| تسويق الحجر الرملي | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
المن العسل البرتقالي اللحم بيضاوي الشكل. عندما تنضج قشرتها بيضاء إلى صفراء باهتة في اللون الأخضر ، على غرار العسل الشائع. ومع ذلك ، فإن اللحم الملون بسمك السلمون يشبه إلى حد كبير تلك الموجودة في الشمام وهو قوي ولكنه غني بالعصير ويقدم نكهة البطيخ الحلو بالعسل. عندما تنضج ندى العسل البرتقالي سيكون له رائحة حلوة قليلاً ونهاية الزهرة ستعطي قليلاً عند الضغط عليها. على عكس العديد من أنواع البطيخ الأخرى ، فإن ندى العسل ذو اللب البرتقالي سوف يستمر في النضج بعد قطفه من الكرمة.
المواسم / التوفر
يتوفر البطيخ ذو اللب البرتقالي في أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
المن العسل البرتقالي اللحم هو مجموعة هجينة من شمام يتم إنشاؤها عن طريق تهجين ندى العسل الأخضر مع شمام برتقالي. هم جزء من مجموعة ندى العسل من المزارعين المعروفين نباتيًا باسم Cucumis melo inodorus. يمكن أيضًا العثور على المن العسل البرتقالي الذي يتم تسويقه تحت مجموعة متنوعة من الأسماء المختلفة مثل Temptation و Coup d 'Orange و Orange Blossom و Orange Bowl و Orange Sherbet و Orange Dew و Orange County و Orange Delight. على الرغم من أن اختبارات السوق قد أثبتت أن هذا البطيخ متفوق من حيث الجودة والنكهة والقيمة الغذائية على شمام الشمام التقليدي وأنواع المن العسل ، إلا أن إنتاج عسل الندى البرتقالي ما زال محدودًا نتيجة لنقص وعي المستهلك مما أدى إلى انخفاض الطلب في السوق.
القيمة الغذائية
ندى العسل ذو اللب البرتقالي يحتوي على تركيز عالٍ بشكل ملحوظ من بيتا كاروتين ، مما يجعله واحدًا من أكثر أصناف البطيخ كثيفة فيتامين سي.
التطبيقات
يمكن استخدام البطيخ المنوي ذو اللب البرتقالي في المستحضرات الطازجة أو الخام ، سواء كانت حلوة أو مالحة. يمكن استخدام المن الطازج لبذور البرتقال كفاكهة الإفطار وكمكون للسلطة. إنه عنصر مثالي في الحلويات الباردة أو الطازجة. كما يمكن استخدامه كعنصر في المشروبات مثل العصائر ، و agua frescas والكوكتيلات. أزواج ندى العسل بالبرتقال مع جبنة الفيتا والماعز والبندق والتوت والنعناع والريحان وزيت الزيتون والخل والحمضيات. قد يتم استبدال الندوة العسلية ذات اللحم البرتقالي بالشمام في معظم التطبيقات. بمجرد أن تنضج تمامًا ، سيبقى المن العسل البرتقالي في درجة حرارة الغرفة لمدة خمسة إلى سبعة أيام. بمجرد القطع ، احتفظ بها في الثلاجة ملفوفة بإحكام في بلاستيك أو في وعاء محكم الغلق. من المعروف أن أصناف الندى بمجرد قطعها تمتص بسهولة رائحة العناصر الأخرى ، لذا ابتعد عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذة عند التخزين.
