الوصف / الطعم
فواكه جامبو الهوائية صغيرة ، مستديرة ، على شكل جرس ، يبلغ متوسط قطرها 4-5 سنتيمترات وطولها 4-6 سنتيمترات. الجلد الخارجي الرقيق له لمعان شمعي ويمكن أن يكون أخضر أو أبيض أو وردي أو بنفسجي أو أحمر أو حتى أسود حسب التنوع. اللب الأبيض الداخلي إسفنجي وخفيف ، ويحتوي على حبة إلى بذرتين بنيتين صغيرتين مدورتين. فواكه جامبو إير هشّة وخفيفة مع نكهة خفيفة وحلوة تشبه الكمثرى الثلجية.
المواسم / التوفر
تتوفر فواكه Jambu Air في الربيع وأواخر الخريف حتى الشتاء.
الحقائق الحالية
نباتات Jambu Air ، المصنفة نباتيًا على أنها Syzygium samarangense ، هي أشجار استوائية تنتمي إلى عائلة Myrtaceae التي تشمل أيضًا الجوافة. يُعرف أيضًا باسم تفاح جافا ، تفاح سيمارانج روز ، شمع جامبو ، فاكهة بيل ، تفاح شمعي ، جومروول ، سامارانج جامبو هيجو ، جامبو إير ماوار ، هي جينج جانج ، ماكوبا ، ليان وو ، تشامباكا ، وكاماري كايالو ، محطات جامبو الهوائية هي توجد في الغالب في المناخات الاستوائية الدافئة ويصعب العثور عليها خارج جنوب شرق آسيا. يتم زراعتها لأغراض الزينة والطب والطهي. على الرغم من أن فاكهة Jambu Air تسمى غالبًا تفاحة ، إلا أن المصطلح يستخدم فقط لوصف اللمعان الشمعي والمظهر الأحمر وليس نكهة الفاكهة.
القيمة الغذائية
ثمار جامبو إير غنية بفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.
التطبيقات
يمكن استخدام ثمار Jambu Air في التطبيقات الخام والمطبوخة. عندما تستهلك نيئة ، يتم حفر الفاكهة وتقديمها بمفردها أو تقدم مع الملح أو السكر. يمكن أيضًا تقطيع فاكهة Jambu Air واستخدامها في السلطات ، أو تقليبها قليلاً في الأطباق الرئيسية للحصول على حلاوة إضافية ، أو حفظها لاستخدامها في الصدارة. كما يتم طهيها بشكل شعبي مع التفاح أو مسلوقة وتستخدم كصلصة. تقترن ثمار Jambu Air جيدًا بالجبن الحادة والخضراوات مثل الرومين والسبانخ والتفاح والبصل والفلفل الحار والنعناع والليمون والشمر المطحون ويمكن تقديمها مع الآيس كريم والفطائر والخبز المحمص الفرنسي عند حفظها. ستحتفظ بفاكهة Jambu Air لبضعة أيام عند تخزينها ملفوفة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.
معلومات عرقية / ثقافية
في ماليزيا ، يتم استخدام اللحاء والأوراق المجففة وجذور نباتات Jambu Air للمساعدة في تقليل أعراض التورم والحكة وتشقق اللسان. تُستخدم الأزهار أيضًا كعلاج شائع في تايوان للمساعدة في خفض الحمى وعلاج الإسهال.
الجغرافيا / التاريخ
نباتات Jambu Air موطنها ماليزيا وتم اكتشافها لأول مرة وهي تنمو برية في العصور القديمة. ثم تم نشرها وتجنيسها في إندونيسيا وآسيا وأمريكا الاستوائية في الغابات الساحلية. اليوم ، محطات Jambu Air متوفرة في الأسواق المحلية والحدائق المنزلية في ماليزيا وإندونيسيا والفلبين وتايوان والهند وتايلاند وكمبوديا وفيتنام وأروبا وجامايكا.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل Jambu Air. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| وصفات نية | الجوافة الاسكواش | |
| أرثي البطن اللذيذ | جامبو اير وصلصة التغميس الحلوة الحارة | |
| كن نباتيًا | سلطة البطاطس مع ماء التفاح (جامبو اير) |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Jambu Air باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك. سان دييغو CA 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 272 يومًا ، 6/11/20 تعليقات شارر: الجامبو الشهير متوفر في Specialty Produce!  سوق بوندوك لابو ، جنوب جاكرتا قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 447 يومًا ، 18/12/2019 تعليقات شارر: ماء الجوافة في سوق اليقطين في جنوب جاكرتا  باسار أنيار قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 480 يومًا ، 15/11/2019 تعليقات شارر: ماء الجوافة في باسار بارو بوجور  باسار أنيار قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 480 يومًا ، 15/11/2019 تعليقات شارر: ماء الجوافة في باسار بارو بوجور  سوق بارونج بوغور قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 536 يومًا ، 21/9/2019 تعليقات شارر: الجوافة في باسار بارونج بوجور  سوق سيساروا ، بونشاك بوجور قريبلوويمالانج، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 550 يومًا ، 9/06/19 تعليقات شارر: جامبو اير  سوق سيساروا قريبلوويمالانج، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 597 يومًا ، 21/7/2019 تعليقات شارر: جوافة في سوق سيساروا ، بونشاك بوجور |
