نوردمان بدون بذور ناجامي كومكوات

Nordmann Seedless Nagami Kumquats





تدوين صوتي
حديث الطعام: كاليفورنيا الحمضيات استمع

الزارع
مزارع غارسيا العضوية الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


تنمو kumquats Nordmann Seedless Nagami على الأشجار الخضراء المورقة قصيرة القامة. يبلغ قطر الثمرة الصغيرة 4 سم وتشكل شكلًا بيضاويًا أو دمعة. تتميز kumquats nordmann Seedless Nagami kumquats ببشرة سميكة ناعمة ومغطاة بالعدسات الصغيرة (المسام). القشر الخارجي برتقالي فاتح واللحم الداخلي خالي من البذور مع لب حلو. إن كامل نبيذ Nordmann Seedless Nagami kumquat صالح للأكل ويقدم نكهة الحمضيات الحلوة الشاملة مع حموضة طفيفة.

المواسم / التوفر


تتوفر kumquats Nordmann Seedless Nagami في أوائل الربيع.

الحقائق الحالية


نوردمان بدون بذور هي صنف من ناغامي kumquats ، والمعروف نباتيًا باسم Fortunella margarita. تم اكتشاف نوردمان سيدلس ناجامي kumquats لأول مرة في عام 1965 في فلوريدا ، على بعد حوالي 20 ميلاً جنوب شاطئ دايتونا. لم تنجو شجرة الكمكوات الأصلية 'Nordmann Seedless' من التجمد غير الموسمي في فصل الشتاء في فلوريدا ، ولكن البراعم بقيت على قيد الحياة وفي بداية عام 2009 ، كانت ثلاثة أشجار من الجيل الثاني لا تزال تنمو في موقع المشتل القديم. اليوم ، تُزرع kumquats Nordmann Seedless Nagami بكميات محدودة في كاليفورنيا.

القيمة الغذائية


يعد Nordmann Seedless Nagami kumquats مصدرًا جيدًا للكالسيوم والفيتامينات A و C بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم. كما أنها مصدر للنياسين والريبوفلافين والثيامين.

التطبيقات


من الأفضل تناول برتقال نوردمان بدون بذور ناجامي طازجًا. تدحرج الحمضيات الصغيرة بين كلتا يديك ، مع الضغط برفق لإخراج الزيوت العطرية في الجلد ، وتناولها بالكامل. يمكن تقطيع الفاكهة إلى نصفين أو أرباع وإضافتها إلى السلطات أو الصلصات اللذيذة. قدمي kumquats Nagami بدون بذور من Nordmann للحلوى عن طريق إضافة العصير إلى الآيس كريم أو المخبوزات. يمكن تسويتها بالحمضيات الصغيرة لحفظها أو استخدامها كزينة على المخبوزات. تعتبر Nordmann Seedless Nagami kumquats مثالية لصنع المربى والهلام بفضل محتواها العالي من البكتين. قم بتخزين kumquats Nordmann Seedless Nagami الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

معلومات عرقية / ثقافية


تعود أصول Nagami kumquats إلى الصين ، حيث يطلق عليها Luofu. تم تصنيف Nagami kumquat في الأصل تحت مظلة تسمية Citrus japonica. في عام 1915 ، أُعطي النبات جنسه الخاص ، Fortunella ، بعد مستكشف النباتات في الجمعية الملكية البستانية روبرت فورتشن. كان قد أدخل برتقال ذهبي إلى لندن من الصين في عام 1846. يشمل جنس Fortunella ستة أنواع آسيوية.

الجغرافيا / التاريخ


كانت برتقال نوردمان بدون بذور طفرة مفاجئة (رياضة) وجدت تنمو على شجرة ناغامي في بستان ينتمي إلى جورج أوتو نوردمان. اكتشف نوردمان الحمضيات الخالية من البذور وزرع بعض الأشجار عند مدخل المشتل الصغير لعائلته في ديلاند بولاية فلوريدا ، حيث باعوا عددًا قليلاً من الأشجار كنباتات زينة. بعد بيع المشتل في عام 1997 ، تم تسليم بودوود من Nordmann Seedless Nagami kumquat إلى مكتب فلوريدا لتسجيل أشجار الموالح ، ثم بعد ذلك إلى برنامج كاليفورنيا لحماية النسل في عام 1999.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل نوردمان بدون بذور ناجامي كومكواتس. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
كتاب التذوق كعك بذور الكمكوات
أبيض على رايس زوجين Kumquat Marmalade

المشاركات الشعبية