الجغرافيا / التاريخ
ظهرت واحدة من أقدم الوثائق لبطيخ المن البطيخ البرتقالي اللبني في كتالوج شركة Aggeler and Musser Seed في عام 1929. أعلن Aggeler و Musser أن البطيخ متفوق من حيث اللون والنكهة وربط أبويته بصليب ندى العسل المشترك مع شمام شهير في ذلك الوقت ، شمام تيب توب. نتيجة للتهجين المستمر في عشرات البلدان لعدة قرون ، هناك أنواع لا حصر لها من البطيخ. بسبب التلقيح المتبادل ومن أجل زراعة أصناف حقيقية ، يجب زراعة البطيخ بعيدًا عن الأصناف الأخرى لتجنب تهجين البطيخ الجديد العرضي. كان القصد من التلقيح المتقاطع للمند البرتقالي اللحم بشكل هادف ومقصود تحسين المن والكنتالوب على أفضل سماتهما التي تم تطويرها وإبرازها ضمن مجموعة متنوعة فريدة. على سبيل المثال ، يُفضل عدم وجود قشرة شبكية في هذا التنوع لأنه يزيل مخاطر السالمونيلا ومسببات الأمراض البشرية الأخرى التي يمكن أن تأوي في جلد البطيخ من النوع الشبكي.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل البطيخ والعسل واللحم البرتقالي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| تغذى المطبخ | شوربة شمام مبردة | |
| محنك حسب الذوق | شمام طازج | |
| القضية في الجولة | سلطة العسل والبطيخ والفيتا |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Orange-Fleshed Honeydew Melon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 لوت مارت بينتارو قريبPondok Pucung، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 522 يومًا ، 10/4/2019 تعليقات شارر: البطيخ جاليا في لوتيمارت بينتارو جنوب تانجرانج  سوق المزارع جو سوق المزارع جو 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com قريببيدمونت، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019  أغذية المجتمع سوق الطعام المجتمعي للناس 3105 سان بابلو افي أوكلاند كاليفورنيا 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com قريبإميريفيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019  بقالة بيدمونت شركة بقالة بيدمونت 4038 بيدمونت افي اوكلاند كاليفورنيا 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com قريباوكلاند، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  بيركلي بول بيركلي بول 2020 شارع أوريغون بيركلي كاليفورنيا 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com قريببيركلي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  سوق طوكيو للأسماك سوق طوكيو للأسماك 1220 سان بابلو افي بيركلي كاليفورنيا 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net قريبألباني، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  Santa Fe Market Santa Fe Market 155 دبليو ريتشموند آفي ريتشموند كاليفورنيا 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com قريبالقديس بول، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19 تعليقات الشاري: جودة جيدة.  رالي رالي 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com قريبنابا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019  قصر الفاكهة قصر الفاكهة 8 شارع إيلي شمال بيتالوما CA 94954 707-795-5311 قريبكوتاتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019  محظوظ لاكي - ليكفيو هوي 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 قريببيتالوما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019  سوق الأغذية الكاملة سوق هول فودز - شارع إي واشنطن 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 قريببيتالوما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019  سوق المحيط الهادئ سوق المحيط الهادئ - تاون آند كانتري 1465 تاون آند كانتري درايف سانتا روزا ، كاليفورنيا 95404 707-546-3663 قريبسانتا روزا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019  سوق الحصاد سوق الحصاد والبقالة 155 سان مارين درايف نوفاتو كاليفورنيا 94945 415-898-1925 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19  سوق باركسايد فارمر سوق باركسايد فارمرز 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  سوق هايت ستريت سوق هايت ستريت 1530 هايت ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94117 415-255-0643 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  سوق بريان بقالة بريان 3445 شارع كاليفورنيا سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118 415-752-0179 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  سوق مجتمع جوس سوق مجتمع جوس 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  بقالة قوس قزح التعاونية بقالة قوس قزح 1745 شارع فولسوم ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94103 415-863-0620 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  سوق الأغذية الكاملة سوق الأطعمة الكاملة - شارع كاليفورنيا 1765 شارع كاليفورنيا سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94109 415-674-0500 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  سوق بو سوق لو بو - شارع ليفنوورث 1263 شارع ليفنوورث ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94109 415-885-3030 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  سوق باسيفيك رانش سوق باسيفيك رانش 7540 إي تشابمان افي أورانج كاليفورنيا 92869 714-639-9792 قريبفيلا بارك، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019  سوق بوب سوق بوبس 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  ستاتر بروس. الأسواق أسواق ستاتر إخوان - نيوبورت بوليفارد. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 قريبكوستا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019 |
