الوصف / الطعم
على شكل بيضاوي مع علامات عشوائية سوداء على جلده الثابت ، يقدم قرع كوتا الأخضر الفاتح نكهة غير موصوفة إلى حد ما. يمكن أن ينمو هذا القرع عدة بوصات في الطول.
المواسم / التوفر
يتوفر اسكواش كوتا عادة خلال فصل الصيف.
الحقائق الحالية
تنتمي هذه المجموعة الكبيرة ، التي تنتمي إلى عائلة القرعيات ، إلى القرع الشتوي ، والقرع الصيفي ، والقرع الصالح للأكل. لا توجد خضروات أخرى تعرض نفس التنوع والتنوع في الطهي.
القيمة الغذائية
توفر جميع أنواع القرع فيتامين أ وفيتامين ج وبعض فيتامينات ب وهي مصدر جيد للألياف. ما يقرب من 100 سعرة حرارية في كوب واحد من القرع المطبوخ.
التطبيقات
بخار ، خبز ، غلي ، سوتيه ، ميكروويف أو قلي. أضيفيها إلى البطاطس المقلية والكسرولات ومخلوط الخضار والحساء واليخنات للحصول على ملمس. للتخزين ، برد في كيس بلاستيكي. استخدم على الفور للحصول على الجودة المثلى.
الجغرافيا / التاريخ
قوية وغزيرة الإنتاج ، قد يتم حصاد كوتا كقرع صيفي أو يُسمح لها بالنضوج إلى قرع شتوي عندما تصبح قشرة سميكة وداكنة
