القمر والنجوم البطيخ

Moon Stars Watermelon





الوصف / الطعم


في حين أن بطيخ القمر والنجوم يمكن أن يختلف في الحجم اعتمادًا على التنوع ، إلا أنه عادةً ما يكون بطيخًا ثقيلًا جدًا ، يصل وزنه في بعض الحالات إلى 50 رطلاً. تكون الثمار المستديرة إلى المستطيلة خضراء داكنة ومرقطة بمجموعة من البقع الصفراء ذات الأحجام المختلفة التي توحي بسماء الليل. اللحم ، الذي يمكن أن يكون أحمر أو أحمر وردي أو أصفر ، اعتمادًا على الصنف ، يكون أقل كثافة إلى حد ما من البطيخ القياسي ويتخلله بذور بنية كبيرة. بطيخ القمر والنجوم كثير العصير وحلوة بشكل مكثف مع أصناف اللحم الأحمر التي تقدم أعلى مستويات السكر.

المواسم / التوفر


يتوفر بطيخ القمر والنجوم في الصيف.

الحقائق الحالية


بطيخ القمر والنجوم هو متنوع موروث من Citrullus lanatus الذي حصل على اسمه من العلامات بين النجوم الواضحة على قشرته. في حين أن هناك العديد من أصناف هذا البطيخ تتراوح من حيث الحجم والنكهة ولون اللحم ، فإن القمر والنجوم الأصلي لهما كلاسيكى أحمر أرجواني وبذور بنية كبيرة. بعض أنواع البذور الشائعة اليوم هي Cherokee Moon and Stars و Long Milky Way Moon and Stars و Pink Flesh Amish Moon and Stars و Yellow Flesh Moon and Stars و Van Doren’s Moon and Stars.

القيمة الغذائية


مثل العديد من أنواع البطيخ ، يشتهر بطيخ القمر والنجوم بخصائصه المرطبة ، ويتألف من 90٪ من الماء. يحتوي أيضًا على فيتامينات A و C و B المعقدة والحديد والألياف والحمض الأميني Arginine الذي ثبت أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي. تحتوي على إمدادات غنية من البوتاسيوم الذي يساعد على منع التهاب العضلات والليكوبين المعروف بفوائده المضادة للأكسدة.

التطبيقات


استخدم البطيخ القمر والنجوم بالتبادل مع أنواع البطيخ الأخرى. يؤكل في المقام الأول نيئًا ، مقطوعًا إلى شرائح أو مغرفة ولا يعتبر عصير بطيخ جيدًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من البذور مما يجعل العمل شاقًا. أزواج لحم البطيخ المنظف جيدًا في السلطات التي تحتوي على جبن الجرجير أو الفيتا أو الماعز والأعشاب الطازجة والحمضيات وزيت الزيتون والزيتون والطماطم والخيار والثوم والبصل ، ويمكن حتى مخلل القشرة نفسها. ستبقى بطيخ القمر والنجوم في الثلاجة لمدة أسبوعين.

معلومات عرقية / ثقافية


بينما يعتبر البعض أن اللحم الذي يحيط بالبذور في القمر ونجوم البطيخ ضئيل إلى حد ما ، فإن البذور نفسها مغذية تمامًا. في الواقع ، يُزرع البطيخ في أجزاء كثيرة من الصين وإفريقيا من أجل بذورهم بدلاً من اللحم.

الجغرافيا / التاريخ


تم إصدار بطيخ القمر والنجوم في الأصل في عام 1926 من قبل شركة بيتر هندرسون للبذور في نيويورك ، وقد ضاع في الغموض في غضون بضعة عقود. لم يكن حتى وقت لاحق عندما أعيد إصداره في عام 1981 من قبل ميرل فان دورين من ماكون بولاية ميسوري ، حيث وجد البطيخ بالفعل حماسًا واسع النطاق. بطيخ ذو بذور حقيقية ، إنه حلو بشكل استثنائي ويحظى بتقدير عشاق البطيخ على الطراز القديم لمجرد الاستمتاع بتناول حلوى وعلاج وبصق بذوره.



المشاركات الشعبية