| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
مزيج Micro Chef’s Blend هو مزيج من الخضر الصغيرة والزهور الصالحة للأكل التي تختلف في الأشكال والألوان والقوام والنكهات. تتكون الأوراق الخضراء الصغيرة من أوراق تتراوح في المظهر من شكل قلب مع حواف منحنية ، مسطحة وبيضاوية مع عروق كستنائية ، إلى مفصصة بعمق مع نسيج مكشكش. تتنوع الأوراق في اللون من الأخضر الداكن والأرجواني إلى مزيج متنوع من درجات اللون الأحمر والأخضر الغامق ، وتتميز السيقان الرفيعة بطابع عصاري ، مما يساهم في تناسق اللون الأخضر الناعم والعطاء. كما أن الزهور الصالحة للأكل صغيرة الحجم باللون الأصفر والأحمر والبنفسجي والأرجواني. تكون البتلات المسطحة والناعمة والمرنة ناعمة ودائرية وبيضاوية ونحيلة مع حواف مدببة. يقدم Micro Chef’s Blend مزيجًا فريدًا من النكهات الترابية والخضراء والعشبية ممزوجة مع الفروق الدقيقة الزاهية والتوابل والحمضيات والانتعاش في الحديقة.
المواسم / التوفر
يتوفر Micro Chef's Blend على مدار السنة.
الحقائق الحالية
مزيج Micro Chef’s Blend عبارة عن مزيج من الشتلات والزهور الصغيرة الصالحة للأكل والتي تعد جزءًا من مجموعة من الخضر الصغيرة المتخصصة التي تزرعها Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. يساهم المزيج الملون في النكهات والأشكال والأشكال عالية الجودة لأطباق الطهي وقد تم تنسيقه خصيصًا لتزويد الطهاة بزينة فريدة صالحة للأكل. يتم حصاد الخضر الصغيرة بشكل عام بعد أسبوع إلى أسبوعين من البذر ويتم جمعها في ذروة دورة نموها لضمان النكهة المثلى والخصائص الغذائية. يضيف Micro Chef’s Blend عمقًا بصريًا بمظهره المعبّر متعدد الألوان ويمكن وضعه بشكل فردي على أطباق صغيرة أو رشه عبر مستحضرات أكبر لتحقيق تأثير أكبر. يجمع هذا المزيج أيضًا بين كل من الخضر الصغيرة والزهور ، مما يخلق مزيجًا غير عادي وجذاب من الناحية الجمالية. يستخدم الطهاة هذا المزيج لبناء التعقيد داخل الأطباق بسرعة ، كما أن الخضر الصغيرة والزهور الصالحة للأكل ترفع من تجربة تناول الطعام دون التغلب على العناصر الرئيسية للطبق.
القيمة الغذائية
يوفر Micro Chef’s Blend العديد من الفيتامينات والمعادن بسبب مزيج الأعشاب والزهور بخصائص غذائية فريدة. تعتبر الخضر مصدرًا للفيتامينات A و C ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتعزز الكولاجين وتقلل الالتهاب. يحتوي المزيج أيضًا على بعض البوتاسيوم لتوازن مستويات السوائل ، وفيتامين E لحماية الجسم من أضرار الجذور الحرة ، وكميات أقل من الحديد والكالسيوم وفيتامين K ، والمغذيات النباتية ، وهي مركبات تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
التطبيقات
يعتبر Micro Chef’s Blend هو الأنسب كزينة صالحة للأكل ويوفر عناصر نسيجية ومرئية ولذيذة مضافة لمجموعة متنوعة من أطباق الطهي. يتم عرض الخضار الطرية الهشة عند تناولها طازجة ، ويجب إضافة المزيج في نهاية المستحضرات لتجنب الذبول. يمكن تقليب مزيج Micro Chef’s في السلطات الخضراء ، أو وضعه في طبقات من السندويشات ، أو تطفو على الحساء ، والكاري ، واليخنات ، أو يعلوه البيتزا ، والتاكو ، واللحوم المشوية. يمكن أيضًا رش الخضروات والزهور ذات النكهة الزاهية على المأكولات البحرية وخبز توست الأفوكادو والمعكرونة والبطاطس المقلية ، أو يمكن دمجها في لفائف الربيع الطازجة. يمزج مزيج Micro Chef's جيدًا مع اللحوم مثل شرائح اللحم والدواجن ولحم العجل ولحم الضأن ولحم الخنزير والأسماك والبطاطس والفطر والطماطم والجزر والبازلاء والفجل والادامامي والخيار والسبانخ والعطريات بما في ذلك الثوم والكراث والبصل الأخضر ، والزنجبيل والحبوب مثل الكينوا والأرز والأرز والكوسا والجبن مثل الموزاريلا والفيتا والبارميزان. سيحتفظ Micro Chef’s Blend عمومًا من 5 إلى 7 أيام مخزنة في الثلاجة في حاوية مغلقة.
