معلومات ميلروز التفاح والوصفات والحقائق

مزرعة ويندروز

الوصف / الطعم

يتم تغليف تفاح الميلروز بقشرة خضراء مصفرة وخضراء مخططة بعلامات حمراء. صلبة وخشنة الملمس ، اللب الأبيض الكريمي لهذا التفاح غني بالعصير مع نكهة حلوة ونكهة حمضية قليلاً تصبح أكثر نكهة ورائحة مع تقدم العمر

المواسم / التوفر

يتوفر تفاح ميلروز من أواخر الخريف إلى أوائل الشتاء.

الحقائق الحالية

صليب من Jonathon و Red Delicious apple ، Melrose هو التفاحة الرسمية لولاية أوهايو.

القيمة الغذائية

يحتوي تفاح الميلروز على فيتامينات A و C بالإضافة إلى كميات ضئيلة من حمض الفوليك والبوتاسيوم. كما أنها مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي ثبت أنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب وتعزيز الهضم الصحي.

التطبيقات

تفاح ميلروز هو أحد أصناف الحلوى المشهورة. تحافظ على شكلها جيدًا عند طهيها فهي مثالية للاستخدام في الفطائر والإسكافي والجاليت. أجوف واملأ بحشوة حلوة أو مالحة للتفاح المخبوز. ضعي شرائح الكمثرى في تورتة أو فوق بيتزا. تتضخم النكهة الحلوة عند طهيها أيضًا. أضفه إلى الخليط للحصول على الخبز والكعك والبسكويت لإضافة الحلاوة والرطوبة. يُقلى أو يُحمص ويُقدم كغطاء أو مرافقة لحم الخنزير والدجاج. قشرها واطبخها ببطء لعمل الصلصات والحساء والمعلبات.

الجغرافيا / التاريخ

تم تطوير تفاحة ميلروز خلال الحرب العالمية الثانية من قبل فريمان س.هوليت في محطة التجارب الزراعية بولاية أوهايو في ووستر ، أوهايو. تم تقديمه لأول مرة للجمهور في عام 1944 ، وقد حظي بشعبية في كل من الولايات المتحدة وفرنسا ، لكنه فشل في الإقلاع تجاريًا على الإطلاق بسبب مظهره الباهت. في أواخر سبعينيات القرن الماضي ، حاول مزارعو التفاح والباحثون في أوهايو تقليل اللون الأحمر وزيادة اللون الأحمر لتفاح ميلروز من أجل تحسين قابليته للتسويق ، لكن جهودهم باءت بالفشل. النكهة الاستثنائية لتفاح ميلروز هو ما أبقاه متداولًا واليوم لا يزال من الممكن العثور عليه في البساتين المتخصصة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

أفكار وصفة

وصفات تحتوي على تفاح ميلروز. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.

ويفر أورشارد		محشي بالتفاح ، دجاج القيقب البقان
نيوتريزونيا		مرق لحم البقر الآسيوي مع التفاح
الطبخ الصادق		سلطة ملفوف مشوي ، تفاح و توفو
طعام جيد		الزنجبيل والكراميل التفاح
ساحة فوضوي تشيلسي		فطائر التفاح الصحية مع الزبادي اليوناني
فود فايث للياقة البدنية		القرع المحمص مع شراب القيقب والتفاح
نكهة المزرعة		قطع لحم الخنزير المحشي بالتفاح والتوت البري مع التفاح السوتيه
نباتي		شوربة الشمر والتفاح
نكهة المزرعة		تارت الخوخ والتفاح
نكهة المزرعة		راب تركيا التفاح

إظهار 6 ...

استمتع		قرع بلوط محشي بالشعير والتفاح والجوز
الغذاء 52		الخريف التفاح والقرع غاليت
كل الأشياء تعتبر لذيذة!		طاجين من لحم بقري شورت ريش ، تفاح وخوخ
شجرة التنوب		لحم الخنزير بالكاري مع التفاح
نكهة المزرعة		ميداليات القيقب التفاح لحم الخنزير
سلام ، حب ، خبز		ريفي جاليت التفاح

تمت مشاركته مؤخرًا

شارك شخص ما Melrose Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.