الوصف / الطعم
تنضج آيس كريم المانجو من اللون الأخضر إلى البرتقالي الذهبي. كل مانجو مستديرة ، مع شق مثل الخوخ. تنمو مانجو الآيس كريم حتى يصل قطرها إلى حوالي 10 سم وطولها 8 سم. كل فاكهة لها رائحة قوية وحلوة السكر. اللحم الداخلي لونه برتقالي ذهبي لامع. إنه كثير العصير ، وقوامه ناعم مع تناسق يذوب في فمك. كما أن اللحم غير ليفي. يوجد حجر داخلي صغير مستدير ومركب داخل كل فاكهة. نكهة الآيس كريم والمانجو هي أفضل نكهة للمانجو ، مع لمحات من الفانيليا والخوخ.
المواسم / التوفر
تتوفر المانجو الآيس كريم في مايو ويونيو.
الحقائق الحالية
مانجو الآيس كريم هو نوع هندي من المانجو. تُعرف أيضًا باسم Jill Pasanth mangoes. إنها فاكهة سريعة النضج يتم شراؤها بسرعة ، حيث أن موسمها قصير لا يتجاوز ستة أسابيع.
القيمة الغذائية
المانجو غنية بفيتامين ج ، كما أنها تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ وفيتامين ك. وهي غنية بالمعادن الأخرى مثل النياسين والماغنيز ، وتحتوي على مركبات تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم.
التطبيقات
من الأفضل تناول الآيس كريم المانجو طازجًا عن متناول اليد. من الأفضل الاستمتاع بالبرد خارج الثلاجة. يقترن مانجو الآيس كريم جيدًا مع آيس كريم الفانيليا ، مما يبرز نكهته. لاستخدام الفاكهة ، قم بتقطيعها من المنتصف حول النواة الداخلية الصغيرة ، كما تفعل مع الأفوكادو. قم بلفها وافتحها وافتح النصفين عن بعضهما البعض. أكل اللحم من الجلد بملعقة. هناك طريقة أخرى للاستمتاع بمانجو الآيس كريم وهي تقطيعها ثم وضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا قبل تناولها. يتصلب اللب الداخلي ويصبح مثل الآيس كريم إلى حد ما. اغرف اللحم بملعقة. لتخزين المانجو الآيس كريم ، اتركها تنضج على المنضدة. راقبها لأنها تنضج بسرعة. عندما تصبح جاهزًا ، ضعها في كيس فضفاض في الثلاجة ، حيث ستستمر لعدة أيام.
معلومات عرقية / ثقافية
تعتبر المانجو فاكهة صحية للغاية في الهند. يقال إنها حلوة وشفاء ، وهي جيدة للدستور العام للفرد.
الجغرافيا / التاريخ
يُعتقد أن المانجو جاء من ماليزيا ، وربما من المنطقة الهندية البورمية. انتشروا إلى دول آسيوية أخرى من هناك ، ووجدوا أنه تم زراعتها على نطاق واسع في آسيا بحلول القرنين الرابع والخامس قبل الميلاد. من غير الواضح متى تم تطوير مانجو الآيس كريم ، لكن اليوم تزرع على نطاق واسع في ولايات جنوب الهند.
