مندرين ماندا روزا®

Mandarosa Mandarins





الوصف / الطعم


الماندرين MandaRosa® أكبر قليلاً من أصناف الماندرين الشائعة ولها شكل دائري إلى بيضوي. الجلد شبه رقيق وسهل التقشير ، ويظهر لونًا برتقاليًا نابضًا بالحياة ، وأحيانًا يكون خجلاً ببقع حمراء باهتة. يحتوي الجلد أيضًا على ملمس لامع وناعم ومحصى بشكل خفيف بسبب وجود العديد من المسام الصغيرة التي تفرز الزيوت العطرية. تحت السطح ، يكون اللحم مائيًا وناعمًا وخالي من البذور ، مقسمًا إلى 10 إلى 12 قطعة. إحدى السمات المميزة لماندرين MandaRosa® هي لحمها المتنوع. لون اللب الأساسي هو البرتقالي ، ولكن اعتمادًا على نضج الثمرة وظروف النمو ، يمكن أيضًا أن تتدفق بألوان عميقة من الأحمر والأرجواني. الماندرين MandaRosa® له نكهة مشرقة وغنية ومتوازنة وحلوة مع ملاحظات منعشة من التوت.

المواسم / التوفر


يتوفر اليوسفي MandaRosa® لموسم محدود للغاية في منتصف الشتاء وحتى أوائل الربيع.

الحقائق الحالية


الماندرين MandaRosa® هو نوع هجين جديد ينتمي نباتيًا إلى عائلة Rutaceae. تم تطوير صنف أواخر الموسم في إيطاليا من تهجين بين تاروكو الدم البرتقالي وكليمنتين ، وهو نتيجة سنوات من التكاثر لإنشاء أول ماندرين طبيعي حاصل على براءة اختراع ومصطبغ بشكل طبيعي. يُعرف اليوسفي MandaRosa® أيضًا باسم مجموعة متنوعة Mandared ، وينبع اسم MandaRosa® من كلمة 'روزا' ، والتي تعني 'وردي' باللغة الإيطالية ، وهي إشارة إلى اللحم الملون للفاكهة. كان اليوسفي MandaRosa® موجودًا في إيطاليا تحت اسم Mandared منذ أوائل القرن الحادي والعشرين ، ولكن تم تقديم هذا التنوع مؤخرًا إلى الأسواق الأمريكية تحت MandaRosa® في بداية عام 2020. MandaRosa® الماندرين متاح فقط لموسم قصير ويتم اعتباره مجموعة متنوعة متخصصة ، تُباع حصريًا من خلال شبكة Pro Citrus Network ومقرها في كاليفورنيا.

القيمة الغذائية


يعتبر الماندرين MandaRosa® مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتقوية جهاز المناعة وتشجيع إنتاج الكولاجين داخل الجلد. تحتوي الثمار أيضًا على ألياف لتحفيز الهضم وإمداد الجسم بالبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد. تشير الأشكال الداكنة المصطبغة الموجودة في جميع أنحاء اللحم إلى أن الثمار تحتوي على مادة الأنثوسيانين ، والتي تساهم بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا للمساعدة في الصحة العامة للجسم.

التطبيقات


يعتبر الماندرين MandaRosa® هو الأنسب للتطبيقات الطازجة حيث يتم عرض لحمه المصطبغ ونكهته الحلوة والمتوازنة عند تناوله بشكل مستقيم وبعيد عن متناول اليد. يمكن تقشير الثمار وتقطيعها وعرضها على أطباق المقبلات أو تقليبها في سلطة خضراء أو خلطها في أوعية فواكه. يمكن أيضًا غمس الشرائح في الشوكولاتة كوجبة خفيفة حلوة أو حلوى ، أو تقطيعها إلى صلصة الفاكهة ، أو استخدامها كغطاء على الآيس كريم والكعك. بالإضافة إلى اللحم ، يمكن دمج عصير اليوسفي MandaRosa® في الكوكتيلات واللكمات أو استخدامه لتذوق المخبوزات والصلصات والمزجج والضمادات. يمكن أيضًا تبخير الثمار لإضافة نكهة زاهية على الخضار المحمصة أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة واستخدامها كزينة على حافة الكؤوس. يقترن الماندرين ماندا روزا جيدًا باللحوم مثل لحم الخنزير والدواجن والأسماك وبراعم بروكسل والجزر والفطر والطماطم والأعشاب مثل إكليل الجبل والريحان والنعناع والبروسكو والعسل والجبن الطري مثل جبن الموزاريلا. يمكن الاحتفاظ بالفاكهة لمدة تصل إلى أسبوعين عند تخزينها في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


تم منح اليوسفي MandaRosa® جائزة MMG Citrus Innovation في عام 2014 تقديراً للخصائص الجينية المتميزة للفاكهة. جائزة MMG Citrus Innovation هي لقب سنوي تعينه مجموعة Fresca ، والتي تعد واحدة من أكبر موردي المنتجات في المملكة المتحدة. الغرض من الجائزة هو الاعتراف بالجودة والأصناف الجديدة التي هي نتاج ابتكار حديث وتقنيات تربية مستدامة. قبل منح الجائزة ، تم إدخال اليوسفي MandaRosa® مؤخرًا إلى بريطانيا العظمى ، حيث شهدوا نجاحًا فوريًا لألوان الفاكهة متعددة الألوان ونكهة التورتة الحلوة واللحم الخالي من البذور. لاحظ حكام الجائزة النجاح السريع للصنف واعترفوا بسنوات التكاثر الطبيعي والبحوث التي استغرقتها لإنشاء الفاكهة الجديدة.

الجغرافيا / التاريخ


تم إنشاء الماندرين MandaRosa® في صقلية بإيطاليا في معهد تربية الحمضيات وكانت نتيجة سنوات من التكاثر الطبيعي. تم إجراء التجارب البحثية في المقام الأول من قبل مربي سانتو ريكوبيرو وجوزيبي ريفورجياتو ريكوبيرو وجوزيبي روسو في إيطاليا من عام 1985 إلى عام 2004 ، وتم إنشاء الصنف من نولي كليمنتين والبرتقال الدموي البرتقالي. تم تقديم اليوسفي ذو اللحم الأحمر لأول مرة إلى الأسواق الإيطالية في أوائل القرن الحادي والعشرين تحت اسم Mandared ، وهو النوع الوحيد من الماندرين المصطبغ الحاصل على براءة اختراع. أصبح التنوع أيضًا عنصرًا فاخرًا ومصدرًا يتم إرساله إلى دول أوروبية أخرى ، بما في ذلك بريطانيا العظمى والنرويج وألمانيا. بعد سنوات ، دخل معهد تربية الحمضيات في شراكة مع المربين في كاليفورنيا لزراعة اليوسفي في الولايات المتحدة ، وتم إصدار أول محصول من اليوسفي MandaRosa® في بداية عام 2020. يتم تسويق اليوسفي MandaRosa® حصريًا من خلال شبكة Pro Citrus Network ، و يمكن العثور على الفاكهة من خلال تجار التجزئة المختارين في جميع أنحاء الولايات المتحدة.



المشاركات الشعبية