| الطنين الغذائي: تاريخ النعناع | استمع |
الزارع
| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
نعناع الليمون هو نوع من الحمضيات يزرع لأوراقه العطرية. ينتج نبات Lime mint الذي يصل ارتفاعه إلى 16 بوصة أوراقًا خضراء مستديرة يتم دهنها في كثير من الأحيان بلون خمري إلى برونزي. في أشهر الصيف والخريف ، ينتج مصنع Lime Mint طفرات صغيرة من الزهور الأرجوانية. النعناع الجير له طعم ورائحة الحمضيات والليمون مع الفروق الدقيقة من النعناع ، وهي نكهة تتعزز عند سحقها لإخراج الزيت العطري في الأوراق.
المواسم / التوفر
يتوفر النعناع الجير عادةً في أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
النعناع الجير أو النعناع x piperita subsp. citrata هو عضو في عائلة Lamiaceae أو Labiatae وهجين من النعناع الشائع. يُصنف النعناع على أنه أعشاب عطرية وهي نباتات معمرة على وجه الحصر تقريبًا ، ونادرًا ما تكون نباتية. مثل العديد من أنواع النعناع ، غالبًا ما يستخدم النعناع الجيري لمكافحة الآفات في الحدائق نظرًا لقدرته على جذب الحشرات المفيدة مثل الفراشات والنحل وصرف الحشرات الضارة مثل المن والبراغيث والنمل.
التطبيقات
يمكن استخدام النعناع الطازج أو المجفف للتطبيقات الحلوة والمالحة. يمكن خلطها واستخدامها لإضافة نكهة الحمضيات إلى الكوكتيلات والشاي والتوابل. استخدمه عند تحضير الصلصات أو التدليك لتحضير المأكولات البحرية. تعمل الأوراق المقطعة بشكل جيد في كل من الفاكهة والسلطات الخضراء. قم بإقرانها مع الأعشاب العطرية الأخرى في الصلصات العشبية مثل البيستو أو الصلصة بالنعناع. أضف الأوراق الكاملة إلى مكعبات الثلج والمثلجات والأشربة.
الجغرافيا / التاريخ
في الأصل من البلدان الأوروبية ، تم تجنيس نعناع الليمون اليوم في المناطق المعتدلة حول العالم. تفضل الشمس الكاملة على الظل الجزئي ويمكن أن تزدهر في مجموعة متنوعة من التربة الرطبة المختلفة. عشب ينمو بقوة ، إذا لم تتم مراقبته فسوف ينتشر النعناع الجير بسرعة في جميع أنحاء الحديقة. لمنع الجري ، ننمو في أواني فردية أو حاويات غارقة في سرير الحديقة.
