ميرابيل من ميتز بلامز

Mirabelle De Metz Plums





المدونة الصوتية
الطنين الغذائي: تاريخ الخوخ استمع
خرافة الغذاء: الخوخ استمع

الزارع
Andys Orchard

الوصف / الطعم


برقوق Mirabelle de Metz فريد من نوعه ويمكن التعرف عليه بسهولة من خلال حجمه الصغير وقشرته الخارجية الصفراء. أصغر من كرة الجولف ، يبلغ قطر ميرابيل دي ميتز البرقوق أقل من 3 سم وهو كروي الشكل تمامًا. غالبًا ما يتم تغطيتها بزهرة بيضاء مغبرة تعمل كنوع من حاجز المياه. اللحم الداخلي أصفر شاحب وشفاف ومقرمش ولكنه كثير العصارة. يقدم Mirabelle de Metz plum نكهة حلوة للغاية مع مكونات من المشمش المجفف المركز والزبيب الذهبي والعسل.

المواسم / التوفر


يتوفر خوخ Mirabelle de Metz في منتصف أشهر الصيف.

الحقائق الحالية


إن Mirabelle de Metz plum هو مجموعة نباتية من Prunus domestica. إنه تنوع مشهور للإرث ينحدر من مدينة صغيرة ، والتي تحمل الاسم نفسه أيضًا ، في لورين ، فرنسا المعروفة باسم ميتز. يُقدر البرقوق بنكهاته الغنية للغاية التي تؤثر بشكل كبير على إنتاج المواد الغذائية والكحول في المنطقة. كما يزرع نوع Mirabelle plum الشهير الآخر ، Mirabelle de Nancy ، في مكان قريب. عند الجمع بين هذين الصنفين في هذه المنطقة الصغيرة ، يمثلان 80 في المائة من محصول ميرابيل التجاري في العالم.

القيمة الغذائية


يحتوي خوخ ميرابيل دي ميتز على نسبة عالية من الفيتامينات A و C والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفات والألياف الغذائية. هذه العناصر الغذائية مهمة لنظام المناعة القوي ، والجهاز الهضمي الصحي ، وخفض مستويات الكوليسترول ، ومنع الآثار السلبية للجذور الحرة.

التطبيقات


يمكن أن يؤكل البرقوق Mirabelle de Metz طازجًا ، ومع ذلك غالبًا ما يستخدم في المخبوزات أو المخمر والمقطر في مشروب فواكه فرنسي يُعرف باسم eau de vie. قم بطهي الفاكهة الصغيرة في هريس حريري مثالي للحشوات اللاذعة أو المربى والهلام والكومبوت. تشمل النكهات المجانية الفانيليا وجوزة الطيب والفواكه الاستوائية والشوكولاتة والزبدة والشمر والريحان والحمضيات والأجبان الطازجة الخفيفة مثل الشيفر والريكوتا.

معلومات عرقية / ثقافية


لمدة أسبوعين في شهر أغسطس ، تحتفل مدينة ميتز وتقيم مهرجان ميرابيل. يبيعون ويستمتعون بالخوخ الطازج والفطائر والمشروبات الكحولية المصنوعة من برقوق ميرابيل. حتى أن هناك تتويجًا لملكة ميرابيل.

الجغرافيا / التاريخ


يُزرع البرقوق Mirabelle de Metz في فرنسا منذ القرن السادس عشر. اليوم ، قوانين الاستيراد والتصدير في لورين ، فرنسا مسؤولة حاليًا عن حظر بيع هذه الخوخ أو نقلها خارج المنطقة. على غرار القانون الذي يحكم الشمبانيا الأصلية المنحدرة فقط من الشمبانيا ، فرنسا ، هذه الخوخ محمية كنوع من كنز الطهي الوطني. على الرغم من أن الخوخ من نفس المذاق واللون والحجم قد نما وبيعا خارج منطقة لورين ، إلا أن برقوق ميرابيل دي ميتز الحقيقي لا يمكن أن يأتي إلا من منطقة محددة في لورين ، فرنسا.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل Mirabelle de Metz Plums. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
ديفيد ليبوفيتز مربى ميرابيل

تمت مشاركته مؤخرًا


قام شخص ما بمشاركة Mirabelle de Metz Plums باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 56678 منتجات متخصصة منتجات متخصصة
1929 شارع هانكوك. سان دييغو كاليفورنيا
619-295-3172
https://www.specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 202 يومًا ، 20/8/20
تعليقات شارر: الخوخ ميرابيل متوفرspecialtyproduce!

المشاركات الشعبية