كايزر فرانز جوزيف معلومات عن التفاح ، وصفات وحقائق

الوصف / الطعم

تفاح القيصر فرانز جوزيف مميز عن الأصناف الأخرى بسبب تضليعها البارز وقشرتها الخضراء الزاهية. يحتوي جلد هذا التنوع أيضًا على بعض الاحمرار البرتقالي والأحمر الساطع. يشبه تفاح Kaiser Franz Joseph تفاحة Calville Blanc d’Hiver ، على الرغم من أن الأخير أصغر حجمًا وأصفر أكثر إشراقًا. اللحم الأبيض والأصفر كثير العصير ، مع طعم حلو وفاكهي بشكل مكثف مما يضفي جيدًا على أكل القيصر فرانز جوزيف طازجًا عن متناول اليد. الشجرة متوسطة القوة والمحاصيل جيدة ، وتنتج العديد من الفاكهة.

المواسم / التوفر

يتوفر تفاح Kaiser Franz Joseph في الخريف حتى الشتاء.

الحقائق الحالية

تفاحة القيصر فرانز جوزيف هي مجموعة متنوعة من الإرث الألماني من Malus domestica ، سميت على اسم الزعيم النمساوي المجري في أوائل القرن العشرين. تُعرف هذه المجموعة المتنوعة من التفاح أيضًا باسم تفاح فرانسوا جوزيف.

القيمة الغذائية

تحتوي التفاح مثل Kaiser Franz Joseph على ألياف بأشكال متعددة. الألياف القابلة للذوبان في التفاح تمنع الإصابة بأمراض القلب عن طريق وقف تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية. الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي لا تزال غير مهضومة ، تمر عبر الأمعاء وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي. يحتوي التفاح أيضًا على فيتامين سي ومغذيات أخرى بكميات أقل.

التطبيقات

هذه مجموعة متنوعة من التفاح الحلو ، من الأفضل الاستمتاع بها طازجة. قم بإقرانها بالخضروات مثل الملفوف والبنجر والكرفس في السلطات المالحة أو البرتقال والكمثرى والتوت البري للحصول على سلطة حلوة. يُمزج مع الكراميل والزبيب وشراب القيقب والمكسرات للحصول على حلوى لذيذة. سيبقى تفاح القيصر فرانز جوزيف في الثلاجة لبضعة أسابيع.

معلومات عرقية / ثقافية

يحتوي اسم هذه التفاحة على الكثير من التاريخ. تأتي من فرانز جوزيف ، إمبراطور النمسا وملك المجر من منتصف القرن التاسع عشر حتى عام 1916. ربما اشتهر بتوحيد النمسا والمجر ، وتحالفه مع ألمانيا (بروسيا) في عام 1879. كان عم الأرشيدوق فرانز فرديناند ، الذي أدى اغتياله إلى اندلاع الحرب العالمية الأولى.

الجغرافيا / التاريخ

الأصل الدقيق للقيصر فرانز جوزيف غير معروف ، لكن من المحتمل أن تكون قد نمت لأول مرة في ألمانيا وترتبط بمنطقة النمسا والمجر ، حيث تم تسميتها على اسم إمبراطور سابق. ينمو تفاح القيصر فرانز جوزيف جيدًا في مناخات أوروبا الغربية الداخلية.