معلومات عرقية / ثقافية
ازدادت شعبية الخلطات الصغيرة مثل Micro Chef’s Blend بين الطهاة لإضافة نكهات جديدة وقوام وجاذبية بصرية إلى Buddha Bowls. يُعتقد أن المصطلح الرائج قد صيغ في عام 2013 عندما أشارت مارثا ستيوارت إلى تقليد آسيوي قديم يتمثل في تناول الخضروات والحبوب المتاحة بسهولة ودمج المكونات في وجبة ملونة. يمكن إرجاع هذه الممارسة إلى العادات البوذية للرهبان الذين يسافرون عبر الشوارع حاملين وعاءًا فارغًا ، ولا يأكلون سوى التبرعات التي يتلقونها من القرويين. كان يعتقد أيضًا أن بوذا مارس هذا التقليد ، حيث كان ينظر إلى الطعام المتبرع به بامتنان ويفكر في اللطف الذي يمكن أن يتحمله القرويون. في العصر الحديث ، أصبحت Buddha Bowls عنصرًا شهيرًا في الطهي للتصوير لمنصات التواصل الاجتماعي ، ومع زيادة تناول الطعام في الخارج من المطاعم ، يستخدم الطهاة الأطباق لتقديم وجبات مغذية وصحية ومحمولة للمستهلكين. تسمح النباتات الصغيرة والزهور الصالحة للأكل ، مثل Micro Chef’s Blend ، للطهاة بتزيين أطباق Buddha Bowls بسرعة ، ويوفر هذا المزيج مزيجًا من النكهات والقوام والعمق لتعزيز تجربة تناول الطعام في الخارج.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير Micro Chef’s Blend في Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا ، المنتج الأمريكي الرائد للخضروات الدقيقة المزروعة بشكل طبيعي منذ منتصف التسعينيات. تستخدم Fresh Origins المناخ المعتدل لجنوب كاليفورنيا على مدار العام لإنتاج خضروات دقيقة قوية وصحية ولذيذة لأكثر من عشرين عامًا ، وتتعاون المزرعة بشكل وثيق مع الطهاة لإنشاء أصناف مبتكرة ذات نكهات فريدة. تمتلك شركة Fresh Origins أيضًا أعلى مستوى من برامج سلامة الأغذية الخاضعة للتدقيق من قبل طرف ثالث وهي عضو معتمد في اتفاقية تسويق California Leafy Greens ، والتي تتبع ممارسات سلامة الأغذية القائمة على العلم لتعزيز الشفافية والأمانة في الإنتاج. اليوم يمكن العثور على Micro Chef’s Blend من خلال شركاء توزيع مختارين من Fresh Origins عبر الولايات المتحدة ، بما في ذلك Specialty Produce ، ويمكن العثور عليها أيضًا من خلال شركاء في كندا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| روفينو روتيسيري + نبيذ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-972-6286 |
| هوت فوضى | سان دييغو كاليفورنيا | 619-297-1866 |
| شراء لويزيانا | سان دييغو كاليفورنيا | 716-946-7953 |
| شبل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-519-4079 |
| وندرلاند أوشن بوب | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-3358 |
| محيط أزرق | كارلسباد كاليفورنيا | 760-434-4959 |
| جريت مابل هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-2282 |
| لوف بوت سوشي-أوشنسايد | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-721-3737 |
| بومونت | سان دييغو كاليفورنيا | 858-459-0474 |
| KI's | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-586-8289 |
| سانت بول بلازا | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-788-8570 |
| حانة ومطبخ فلاينج بيج | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-990-0158 |
| حصاد المطبخ | عرض CA | 619-709-0938 |
| وجع وقوارض | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-840-1976 |
| شركة زيكا التجارية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-410-1576 |
| أوشن بيتش سيرف لودج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-308-6500 |
| نادي الجامعة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-234-5200 |
| شرفة بجانب النحل | ديل مار كاليفورنيا | 858-880-8105 |
| هو داندي | سان دييغو كاليفورنيا | 609-373-5917 |
| فندق ريبابليك سان دييغو | سان دييغو كاليفورنيا | 951-756-9357 |
| لوف بوت سوشي-سان ماركوس | سان ماركوس كاليفورنيا | 760-471-7722 |
