القرون الناستوريوم

Nasturtium Pods





الزارع
مزارع كولمان العائلية الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


تظهر القرون الناستوريوم بعد أن تتلاشى الأزهار وإلى أين. بعد أن يبدأ الزهر في التلاشي ، تظهر بذرة خضراء متجعدة في مكانها. تحزم الكرة الخضراء الأكبر من حجم حبة البازلاء نفس لكمة الخردل الساخنة مثل الأوراق والزهور ولكن بكثافة أكبر. النكهة حارة نوعًا ما ، لذا لا ينصح بتناول حبات الناستوريوم الطازجة.

المواسم / التوفر


تتوفر قرون Nasturtium قرب نهاية الصيف وأوائل الخريف.

الحقائق الحالية


تُعرف قرون Nasturtium باسم 'نبات الكبر الفقير' أو نبات الكبر في كاليفورنيا.

التطبيقات


يمكن حصاد قرون Nasturtium عندما لا تزال غير ناضجة ويمكن استخدامها مثل نبات الكبر في مجموعة متنوعة من الوصفات. يمكن إضافة الكبسولة الحارة إلى محلول ملحي لتقليل البهارات. يمكن تجفيف القرون الناضجة وطحنها إلى مسحوق لاستخدامها كبديل للفلفل. يمكن أيضًا إضافة القرون إلى السلطات والحساء واليخنات حيث تكون نكهة الخردل الحارة مرغوبة بشكل خاص.

الجغرافيا / التاريخ


زرعت الكبريتات في حديقة توماس جيفرسون مونتايسلو في فيرجينيا من عام 1774 فصاعدًا. لقد استمتعوا بأكثر بكثير من كرومهم المتعرجة وأزهارهم النابضة بالحياة. تم تصنيف القرون على أنها فاكهة في حديقة جيفرسون ، وأكلت على هذا النحو. خلال الحرب العالمية الثانية ، تم استخدام البذور كبديل للفلفل ، مطحونة تمامًا مثل حبوب الفلفل. أصناف Nasturtium اليوم تنحدر من نوعين أصليين في بيرو على الساحل الغربي لأمريكا الجنوبية. وجدت هذه الأنواع طريقها إلى أوروبا عبر الغزاة الإسبان. تنمو نباتات Nasturtiums بحرية في كاليفورنيا وفرجينيا وبنسلفانيا وهاواي وكذلك في جميع أنحاء أوروبا وأجزاء من أمريكا الجنوبية.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل القرون Nasturtium. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
حديقة بيتي مخلل القرون الناستوريوم

تمت مشاركته مؤخرًا


قام شخص ما بمشاركة Nasturtium Pods باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 54704 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع كولمان العائلية
النجارة ، كاليفورنيا
1-805-431-7324
قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 385 يومًا ، 19/2/2020
تعليقات شارر: حبيبات الكبوسين الخنزير!

المشاركات الشعبية