الوصف / الطعم
ينتج البطيخ القرن نقاطًا شائكة في جميع أنحاء قشرته المرقطة ذات اللون الأصفر والبرتقالي. يحتوي الجزء الداخلي على لب أخضر ليموني غني يشبه الهلام مرصع بالبذور البيضاء التي تذكرنا ببذور الخيار. البطيخ له طعم حلو وحامض من الموز والليمون. نكهة تتعزز عند التبريد. وكلما كان لون القشرة البرتقالية أكثر إشراقًا ، كان لب الثمرة أحلى. حجم البطيخ القرن هو حجم الكمثرى الكبيرة ويزن بشكل عام أقل من رطل واحد. كل من البذور واللحم صالحان للأكل.
المواسم / التوفر
متوفر خلال فصل الصيف ، ابحث عن قرن البطيخ الذي يبدأ في الربيع.
الحقائق الحالية
البطيخ القرن هو الفاكهة المنتجة من نبات العنب المتنقل كوكوميس ميتوليفيروس. إنه عضو في عائلة القرعيات ، إلى جانب معظم أنواع البطيخ وكذلك الخيار والقرع. البطيخ القرن هو أحد أنواع البطيخ القليلة التي تشبه في الواقع الخيار أكثر من البطيخ ، حيث توجد بذوره في جميع أنحاء جسده ، وليس فقط داخل تجويف البذور. يحتوي القرن البطيخ على العديد من الأسماء العامية الأخرى ، بما في ذلك الكيوانو والبطيخ الأفريقي المقرن والخيار الأفريقي المقرن والقرع المتحوط والبطيخ والفاكهة المنتفخة والشيري والميلانو.
القيمة الغذائية
يتكون قرن البطيخ من أكثر من 90٪ ماء وغني بفيتامين سي ، كما أنه مصدر للحديد والبوتاسيوم.
التطبيقات
يمكن استخدام قرن البطيخ في كل من الوصفات الحلوة والمالحة مع بذوره أو بدونها. استخدم في المستحضرات الحلوة مثل الآيس كريم ، المشروبات الغازية ، العصائر وسلطات الفاكهة. لإزالة البذور ، اضغط على اللب الداخلي من خلال منخل شبكي ناعم. استخدم العصير الخالي من البذور لتذوق الكوكتيلات والعصائر والتوابل والصلصات. تشكل القشرة المجوفة طبق تقديم ممتاز وفريد من نوعه. تمتزج نكهتها جيدًا مع البطيخ ، والباشن فروت ، والموز ، وجوز الهند ، والعسل ، والزبادي والفانيليا أو الآيس كريم. يحفظ قرن البطيخ في درجة حرارة الغرفة أو يتم تبريده لمدة تصل إلى أسبوع أو عشرة أيام.
الجغرافيا / التاريخ
تعود أصولها إلى كالاهاري ، إفريقيا ، حيث تنمو برية ، يُزرع القرن البطيخ بشكل أساسي في نيوزيلندا ، حيث تم تقديمه في ثلاثينيات القرن الماضي. على الرغم من أنه يُزرع في نيوزيلندا ، إلا أنه يعتبر أيضًا من الحشائش الضارة الغازية ، والتي تحدث غالبًا عندما يتم إدخال نباتات غير أصلية إلى مناظر طبيعية جديدة. يُزرع قرن البطيخ أيضًا لأغراض الزينة لأنه كان في الواقع الفائز بالجوائز الجمالية التي اكتسبت تقديرًا لمظهرها غير العادي.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل القرن البطيخ. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Horn Melon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 170 يومًا ، 21/9/2020 ![]() 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com قريبباسيفيك جروف، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 378 يومًا ، 26/2/2020 تعليقات الشاري: جميلة. ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 404 يومًا ، 1/31/20 ![]() 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com قريبيوربا ليندا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 410 يومًا ، 25/1/20 ![]() 18040 كولفر درايف ايرفين CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com قريبايرفين ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 411 يومًا ، 24/1/20 ![]() 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 417 يومًا ، 18/1/20 ![]() 7141 E لينكولن افي سكوتسديل AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com قريبسكوتسديل، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 428 يومًا ، 1/07/20 ![]() 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com قريبفينيكس، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 523 يومًا ، 10/4/2019 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 540 يومًا ، 17/9/2019 ![]() 2020 شارع أوريغون بيركلي كاليفورنيا 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com قريببيركلي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19 ![]() 2711 1550 شارع هوبكنز بيركلي ، كاليفورنيا 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com قريببيركلي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19 ![]() 2020 ماركت ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94114 415-861-7660 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 ![]() 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 قريبيوربا ليندا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019 ![]() 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 قريبمدينة البندقية، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019 ![]() 3100 جادة بالبوا. نيوبورت بيتش CA 92663 949-675-2395 قريبشاطيء الميناء، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019 ![]() 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 قريببيفرلي هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019 ![]() 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 قريببيفرلي هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019 ![]() 409 E. شارع 4th Santa Ana CA 92701 714-647-9310 قريبالقديسة آنا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 21/6/2019 تعليقات الشاري: جودة جيدة ![]() 18040 كولفر درايف ايرفين CA 92612 949-551-4111 قريبايرفين ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 21/6/2019 ![]() منذ حوالي 636 يومًا ، 13/6/2019 تعليقات شارر: 'Coosemans L.A' في L.A Produce Market ... هاتف: (213) 689-1551 Facebook: Coosemans ![]() منذ حوالي 701 يومًا ، 4/09/19 تعليقات شارر: البطيخ القرن موجود في عائلة الخيار. مثيرة للاهتمام |