معلومات ، وصفات وحقائق ™ Micro Asian Mix

أصول طازجة

الوصف / الطعم

يتكون Micro Asian Mix ™ من أوراق صغيرة متصلة بسيقان رفيعة ، وتتنوع الأوراق في الشكل من رفيعة وطويلة ، مسطحة وبيضاوية ، إلى عريضة وشكل القلب بحواف ناعمة أو مسننة. تختلف الأوراق أيضًا في اللون من الأخضر الداكن والأرجواني إلى مزيج متنوع من كلا اللونين ، واعتمادًا على اللون الأخضر ، قد يكون هناك عروق خفيفة موجودة عبر السطح. يحتوي ™ Micro Asian Mix ™ على قوام ناعم ونضر وعصاري وطري. داخل هذا المزيج ، كل خضرة صغيرة لها نكهة مميزة ، بما في ذلك روائح العشب والحمضيات والفلفل ، ولكن في تركيبة ، يوفر المزيج مزيجًا لذيذًا من النكهات الحلوة والرائعة والنفاذة والترابية.

المواسم / التوفر

يتوفر Micro Asian Mix ™ على مدار العام.

الحقائق الحالية

Micro Asian Mix ™ هي مزيج من الشتلات الصغيرة الصالحة للأكل والتي تعد جزءًا من مجموعة مسجلة كعلامة تجارية من الخضر الصغيرة المتخصصة التي تزرعها Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. المزيج العشبي عبارة عن مزيج مركّز من الأعشاب الآسيوية الكلاسيكية وقد تم تنسيقه خصيصًا لتزويد الطهاة بتزيين فريد وصالح للأكل. طورت Fresh Origins أكثر من ثلاثين مزيجًا من الخضرة الدقيقة ، و Micro Asian Mix ™ تشتمل على نباتات صغيرة مثل الفجل ، والتاتسوي ، والخردل ، والكزبرة ، وغيرها من الخضر لإنشاء صورة فليفلة ونباتية وجديدة. يتم حصاد الخضر الصغيرة عمومًا بعد أسبوع إلى أسبوعين من البذر ، ويستخدم الطهاة الأعشاب لبناء التعقيد والملمس والنكهة داخل الأطباق. يضيف Micro Asian Mix ™ أيضًا عمقًا بصريًا بمظهره المعبّر متعدد الألوان ويمكن وضعه بشكل فردي على أطباق صغيرة أو رشه عبر مستحضرات أكبر للحصول على تأثير أكبر. بالإضافة إلى الشاشات الصغيرة ، تم العثور على Micro Asian Mix ™ على أنها Petite® Asian Mix ™ ، وهي نسخة أكبر قليلاً وأكثر نضجًا من مزيج الشاشات الصغيرة.

القيمة الغذائية

يوفر Micro Asian Mix ™ العديد من الفيتامينات والمعادن نظرًا لمزيجها من الأعشاب ذات الخصائص الغذائية الفريدة. تعتبر الخضر مصدرًا للألياف والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور ، كما أنها تحتوي على بعض الفيتامينات A و C ، وهما من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة. من المهم ملاحظة أن الفيتامينات والمعادن توجد في المقام الأول داخل الأوراق وليس في سيقان الخضر الصغيرة. تؤثر ظروف النمو أيضًا بشكل كبير على المحتوى الغذائي ، وتزرع Fresh Origins الخضر الصغيرة في بيئة طبيعية ، ومناخ مثالي للخضروات الصحية والمثالية.

التطبيقات

يعتبر Micro Asian Mix ™ هو الأنسب كزينة صالحة للأكل. يتم عرض الخضار الرقيقة والهشّة عند تناولها طازجة ، ويجب إضافة الأوراق في نهاية المستحضرات لتجنب الذبول. يمكن تقليب Micro Asian Mix ™ في السلطات الخضراء ، أو استخدامها كزينة على السوشي والنيجيري ، أو تطفو على حساء المعكرونة مثل فو ، أودون ، أو رامين. يمكن أيضًا رش الخضروات على الأرز والأطباق التي تعتمد على المعكرونة ، أو رميها في البطاطس المقلية ، أو وضعها في طبقات من السندويشات. يكمل Micro Asian Mix ™ النكهات الشائعة في المطبخ الآسيوي ويمكن استخدامه كزينة للمأكولات البحرية والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والأطباق النباتية. تُستخدم الخضر الصغيرة أيضًا في الانصهار الآسيوي والمأكولات الأمريكية والإيطالية والساحلية في كاليفورنيا كتطور على النكهات الكلاسيكية. يمزج Micro Asian Mix ™ جيدًا الأعشاب البحرية والعطريات مثل البصل الأخضر وعشب الليمون والثوم والكراث والادامامي والصنوبر والكينوا والفطر والجزر والفجل والقرنبيط. سوف يحتفظ ™ Micro Asian Mix ™ بشكل عام بتخزين 5 إلى 7 أيام في الثلاجة في حاوية مغلقة.

