوبر كينج ماركت سوبر كينج ماركت - لينكولن افي 2260 لينكولن افي ألتادينا CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com قريبألتادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 403 يومًا ، 2/1/20 سوق ارمين سوق ارمين 1873 ألين افي باسادينا كاليفورنيا 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com قريبألتادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 404 يومًا ، 1/31/20 انتاج ساسون انتاج ساسون 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 404 يومًا ، 1/31/20 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 404 يومًا ، 1/30/20 سوبر ايرفين سوبر ايرفين 14120 كولفر درايف ايرفين كاليفورنيا 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com قريبتوستين، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 409 يومًا ، 1/26/20 سوق الاختيار الصحي سوق الاختيار الصحي - Culver Dr. 18040 كولفر درايف ايرفين CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com قريبايرفين ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 411 يومًا ، 24/1/20 سوق بايز سوق بايز - شارع العشرين 523 شمال شارع 20 فينيكس AZ 85006 602-252-8996 قريبفينيكس، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 428 يومًا ، 1/07/20 أسواق بايز سوق بايز - شارع 27 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20 منتجات متخصصة بروسوس التخصصي 1929 هانكوك سانت سان دييغو كاليفورنيا 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 440 يومًا ، 12/26/19 تعليقات شارر: فاصوليا رومانو طازجة! روب - سوق الذواقة سوق روب جورميه Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre بروكسل - بلجيكا 027712060 https://www.rob-brussels.be قريببروكسل، بروكسل، بلجيكا منذ حوالي 475 يومًا ، 11/11/2019 تعليقات شارر: رومانو بينز في روب! الأجبان في السوق المركزي قريبفلورنسا، توسكانا ، إيطاليا منذ حوالي 512 يومًا ، 15/10/19 سوق فيرجينيا بارك فارمر مزارع عائلة تاماي قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 550 يومًا ، 9/7/2019 ريتشموند بروديوس ريتشموند برود ماركت 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019 رويال ماركت اند بيكري رويال ماركت اند بيكري 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019 المنتجات الذهبية المنتجات الذهبية 172 شارع الكنيسة ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94114 415-431-1536 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 618 يومًا ، 7/1/2019 99 مزرعة 99 رانش ماركت - شارع ماكينلي 430 ماكينلي سانت كورونا كاليفورنيا 92879 951-898-8899 قريبريفرسايد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019 انتاج ساسون انتاج ساسون 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019 سوق المزارعين برينتوود بلد الأعشاب الطازجة بالقربSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019 سوبر ماركت جولد فورتشن سوبر ماركت جولد فورتشن 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 قريبسيريتوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019 سوق الاختيار الصحي سوق الاختيار الصحي - Culver Dr. 18040 كولفر درايف ايرفين CA 92612 949-551-4111 قريبايرفين ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 21/6/2019 سوق برينتوود للمزارعين بلد الأعشاب الطازجة بالقربSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 647 يومًا ، 6/2/2019 تعليقات الشاري: لذيذ! ستار ماركت بالقرب من ستار ماركتروتردام، جنوب هولندا ، هولندا منذ حوالي 673 يومًا ، 5/7/2019 تعليقات شارر: منتج طازج حقًا ومتنوع رائع! |