الوصف / الطعم
يحتوي تفاح Honeycrisp على خلفية صفراء مغطاة بحمرة حمراء إلى وردية ومرقطة بالعدسات الصغيرة. لحمها الأبيض الكريمي هش بشكل استثنائي ورائحة. يمنح المحتوى المتوازن من السكر والحمض تفاح Honeycrisp نكهة حلوة لطيفة تختلف في القوة حسب نضج التفاح.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Honeycrisp في الخريف.
الحقائق الحالية
كان يُعتقد في الأصل أن تفاح Honeycrisp عبارة عن تهجين بين تفاح Macoun و Honeygold ، لكن اختبار الحمض النووي الأخير يشير إلى أن هذا قد لا يكون صحيحًا وأن تفاحة Keepsake قد تكون في الواقع جزءًا من النسب. حاليًا ، هم أكثر أنواع التفاح شيوعًا في مينيسوتا حيث نمت لأول مرة وحيث تم تسمية فاكهة الولاية الرسمية أيضًا اعتبارًا من عام 2006.
القيمة الغذائية
متوسط إلى كبير الحجم ، يحتوي متوسط تفاحة Honeycrisp على حوالي 80 سعرة حرارية. فهي غنية بالألياف الغذائية ، وخاصة البكتين الذي ثبت أنه يقلل الكوليسترول ويبطئ استقلاب الجلوكوز لدى مرضى السكر. كما أنها تحتوي على فيتامينات A و C ، والتي يوجد معظمها في الجلد.
التطبيقات
يحافظ تفاح Honeycrisp على نكهته الحلوة حتى عند طهيه. جرب خبزها في شكل هش أو فطيرة. قم بإزالة الجلد وشرائح الطهي البطيء لعمل صلصة التفاح والمعلبات وزبدة التفاح. يلمع قوامها الهش في الاستعدادات النيئة ، ويضاف إلى مكعبات الكرنب والسلطات المفرومة أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتضاف إلى السندويشات والبرغر.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير تفاح Honeycrisp لأول مرة في الستينيات في جامعة مينيسوتا حيث تم تربيتها بهدف صنع تفاحة يمكنها تحمل الطقس البارد في مينيسوتا. منذ طرحها في السوق التجاري في أوائل التسعينيات ، اكتسب تفاح Honeycrisp شعبية كبيرة. اليوم ، يزدهر تفاح Honeycrisp في مناطق زراعة التفاح الدافئة والباردة في جميع أنحاء الولايات المتحدة مثل ميشيغان ومينيسوتا ونيو إنجلاند وويسكونسن وكاليفورنيا وولاية واشنطن. بالإضافة إلى ذلك ، تُبذل محاولات حاليًا لبدء زراعتها خارج الولايات المتحدة في أوروبا وأستراليا ونيوزيلندا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
مركز AToN Inc. | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-759-5017 |
الخبز الحلو والنبيذ | ديل مار كاليفورنيا | 858-832-1518 |
معسكر اللياقة البدنية PFC | كارلسباد كاليفورنيا | 888-488-8936 |
الشيف جاستن سنايدر | ليكسايد كاليفورنيا | 619-212-9990 |
أنت إدارة الطهي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-964-8677 |
كوف هاوس | لا جولا كاليفورنيا | 858-999-0034 |
المجزرة | سان دييغو كاليفورنيا | 858-345-1524 |
شاتو ليك سان ماركوس | سان ماركوس كاليفورنيا | 5807-670-760 |
جولدن دور | سان ماركوس كاليفورنيا | 760-761-4142 |
كوست كاترينج | إسكونديدو كاليفورنيا | 619-295-3173 |
مزرعة فالنسيا | ديل مار كاليفورنيا | 858-756-1123 |
قسم الغذاء والتغذية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو | سان دييغو كاليفورنيا | 808-868-8639 |
شركة كونتيننتال كاترينج | لا ميسا كاليفورنيا | 907-738-9264 |
معجنات ألف زهرة | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-756-3085 |
معجنات السيد أ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-239-1377 |
وندرلاند أوشن بوب | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-3358 |
فينيسيمو تشيز هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-491-0708 |
فارمر اند ذا سي هورس 2020 | سان دييغو كاليفورنيا | 619-302-3682 |
ميهو Gastrotruck | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-5655 |
العالمية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-955-5750 |
فيرمونت جراند ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 858-314-1975 |
مطبخ الاخت | سان دييغو كاليفورنيا | 858-232-7808 |
شركة وايلد الزعتر | سان دييغو كاليفورنيا | 858-527-0226 |
حديقة نباتي | سان دييغو كاليفورنيا | 530-366-7102 |
موكسي سان دييغو جازلامب | سان دييغو كاليفورنيا | 619-376-1850 |
