الوصف / الطعم
تتراوح الأوراق الضيقة لعشب الليمون من اللون الأزرق والأخضر إلى الذهبي ، والزهور بيضاء أو قشدية أو خضراء حسب عمر النبات. بشكل عام ، سيكون هناك المزيد من ألوان الأرجواني والأزرق في قاعدة النبات الأقرب إلى مصدر جذره. سيعرض الليمون الأصغر سناً رائحة الحمضيات الاستوائية الحلوة التي تذكرنا بحلقات الفاكهة الطبيعية. ستكون الساق والمصباح طريين عند اللمس والسكين. كلما تقدمت النبتة ، كلما كانت الألياف أكثر وأقل نكهة.
المواسم / التوفر
Lemongrass متاح على مدار السنة.
الحقائق الحالية
عشب الليمون ، المعروف نباتيًا باسم Cymbopogon citratus ، هو جزء من عائلة Poaceae وهو عشب طويل معمر. يعود موطن عشبة الليمون إلى سريلانكا وجنوب الهند ، وقد شاع استخدامها لعدة قرون في العلاجات العلاجية. يمكن نشر عشبة الليمون بسهولة وهي شائعة الاستخدام وتستخدم كزيت أساسي.
القيمة الغذائية
يُستخرج الزيت من عشبة الليمون لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ. كما أنها تستخدم كإضافة للشاي والحساء العشبي. خصائصه الطبية تجعله مفيدًا على نطاق واسع في الطب الهندي القديم.
التطبيقات
نكهة الحمضيات العشبية المميزة ورائحة عشبة الليمون تتناسب جيدًا مع العديد من الأطباق الآسيوية مثل الكاري وحساء المعكرونة وصلصات الفلفل الحار. انقع سوائل الطهي في المحار على البخار مثل بلح البحر والمحار ، أو أضفه إلى حليب جوز الهند لطهي اللحم البقري أو لحم الخنزير. كدم السيقان الرقيقة وبث الأرواح لصنع كوكتيلات بنكهة الخيار أو الليمون الكفيري أو الريحان التايلاندي.
معلومات عرقية / ثقافية
ينمو عشب الليمون في جميع أنحاء آسيا ، وهو عنصر أساسي في المطبخ التايلاندي والفيتنامي والهند الصينية. عندما تم تقديم اللحوم لأول مرة إلى المطبخ التايلاندي ، تم استخدام عشبة الليمون لإخفاء رائحتها 'الطرائحية'.
الجغرافيا / التاريخ
عضو في عائلة قصب السكر وموطنه الأصلي المناطق المعتدلة والاستوائية الدافئة في العالم القديم وأوقيانوسيا ، يزرع الليمون تجاريا داخل الولايات المتحدة في كاليفورنيا وفلوريدا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
تقديم الطعام بالمياه | سان دييغو كاليفورنيا | 619-276-8803 x4 |
مطعم أويستر آند بيرل بار | لا ميسا كاليفورنيا | 619-303-8118 |
منتجع أليلا ماريا بيتش | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 805-539-9719 |
طاولة المزارعين (ليتل إيتالي) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-501-0789 |
قرية جلين الساحل الشمالي | كارلسباد كاليفورنيا | 760-704-1436 |
مطعم تيرا | سان دييغو كاليفورنيا | 619-293-7088 |
المعسكر | كارلسباد كاليفورنيا | |
بلو أوشن لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-999-4073 |
هيرب اند سي (بار) | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-587-6601 |
المزارعين بوتيغا | سان دييغو كاليفورنيا | 619-306-8963 |
شواية جريب فروت | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-792-9090 |
لو باباجايو (كارلسباد) | كارلسباد كاليفورنيا | 949-235-5862 |
كاتانيا لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 619-295-3173 |
سايكو سوشي-كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-0868 |
أبتاون تافيرن | سان دييغو كاليفورنيا | |
تنورة العشب | سان دييغو كاليفورنيا | 858-412-5237 |
طاحونة (مطبخ) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-573-0289 |
Kettner للصرافة | سان دييغو كاليفورنيا | |
ريل ستريت يأكل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-558-9114 |
خدمات سانت بول لكبار السن | سان دييغو كاليفورنيا | 619-806-2076 |
ديجا مارا | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-231-5376 |
Bud & Robs New Orleans Bistro | سان دييغو كاليفورنيا | 9002-549-619 |
تاون آند كانتري كولد الإعدادية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-291-7131 |
الشواطئ | لا جولا كاليفورنيا | 858-459-8271 |
مصايد الأسماك | سان دييغو كاليفورنيا | 858-272-9985 |
وجبات المزرعة الطازجة | عرض CA | 760-707-2383 |
Pendry SD (أسد الأسماك) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-738-7000 |
باسيفيكا ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-792-0505 |
مدينة هارني سوشي القديمة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-295-3272 |
بنما 66 | سان دييغو كاليفورنيا | 619-206-6352 |
دوق لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-454-1999 |
البوصلة | كارلسباد كاليفورنيا | 760-434-1900 |
منطقة كلية المجتمع Grossmont-Cuyamaca | إل كاجون كاليفورنيا | 619-644-7585 |
شاطئ لا جولا ونادي التنس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-454-7126 |
انترناشيونال سموك ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-331-4528 |
شركة وايلد الزعتر | سان دييغو كاليفورنيا | 858-527-0226 |
سانت بول بلازا | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-788-8570 |
كلية ميسا | سان دييغو كاليفورنيا | 619-388-2240 |
لو باباجايو (إنسينيتاس) | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 8252-944-760 |
Cutwater الأرواح (بار) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-672-3848 |
