| انظر كانيون أبل أورشاردز |
الوصف / الطعم
تفاح Modì® متوسط إلى كبير الحجم ومستدير إلى مخروطي الشكل ، بمتوسط 7-8 سم في القطر. يكون الجلد ناعمًا وثابتًا ، وأفضل ما يميزه اللون الأحمر الأرجواني الداكن المعروض على بقع صفراء أو خضراء. اللحم ذو اللون الكريمي هش وعصير مع عدد قليل من البذور البنية الداكنة مغلفة في لب مركزي ليفي. تفاح Modì® مقرمش وله نكهة خفيفة متوازنة بين اللاذع والحلو.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Modì® في الخريف حتى الربيع.
الحقائق الحالية
تفاح Modì® هو نوع حديث من Malus domestica تم تطويره في إيطاليا. مزيج بين تفاح الجالا وتفاح الحرية ، تم إنشاء تفاح Modì® من قبل الباحثين ليكون نوعًا صديقًا للبيئة ومقاومًا للجرب والأمراض الأخرى. يشير اسم Modì إلى الأصول الإيطالية لهذا التفاح. كان مودو هو لقب موديلياني ، وهو فنان إيطالي شهير معروف باستخدامه للألوان الحمراء الشديدة ، على غرار لون هذه التفاحة. تم تصميم تفاح Modì® ليكون تفاحة لجميع الأغراض وهو معروف بنكهاته الحلوة وقوامه المقرمش.
القيمة الغذائية
يحتوي تفاح Modì® على فيتامين C ، والذي يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة ، إلى جانب الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تساعد في الهضم.
التطبيقات
يعتبر تفاح Modì® هو الأنسب لكل من التطبيقات الخام والمطبوخة مثل الخبز والتحميص. عند استخدامه نيئًا ، يمكن تناول التفاح طازجًا خارج متناول اليد ، أو تقطيعه إلى شرائح وخلطه مع السلطات الخضراء ، أو تقديمه مع الجبن والفواكه الأخرى على أطباق كفاتح للشهية. يمكن أيضًا خبزها في الفطائر ورقائق البطاطس والكعك والفطائر والكعكات. يُمزج تفاح Modì® جيدًا مع السبانخ ، والشمر ، والفيتا ، والتوت الأزرق ، والفراولة ، والبرتقال ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، ودقيق الشوفان ، واللبن ، والثوم المعمر ، والسلمون المدخن. ستحتفظ بها لمدة أسبوعين عند تخزينها في مكان بارد ومظلم.
معلومات عرقية / ثقافية
مثل العديد من التفاح الحديث ، تم تطوير تفاح Modì® بواسطة مزارعين تجاريين كانوا يتطلعون تحديدًا إلى تربية نوع معين من التفاح. تم إنشاء تفاح Modì® مع مراعاة القضايا البيئية لأنها مقاومة للأمراض وتتطلب عددًا أقل من المبيدات الحشرية. يمكنهم أيضًا تحمل الحرارة والمناخات الجافة التي تتطلب كميات أقل من المياه ويمكن أن تنمو في مناطق أكثر تنوعًا. حتى أن العلماء قاموا بقياس البصمة الكربونية لتفاح Modì® في جامعة Bolzano وقاموا أيضًا بقياس انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن العملية المتنامية للتأكد من أن تأثيرها السلبي ضئيل على البيئة.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء تفاح Modì® في Consorzio Italiano Vivaist في إيطاليا من قبل الباحثين في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ثم تم تقديمه إلى الولايات المتحدة في عام 2014. اليوم يمكن العثور على تفاح Modì® في الأسواق المتخصصة في الولايات المتحدة وأوروبا وأستراليا وروسيا والهند ، وأمريكا الجنوبية.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام شخص ما بمشاركة Modi Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا فيل سانتياغو وادي كوياما ، كاليفورنيا 1-310-714-7220 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 539 يومًا ، 18/9/2019 تعليقات شار: مودي - تفاحة إيطالية تربى في اليابان |