بارك آند ريك | سان دييغو كاليفورنيا | 619-295-3173 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على تفاح هوني كريسب. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص تفاح Honeycrisp باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
![]() 931 أبرشية طريق صلاح WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 32 يومًا ، 2/06/21 تعليقات شارر: كان هذا هو ما وجدته في اليوم ، ويسعدني أن أجد Honeycrisp في السوق! ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 167 يومًا ، 24/9/20 تعليق شارر: عسل مقرمش من Fair Hills Farm ![]() 16211 المكان 140 شمال شرق ودينفيل ، واشنطن 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 172 يومًا ، 19/9/2020 تعليقات شار: إنه موسم التفاح رسميًا :) ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 191 يومًا ، 31/8/20 ![]() منذ حوالي 196 يومًا ، 26/8/2020 ![]() 2855 وودمان دكتور ألتونا واي 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com قريبالمياه واضحة، ويسكونسن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 252 يومًا ، 20/7/1 تعليقات شارر: نمت شيلي ![]() 600 N 34th St سياتل WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 305 يومًا ، 5/09/20 تعليقات شارر: هش للغاية ، هذا دائمًا مفضل لدى المعجبين المحليين) ![]() 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com قريبجلينديل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 402 يومًا ، 2/02/20 ![]() 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com قريبالمركز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 414 يومًا ، 1/21/20 ![]() 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com قريبجرانيت ريف فيستا، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 416 يومًا ، 19/1/20 تعليقات شارر: نحل السكر. ![]() 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com قريبصن سيتي ويست، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 417 يومًا ، 18/1/20 ![]() 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com قريبصن سيتي ويست، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 417 يومًا ، 18/1/20 ![]() 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com قريبصن سيتي ويست، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 417 يومًا ، 18/1/20 ![]() 931 أبرشية طريق صلاح WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 437 يومًا ، 29/12/19 تعليقات شارر: هذه التفاحات النقية الحلوة هي دائما المفضلة المحلية !!! ![]() منذ حوالي 458 يومًا ، 12/07/19 ![]() وادي سان جواكين 877-378-4811 قريبإنسينيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 514 يومًا ، 10/13/19 ![]() سان لويس بيشوب 805-459-1829 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 553 يومًا ، 9/4/2019 تعليقات شارر: الشعور بالسقوط هنا في SMFM الأربعاء ![]() انظر كانيون 805-459-1829 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 567 يومًا ، 21/8/2019 تعليقات شارر: تفاحة عيني! ![]() ياكيما ، واشنطن قريبالرهبان، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 592 يومًا ، 27/7/19 تعليقات شارر: أول الموسم بالعسل المقرمش - يم! ![]() 155 سان مارين درايف نوفاتو كاليفورنيا 94945 415-898-1925 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19 ![]() 1530 هايت ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94117 415-255-0643 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019 ![]() 2201 ويلشاير بوليفارد سانتا مونيكا كاليفورنيا 90403 310-315-0662 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019 ![]() 3779 ، 101 هـ ، شارع 17 كوستا ميسا ، كاليفورنيا 92627 949-631-7880 قريبكوستا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019 ![]() 1175-ج شارع بيكر كوستا ميسا CA 92626 714-437-0754 قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019 |