الفلفل الأخضر السنونو شيلي

Green Swallow Chile Peppers





الوصف / الطعم


فلفل تشيلي Green Swallow عبارة عن قرون مستطيلة ، يبلغ متوسط ​​طولها من 8 إلى 11 سم ، ولها شكل بيضاوي إلى مخروطي ، وتتناقص إلى نقطة مميزة على الطرف غير الجذعي. يكون الجلد ناعمًا ولامعًا وشمعيًا وأخضر شاحبًا أصفر. تحت الجلد الرقيق ، يكون اللحم سميكًا ومخططًا ومقرمشًا وأيضًا أخضر شاحبًا ، ويغطي تجويفًا مركزيًا مليئًا بأغشية رقيقة والعديد من البذور المستديرة والمسطحة ذات اللون الكريمي. الفلفل الحار الأخضر السنونو مقرمش وعصير مع طعم ترابي معتدل ، حلو ونباتي.

المواسم / التوفر


يتوفر الفلفل الأخضر السنونو شيلي في الصيف حتى الخريف.

الحقائق الحالية


الفلفل الأخضر السنونو شيلي ، المصنف نباتيًا على أنه الفلفل الحلو ، هو نوع حلو ولحم ينتمي إلى عائلة Solanaceae أو الباذنجانيات. يُعرف أيضًا باسم فلفل Lastochka ، والذي يُترجم من اللغة الروسية إلى 'السنونو' ، ويُعد فلفل Green Swallow من الأنواع المبكرة إلى منتصف الموسم التي تم إنشاؤها في مولدوفا والتي يفضل استخدامها في الحدائق المنزلية والزراعة التجارية. تمت تسمية الفلفل على اسم تشابه الكبسولة في شكلها مع منقار أو جناح السنونو ، ويُفضل زراعة الفلفل في الخارج في المناخات الدافئة وفي البيوت الزجاجية. كما أنها تحظى بتقدير كبير لقدراتها التخزينية الطويلة ، ومقاومتها للأمراض والآفات ، والغلة العالية ، والقدرة على الحصاد الآلي. يستهلك الفلفل الأخضر السنونو على نطاق واسع في روسيا ويستخدم في التطبيقات الخام والمطبوخة كفلفل يومي.

القيمة الغذائية


يعتبر فلفل تشيلي Green Swallow مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة وإعادة بناء الكولاجين داخل الجسم. يحتوي الفلفل أيضًا على فيتامينات A و B6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز.

التطبيقات


الفلفل الحار الأخضر السنونو هو الأنسب لكل من التطبيقات النيئة والمطبوخة مثل الحشو ، والتحميص ، والخبز ، والشوي ، والقلي. عندما تكون نيئة ، يمكن تقطيع القرون ووضعها في طبقات على أطباق المقبلات مع الغموسات ، أو تقطيعها إلى السلطة الخضراء ، أو تقطيعها إلى الصلصة ، أو خلطها في الصلصات. يستخدم الفلفل أيضًا بشكل شائع في المستحضرات المطبوخة حيث يطور اللحم نكهة أكثر ثراءً ولذيذة عند التحميص أو الخبز. يمكن حشو فلفل تشيلي Green Swallow باللحم المفروم أو الأرز أو الخضار وشويها وتفحمها قليلاً وتقدم مع اللحوم المطبوخة أو المغلية في نسخة من البرش أو المطبوخة في يخنة الطماطم والفلفل. يمكن أيضًا تعليب الفلفل للاستخدام التجاري أو حشوها ومخللها للاستخدام المطول. يقترن الفلفل الحار الأخضر السنونو جيدًا مع الطماطم ، والكوسة ، والبصل ، والجزر ، والكرفس ، والملفوف ، والفطر ، واللحوم مثل اللحم المفروم ، والديك الرومي ، أو النقانق ، والأرز ، والعسل ، والخل البلسمي ، والزبيب. يحتفظ الفلفل الطازج بحوالي 3-4 أشهر عند تخزينه بشكل صحيح في المبردات التجارية. عند تخزين الفلفل في الثلاجة ، يبقى من أسبوع إلى أسبوعين.

