مزارع كولمان العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
خس Lollo Verde صغير إلى متوسط الحجم ، ويبلغ متوسط قطره 15-20 سم ، وينمو في شكل وردة مضغوط بإحكام. تكون الأوراق المزركشة والمتعرجة على شكل مروحة خضراء فاتحة في المنتصف وتتحول إلى لون أخضر داكن ونابض بالحياة حول الحواف. متصلة بقاعدة مركزية ، لا تشكل الأوراق رأسًا وتتكون من فروع فردية. خس لولو فيردي طري ومقرمش وقابل للمضغ مع نكهة حلوة وخفيفة وجوزية.
المواسم / التوفر
يتوفر خس Lollo Verde على مدار السنة ، مع موسم الذروة في أوائل الربيع.
الحقائق الحالية
خس Lollo Verde ، المصنف نباتيًا على أنه Lactuca sativa ، هو نوع إيطالي ، ذو أوراق فضفاضة ، مجعد يرتبط ارتباطًا وثيقًا بخس lollo rosso وهو عضو في عائلة Asteraceae. تُعرف Lollo Verde أيضًا باسم Lollo Bionda ، ويفضلها الطهاة بسبب حوافها المجعدة وقوامها الطري والمطاطي ، وغالبًا ما يتم دمجها طازجة في السلطات والسندويشات.
القيمة الغذائية
يحتوي خس Lollo Verde على فيتامينات A و C وحمض الفوليك والألياف والحديد.
التطبيقات
يعتبر خس Lollo Verde هو الأنسب للتطبيقات النيئة حيث يتم عرض أوراقه المزخرفة وطعمه الخفيف عند استخدامه طازجًا. تُضاف الأوراق بشكل أكثر شيوعًا إلى السلطات ذات الخضر الأخرى حيث تزيد الحواف المتعرجة من مساحة السطح ولديها القدرة على إمساك صلصة السلطة وإمساكها. يمكن أيضًا استخدام الأوراق كزينة ، أو على شكل طبقات في السندويشات أو على الخبز المحمص ، أو ممزقة ورشها فوق الحساء ، أو استخدامها كسرير للحوم المطبوخة. أزواج خس لولو فيردي جيدًا مع الأفوكادو والفجل والبراعم وأوراق الطرخون والفطر والطماطم الكرزية والجريب فروت والبصل الأخضر والأرز ولحم الخنزير والدواجن ولحم الخنزير والبيض والجبن القريش ومسحوق الكاري وزيت السمسم والصنوبر المحمص. ستحتفظ الأوراق لمدة تصل إلى أربعة أيام عند تخزينها في درج الثلاجة في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
Lollo Verde هو خس شائع يتم زراعته في الحدائق المنزلية في كل من أوروبا وأمريكا الشمالية حيث يمكنه مقاومة الحرارة الشديدة والصقيع ، ويمكن أن ينمو في المساحات الصغيرة وهو نبات جذاب بألوان زاهية وأنسجة غير عادية. كما أنه سهل النمو إلى حد ما ، ويمكن حصاد الأوراق الفردية طوال الموسم للسماح بإنتاج أوراق جديدة.
الجغرافيا / التاريخ
يُعتقد أن Lollo Verde موطنها الأصلي في أوروبا ، وتحديداً إيطاليا ، لكن أصولها الدقيقة غير معروفة إلى حد كبير. يمكن العثور على خس Lollo Verde اليوم في كتالوجات البذور عبر الإنترنت وفي أسواق المزارعين ومحلات البقالة المتخصصة في أمريكا الشمالية وأفريقيا وأوروبا وآسيا.
أفكار وصفة
وصفات تشمل خس لولو فيردي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
التفاح الحب ايمي جليز | سلطة لولو روسو كمثرى آسيوية مع صلصة الليمون الجير الفارسي |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Lollo Verde Lettuce باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
ميديلين كولومبيا فينكا لا بونيتا سانتا إيلينا ميديلين أنتيوكيا 574-291-8949 قريبميديلين، أنتيوكيا ، كولومبيا منذ حوالي 357 يومًا ، 18/3/2020 تعليقات شارر: هناك دائمًا خس عضوي وطازج وصحي سوبر ماركت Mercand Medellín سوبر ماركت ميركاندو عبر سانتا إيلينا كالي 10 أيه إن 36 إيه إيست - 163 كم 12 ميديلين أنتيوكيا 574-538-2142 قريبميديلين، أنتيوكيا ، كولومبيا منذ حوالي 371 يومًا، 3/03/20 تعليقات شارر: الخس المزروع في الماء محصول أكثر صحة مع البيئة |