الشيف درو ماك بارتلين | سان دييغو كاليفورنيا | 619-990-9201 |
قسم الغذاء والتغذية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو | سان دييغو كاليفورنيا | 808-868-8639 |
مطعم وبار سكا | سان دييغو كاليفورنيا | 925-487-2025 |
كرافت اند كوميرس بار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-0288 |
Harumama Teriyaki & Bao | كارلسباد كاليفورنيا | 760-637-5737 |
مطعم بالي هاي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-222-1181 |
العالمية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-955-5750 |
محيط أزرق | كارلسباد كاليفورنيا | 760-434-4959 |
هكذا الحياة | عرض CA | 760-945-2055 |
سافرون تاي ذ م م | سان دييغو كاليفورنيا | 619-574-7737 |
شركة زيكا التجارية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-410-1576 |
Home & Away - المدينة القديمة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-886-1358 |
شركة تخمير الأوسكار | تيميكولا CA. | 619-695-2422 |
تحت Belly-Uptown | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-4626 |
Sbicca | ديل مار كاليفورنيا | 858-481-1001 |
كرافت هاوس | سان دييغو كاليفورنيا | 619-948-4458 |
ريتا جلين | لاديرا رانش كاليفورنيا | 949-545-2250 |
عشب وخشب | سان دييغو كاليفورنيا | 520-205-1288 |
معسكر اللياقة البدنية PFC | كارلسباد كاليفورنيا | 888-488-8936 |
المطابخ من أجل الخير | سان دييغو كاليفورنيا | 4091-851-619 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على عشبة الليمون. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Lemon Grass باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 9 أيام ، 21/3/1 سوق فيرجينيا بارك فارمر فريسنو دائم الخضرة بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 25 يومًا ، 13/2/21 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 91910 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 45 يومًا ، 1/24/21 تعليقات شارر: عشب الليمون من فريسنو إيفرجرين! منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 55 يومًا ، 14/1/21 تعليقات شارر: عشب الليمون من إنتاجها. سوق المزارعين في سانتا مونيكا إنتاجها قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 182 يومًا ، 9/09/20 سوق بالارد سوق بالارد 1400 شمال غرب 56 شارع سياتل WA 98107 206-783-7922 قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 318 يومًا ، 26/4/2020 تعليقات شارر: أحب شاي عشبة الليمون ، وقد أصبح رسميًا وجهة نظري بعد تناول الشاي! سوق المزارعين في سانتا مونيكا إنتاجها فريسنو ، كاليفورنيا 559-313-6676 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 364 يومًا ، 3/11/20 تان فات سوق تان فات الشرقي 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 قريبفينيكس، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20 نورديرماركت مزرعة بيل ماري العضوية Havelterweg 71، 79، 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 قريبأمستردام، شمال هولندا، هولندا منذ حوالي 494 يومًا ، 11/02/19 تعليقات شارر: عشب الليمون من مزرعة بيل ماري سوق المزارعين في سانتا مونيكا إنتاجها فريسنو ، كاليفورنيا 559-313-6676 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 504 يومًا ، 23/10/19 تعليقات شارر: موسم أعشاب الليمون! السوق المركزي لأثينا اليونان 🇬🇷 الطبيعة الطازجة SA السوق المركزي لأثينا اليونان Y-14 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 531 يومًا ، 26/9/2019 تعليقات شارر: عشب الليمون الطعم والرائحة سوق فيرجينيا بارك فارمر فريسنو دائم الخضرة بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 557 يومًا ، 31/8/19 سوق المأكولات الآسيوية سوق الطعام الآسيوي 3080 مارلو رود سانتا روزا كاليفورنيا 95403 707-540-0499 قريبسانتا روزا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019 مركز تكا سوق تكا ويت 665 طريق بوفالو. L1 مركز تكا سنغافورة 210666 قريبسنغافورة، سنغافورة منذ حوالي 603 يومًا ، 15/7/2019 تعليقات شارر: عشب الليمون منتشر في سوق تكا بسنغافورة .. رالفز Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 قريببيفرلي هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019 أمريكان رانش وسوق المأكولات البحرية أمريكان رانش وسوق المأكولات البحرية 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 قريبارتيسيا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019 ميتسووا ماركت بليس ميتسوا ماركت بليس - كوستا ميسا 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019 السوق المركزي بأثينا - اليونان 🇬🇷 هيئة الأسواق المركزية والثروة السمكية ش.م / سوق المزارعين Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 666 يومًا ، 14/5/2019 تعليقات شارر: عشب الليمون دفع تانجونج قريبسنغافورة، سنغافورة منذ حوالي 705 يومًا ، 4/4/2019 سوق فيرجينيا بارك فارمر فريسنو إيفرجرين 559-930-0815 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 718 يومًا ، 23/3/2019 تعليقات شارر: تم رصد ليمون جراس في سوق فيرجينيا بارك فارمر. |