معلومات عرقية / ثقافية

Micro Asian Mix ™ هي زينة حديثة تستخدم في الرامن في الولايات المتحدة. تم صنع حساء المعكرونة اليابانية من مزيج من المكونات الصينية واليابانية ، وخاصة معكرونة القمح الصينية ، ويشاع أن مزيج النكهة تم تطويره من قبل طاهٍ صيني يعيش في اليابان في وقت ما خلال القرن التاسع عشر. هناك العديد من أنواع الرامن المختلفة الموجودة على المستوى الإقليمي في اليابان مع اختلاف قواعد الحساء والطبقة والنكهات ، لكن المعكرونة مصنوعة من kansui ، المياه القلوية التي توفر ملمسًا فريدًا ومضغًا. يتم صنع المعكرونة أيضًا بحيث يتم تغطيتها بالكامل في مرق الحساء ، مما يوفر نكهة مع كل قضمة. بعد الحرب العالمية الثانية ، ازدادت شعبية حساء المعكرونة اللذيذة على نطاق واسع وتم إحضارها إلى الولايات المتحدة في القرن العشرين. منذ تقديمه ، يقوم الطهاة بترقية الرامين بطبقة من الذواقة مثل الخضر الصغيرة. يوفر Micro Asian Mix ™ مزيجًا مركّزًا من النكهات اللامعة والفلفل والأعشاب والمالحة لتكملة مرق الحساء الغني ، ويمكن بسهولة إضافة المزيج إلى الحساء ، مما يوفر مظهرًا وملمسًا ونكهة متزايدة في فترة زمنية قصيرة.

الجغرافيا / التاريخ

تم تطوير Micro Asian Mix ™ في Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا ، المنتج الأمريكي الرائد للخضروات الدقيقة المزروعة بشكل طبيعي منذ منتصف التسعينيات. تستخدم Fresh Origins المناخ المعتدل لجنوب كاليفورنيا على مدار العام لإنتاج خضروات دقيقة قوية وصحية ولذيذة لأكثر من عشرين عامًا ، وتتعاون المزرعة بشكل وثيق مع الطهاة لإنشاء أصناف مبتكرة ذات نكهات فريدة. تمتلك شركة Fresh Origins أيضًا أعلى مستوى من برامج سلامة الأغذية الخاضعة للتدقيق من قبل طرف ثالث وهي عضو معتمد في اتفاقية تسويق California Leafy Greens ، والتي تتبع ممارسات سلامة الأغذية القائمة على العلم لتعزيز الشفافية والأمانة في الإنتاج. اليوم يمكن العثور على Micro Asian Mix ™ من خلال شركاء التوزيع المختارين من Fresh Origins عبر الولايات المتحدة ، بما في ذلك Specialty Produce ، كما يتم العثور عليها أيضًا من خلال شركاء في كندا.

مطاعم مميزة

تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.

فندق منتجع باهيا	سان دييغو كاليفورنيا	858-488-0551
Better Buzz Coffee (المهمة)	سان دييغو كاليفورنيا	858-488-0400
Better Buzz Coffee (لا جولا)	لا جولا كاليفورنيا	4022-269-619
سايكو سوشي-نورث بارك	سان دييغو كاليفورنيا	619-886-6656
بيتر باز كوفي (بوينت لوما)	سان دييغو كاليفورنيا	619-222-2899
فيستا فالي	عرض CA	760-758-2800
قهوة بيتر باز (هيلكريست)	سان دييغو كاليفورنيا	858-488-0400
أبتاون تافيرن	سان دييغو كاليفورنيا
قهوة بيتر باز (ميرامار)	سان دييغو كاليفورنيا	858-935-9075
Better Buzz Coffee (PB Grand)	سان دييغو كاليفورنيا	619-255-4657
شيمباشي إيزاكايا	ديل مار كاليفورنيا	858-523-0479
Better Buzz Coffee (إنسينيتاس)	إنسينيتاس ، كاليفورنيا	760-487-5562
منطقة كلية المجتمع Grossmont-Cuyamaca	إل كاجون كاليفورنيا	619-644-7585
المفصل	سان دييغو كاليفورنيا	619-222-8272
ماريوت كورتيارد نولين	سان دييغو كاليفورنيا	619-544-1004
قهوة بيتر باز (بي بي ويست)	سان دييغو كاليفورنيا	760-542-6397
موارد كاتالينا	سان دييغو كاليفورنيا	619-297-9797