| بلو أوشن لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-999-4073 |
| تقديم الطعام في بيكر | سان دييغو كاليفورنيا | 619-287-9027 |
| فاينيارد جورميه كاترينج | تيميكولا CA. | 951-858-1585 |
| راكي راكي (ليتل إيتالي) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-302-6405 |
| ماديسون | سان دييغو كاليفورنيا | 619-822-3465 |
| جولدن دور | سان ماركوس كاليفورنيا | 760-761-4142 |
| Harumama كارلسباد | كارلسباد كاليفورنيا | 858-999-4073 |
| سيفيك 1845 | سان دييغو كاليفورنيا | 574-210-4025 |
| ريتا جلين | لاديرا رانش كاليفورنيا | 949-545-2250 |
| محلي Tap House & Kitchen | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-547-1469 |
| Harumama | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-7122 |
| بالداخل بالخارج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-793-9221 |
| شارع اتحاد الحلويات الاستثنائي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-294-7001 |
| مطبخ روزوود | أوشنسايد كاليفورنيا | 5886-231-760 |
| سيرف سايد المطبخ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-507-0891 |
| ريد تيل كاترينج | سان ماركوس كاليفورنيا | 858-605-8219 |
| ذا كونتري كلوب أوف رانشو برناردو | سان دييغو كاليفورنيا | 858-451-9100 |
| شاطئ المحيط الهادئ المحلي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-263-7475 |
| غرفة مخزن فندق ديل كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
| روفينو ذا فوودري | سان دييغو كاليفورنيا | 619-204-3666 |
| فندق ديل كورونادو شيرووتر | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
| ويست برو | ديل مار كاليفورنيا | 858-412-4364 |
| حلويات استثنائية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-294-2132 |
| Harumama Teriyaki & Bao | كارلسباد كاليفورنيا | 760-637-5737 |
| العالمية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-955-5750 |
| كارت بلانش بيسترو وبار | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-297-3100 |
| سايكو سوشي-كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-0868 |
| إدجووتر جريل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-232-7581 |
| كوف هاوس | لا جولا كاليفورنيا | 858-999-0034 |
| عصير روتس كرافت | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-708-8859 |
| ماري فريز | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-5425 |
| مطعم وبار JSIX أمريكي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-531-8744 |
| كروم أورفيلا ومصنع نبيذ | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-738-6500 |
| أدوبي ستاي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-550-1000 |
| مطبخ منتجع باراديس بوينت الرئيسي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-490-6363 |
| للمنزل | أوشنسايد كاليفورنيا | 5944-730-760 |
| مزة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-546-5060 |
| كازينو أولد بارون لونج | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| مطعم وبار سكا | سان دييغو كاليفورنيا | 925-487-2025 |
| كافيه الامتنان سان دييغو | سان دييغو كاليفورنيا | |
| أباريق | سان دييغو كاليفورنيا | 858-472-1251 |
| اهتز وتدل | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-816-5429 |
| فندق Del ENO Produce | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
| بارك حياة أفيارا | كارلسباد كاليفورنيا | 760-448-1234 |
| جيك ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-755-2002 |
| إيكو كاترز أورجانيكس | سان دييغو كاليفورنيا | 619-997-8792 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على مزيج مزيج الشيف الصغير. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