معلومات عرقية / ثقافية


في روسيا ، تزرع العديد من العائلات فلفل السنونو في حدائق الداشا ، وهي قطع من الأرض يبلغ متوسط ​​حجمها ستمائة متر مربع تُستخدم سنويًا لزراعة الطعام خلال فصل الصيف. يقع العديد من هذه الأراضي في مواقع ريفية خارج المدن الكبرى ، بل إن بعض الروس يقودون سياراتهم لأكثر من ساعة للوصول إلى أراضي أسرهم. البستنة هي ممارسة تقليدية في روسيا للسماح للعائلات بالشعور بالارتباط بالأرض وبعضها البعض. كما أنه يوفر مساحة للعائلات للهروب من ارتفاع تكاليف الطعام وتأكيد السيطرة على ما يأكلونه. مع مرور الأجيال ، يتم مشاركة أسرار ونصائح البستنة من خلال العمل في الحديقة معًا ، ويتم الاعتناء بالنباتات يدويًا ، نابعًا من الاعتقاد بأن العمل مع الأرض سيحسن الجسم والعقل. في الحديقة ، يتم خلط العديد من الأنواع المختلفة من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الفلفل والبطاطس والجزر والتفاح والخيار والتوت والكمثرى ، وبعد الحصاد ، ستتاجر العائلات بهذه العناصر مع عائلات أخرى للحصول على مجموعة متنوعة من المكونات دون الحاجة إلى زيارة الأسواق المحلية.

الجغرافيا / التاريخ


تم تطوير فلفل تشيلي Green Swallow من خلال الانتقاء الطبيعي في عام 1970 في معهد ترانسنيستريان للبحوث العلمية للزراعة في مولدوفا. حصل الصنف على الموافقة بعد تجارب مكثفة في عام 1974 ليتم زراعته في روسيا ، ولحماية اسم الصنف ، تتم مراقبة الفلفل بشكل كبير وتنميته من قبل شركات مختارة لضمان تسويق الفلفل السنونو الحقيقي فقط تحت اسم السنونو. اليوم ، يُزرع الفلفل الأخضر السنونو بشكل شائع في البيوت الزجاجية في شمال روسيا وخارجها في حاويات في المناطق الأكثر دفئًا في جنوب روسيا. كما يتم زراعتها أيضًا في الحدائق المنزلية ومن خلال المزارع في جميع أنحاء أوروبا الشرقية وآسيا الوسطى.



تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Green Swallow Chile Peppers باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 58531 عيد سوبر ماركت 'اليوبيل'
Abylai khan 74 ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 8 أيام ، 3/2/21
تعليقات شارر: بيبر سوالو ، من طشقند ، أوزبكستان

مشاركة Pic 58267 منطقة الكازاخستانية السينمائية الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان ايكوفريش ماركت
منطقة الكازاخستانية السينمائية الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 29 يومًا ، 2/09/21
تعليق شارر: فلفل أخضر السنونو من أوزبكستان

مشاركة Pic 57952 Samal microdistrict-2 ، 111 ، ألماتي ، كازاخستان سوبر ماركت جالومارت
Samal microdistrict-2 ، 111 ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 57 يومًا ، 1/11/21
تعليقات شارر: فلفل السنونو يزرع في كازاخستان

مشاركة Pic 57869 Abylai Khan 74 ، ألماتي ، كازاخستان سوبر ماركت يوبيليني
Abylai Khan 74 ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 65 يومًا ، 1/4/21
تعليقات شارر: فلفل غرين سوالو من طشقند ، أوزبكستان

مشاركة Pic 57354 شارع الفباري 77/8 ، ألماتي ، كازاخستان جوهر الذواقة
شارع الفباري 77/8 ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 132 يومًا ، 29/10/2020
تعليقات شارر: فلفل السنونو من منطقة ألماتي ، كازاخستان

مشاركة Pic 57140 بقالة اليوبيل
Abylai Khana 74 ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 160 يومًا ، 10/1/20
تعليقات شارر: ابتلاع الفلفل الحار في محلات السوبر ماركت في ألماتي

مشاركة Pic 56944 Syrgabekova 30 ، ألماتي ، كازاخستان متجر خضروات مناسب
Syrgabekova 30 ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 179 يومًا ، 9/12/20
تعليقات شارر: ابتلاع فلفل أخضر من جنوب كازاخستان

شارك Pic 56858 الماغول الجزئي 18 ألماتي ، كازاخستان متجر ماغنوم
الماغول الجزئي 18 ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 184 يومًا ، 9/7/20
تعليقات شارر: ابتلاع الفلفل الأخضر في ألماتي

مشاركة Pic 56607 متجر البوصلة
الطريق الدائري الشرقي ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 207 يومًا ، 14/8/2020
تعليقات شارر: فلفل موسمي عطري

مشاركة Pic 56406 Abylai Khan 74 ، ألماتي ، كازاخستان سوبر ماركت يوبيليني
Abylai Khan 74 ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 223 يومًا ، 20/7 /
تعليقات شارر: ابتلاع الفلفل من أوزبكستان

مشاركة Pic 53130 مرحبًا 2 ، 111 جالومارت
دوستيك بلازا مول ، سمال 2 ، بالقرب من 111؟؟؟ ؟؟؟؟؟ شيراتون الكيل، محافظة القاهرة، مصر
منذ حوالي 451 يومًا ، 12/15/19
تعليقات شارر: فلفل ابتلاع متنوع من محل بقالة فاخر في ألماتي

المشاركات الشعبية