طماطم الزواج شيروكي الكربون الإرث

Marriage Cherokee Carbon Heirloom Tomatoes





تدوين صوتي
الطنين الغذائي: تاريخ الطماطم استمع

الزارع
مزارع لو لو

الوصف / الطعم


طماطم الزواج من Cherokee Carbon هي طماطم كبيرة وقوية من شرائح اللحم البقري تزن في المتوسط ​​10 إلى 12 أوقية. الثمار التي لا تشوبها شائبة لها لون أرجواني داكن جميل وهي مليئة بنكهة الطماطم الغنية والحلوة ولكن المنعشة. ستستمر نباتات الطماطم غير المحددة المرنة في النمو وتؤسس الفاكهة طوال الموسم حتى الصقيع على طول الكروم المترامية الأطراف التي يمكن أن تصل إلى 4 إلى 6 أقدام. مع هذه الكروم الطويلة والفواكه الثقيلة ، يوصى بهذه النباتات للحبس أو التعريشة لمزيد من الدعم.

المواسم / التوفر


طماطم الزواج شيروكي كربون متوفرة في الصيف.

الحقائق الحالية


مثل جميع الطماطم ، تم تسمية طماطم الزواج Cherokee Carbon علميًا باسم Solanum lycopersicum ، سابقًا Lycopersicon esculentum ، وهم أعضاء في Solanaceae ، أو عائلة الباذنجان ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس والباذنجان. أصناف زواج الإرث ، مثل الزواج Cherokee Carbon ، لها أبوين موروثين ، تنتج ثمارًا عطرية لذيذة مع المظهر النظيف المناسب للأصناف الهجينة ، بينما تقدم أيضًا محصولًا أكبر من معظم الأصناف القديمة المتوارثة.

القيمة الغذائية


تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا للكالسيوم والحديد ، كما أنها تحتوي على كميات مناسبة من البوتاسيوم. إنها غنية بفيتامينات C و A ، وتحتوي على جميع الكاروتينات الأربعة الرئيسية: ألفا وبيتا كاروتين واللوتين والليكوبين. قد يكون لهذه الكاروتينات فوائد فردية ، ولكن لها أيضًا تآزر كمجموعة ، لأنها تتفاعل لتوفير فوائد صحية مثل احتمالية الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية. تشتهر الطماطم بشكل خاص بكمياتها العالية من الليكوبين ، ويعتقد أنها تحتوي على أعلى نشاط مضاد للأكسدة من بين جميع الكاروتينات ويعتقد أنها تلعب دورًا في مكافحة أنواع معينة من السرطان ، ولا سيما سرطان البروستاتا.

التطبيقات


تعد طماطم الزواج Cherokee Carbon رائعة للأكل الطازج ، كما أن حجمها الكبير ، الذي يميز شرائح اللحم البقري ، يضفي جيدًا على شرائح السندويشات أو البرغر أو السلطات. قطع الطماطم بالطول من طرف الساق إلى طرف الزهرة للاحتفاظ بمزيد من العصير في كل شريحة. يمكن تقطيعها إلى مكعبات ورميها بزيت الزيتون البكر الممتاز وملح البحر والفلفل والريحان للحصول على بروشيتا بسيط لتقديمها على الرغيف الفرنسي المحمص. كما أنها لذيذة مقلية ومشوية ومطهية ، وتتوافق جيدًا مع الجبن الطري والأعشاب الطازجة ، ولا سيما النكهات الإيطالية ولكن أيضًا الأعشاب على طريقة الحلوى مثل النعناع. قم بتخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة وقم بتبريد الطماطم الناضجة فقط في الثلاجة لمنعها من النضج أكثر.

معلومات عرقية / ثقافية


طماطم الزواج شيروكي كاربون هي جزء من مجموعة زواج الإرث من PanAmerican Seed. PanAmerican Seed هو مربي زهور وخضروات معترف به دوليًا ومقره في غرب شيكاغو ، إلينوي في الولايات المتحدة ، على الرغم من أن لديهم مرافق بحثية في أمريكا الشمالية والجنوبية ، المطلة على المحيط الهادئ ، وأوروبا. وهي معروفة بإنتاج أصناف عالية الجودة وعالية الأداء. تتقاطع سلسلة زواج الإرث الخاصة بهم مع نوعين من أنواع الإرث ، تم اختيارهما لأفضل سمات أصناف الطماطم القديمة والجديدة مثل الشكل واللون والنكهة ، لإنشاء ذرية ذات إنتاجية أعلى ، وأقل تشوهًا ، وفي وقت سابق ولكنها تحتفظ بكل النكهة الرائعة للطماطم. الآباء. يصفون المسلسل بأنه 'تطورات جديدة على الحدائق القديمة المفضلة'.

الجغرافيا / التاريخ


طماطم الزواج شيروكي كاربون عبارة عن صليب من طماطم شيروكي الأرجواني والكربون ، وكلاهما يشتهر بنكهة الطماطم الكلاسيكية اللذيذة. عند الزراعة ، تذكر أن الطماطم ليست من الأصناف القوية ولا يمكنها تحمل أي صقيع. يوصى بزراعة طماطم Cherokee Carbon للزراعة مباشرة في الحديقة بالخارج تحت أشعة الشمس الكاملة بدلاً من البدء في الداخل والزرع.



المشاركات الشعبية